Briol - litteralment ifisser "moqlija fil-bajd", jiġifieri, fi tortilla. Il-mili jista 'jkun xi ħaġa: laħam ikkapuljat, ħxejjex jew ġobon. Ejja nikkunsidraw miegħek illum kif issajjar pizza briol.
Riċetta għall-briol tal-majjal
Ingredjenti:
- Ġewż tal-majjal - 500 g;
- bajd - 3 biċċiet;
- dqiq - 2 tbsp. mgħaref;
- ħwawar;
- żejt veġetali għall-qali.
Preparazzjoni
Il-flett tal-majjal jinħasel, jitnixxef u jinqata 'f'biċċiet tul il-fibri, madwar 2 ċentimetri ħoxnin. Imbagħad kull porzjon ikun imsawwat tajjeb. Biex tagħmel dan, aqla 'l-laħam fil-film ta' l-ikel u ħabtu b'martell. Wara dan, kull daqsxejn ta 'melħ għat-togħma, imbexxex bil-ħwawar u ħallih immarinat.
U minn dan iż-żmien, nidħlu fil-bowl il-bajd, armi l-melħ u l-fuħħar sakemm tkun bla xkiel. Qattu l-laħam imsawwat l-ewwel fid-dqiq, imbagħad waqqa 'kompletament fil-bajd u poġġih fuq il-qali msaħħan biż-żejt. Fry il-birra tal-majjal fuq sħana medja u, hekk kif tidher qoxra ruddy, aqleb malajr lejn in-naħa l-oħra. Ikliet lesti huma servuti fuq il-mejda b'ħxejjex friski u ħwawar.
Brioche Pizza bil-faqqiegħ
Ingredjenti:
- laħam tal-majjal ikkapuljat - 400 g;
- bajd - 4 biċċiet;
- dqiq;
- ħodor friski - għad-dekorazzjoni;
- patata għall-garnish;
- ħwawar.
Għall-mili:
- champignons frisk - 5 pcs .;
- majoneż;
- bozza - biċċa 1;
- Ħwawar - Għat-togħma.
Preparazzjoni
Allura, fil-laħam tal-majjal lest aħna żid ħwawar, bżar, melħ għat-togħma. Il-faqqiegħ jinħasel sewwa, jitnaddaf jekk ikun hemm bżonn, imqatta 'b'mod fin ħafna u fry f'żejt veġetali, flimkien ma' basal imqatta '. Ħaxix ftit podsalivaem, poġġi ftit majoneż u ħallat il-mili.
Issa aħna nipproċedu għall-aktar ħaġa importanti. Qegħdin inpoġġu l-qali fuq il-fuklar, ferragħ fiż-żejt u saħħnu.
Oħroġ il-briol l-ewwel fuq naħa waħda, u mbagħad dawwar b'attenzjoni l-oħra. Għalhekk, aħna nagħmlu l-brosis min-naħa tagħhom u poġġih fuq pjanċa. Sussegwentement, fuq naħa waħda, qiegħed mili ftit imsajjar, ikopru t-tieni parti, imbexxex ma 'ħxejjex imqatta' fin u jservu. Bħala dixx sekondarju, inti tista 'sservi puree tal-patata jew sempliċement patata friska mgħollija.