Ir-Ross huwa wieħed mill-aktar prodotti versatili, kombinati perfettament ma 'kull tip ta' laħam u ħut. Tista 'sservi ross mgħolli għal-laħam jew il-ħxejjex tal-ħut bħala dixx sekondarju, jew tista' tagħmel il-ktieli bir-ross. Kotba bħal dawn huma perfetti għal menu ta 'kuljum bħala wieħed mill-platti ta' ikla jew pranzu tal-familja.
Riċetta għall-ħjatat bir-ross u laħam ikkapuljat
- ross - ħġieġ 1;
- laħam kapuljat - madwar 300-400 g;
- basla - 1 pc;
- Bajd tat-tiġieġ - 1-2 biċċa;
- ħwawar art niexfa;
- ftit dqiq tal-qamħ;
- żejt jew xaħam;
- Il-ħodor huma friski friski.
Preparazzjoni
Laħlaħ bir-reqqa b'ilma kiesaħ u issajjar għal 8-12 minuti (skond ir-ross), mingħajr ma tħawwad. Melħ l-ilma żejjed. Ir-ross għandu jkun kważi msajjar. Filwaqt li r-ross qed jibred, itħan il-bozza imqaxxra b'mod konvenjenti (sikkina, għaqqad, grinder tal-laħam). Ħallat il-laħam ikkapuljat, il-basla, il-bajd u r-ross. Żid ħwawar ma 'Predisposizzjoni tiegħek (fil-prinċipju, tista' ssib bi bżar iswed), ftit immellaħ. Aħna ngħaqqdu l-konsistenza tal-mili bid-dqiq. Bl-idejn mxarrbin aħna niffurmaw il-qalli.
Tista 'taqlihom f'qalq fuq iż-żewġ naħat. Aktar aħjar, issajjar il-kutins bħal dawn għal koppja jew imsaħ fil-forn. Aħna nxterdu x-xaħam bix-xaħam, inxerrdu l-ħjatat u aħsel għal madwar 25-30 minuta. Naturalment, metodi aħjar ta 'trattament bis-sħana huma preferibbli. L-imsajjar bir-ross jista 'jiġi servut mingħajr garnish, iżda l-ħodor ma jweġġgħux. Huwa wkoll tajjeb biex issajjar xi insalata tal-ħxejjex.
Tista 'issajjar il -kutli tat-tiġieġ bir-ross. Il-proporzjonijiet kollha huma l-istess bħal fir-riċetta mogħtija hawn fuq, laħam ikkapuljat biss għandu jsir minn laħam tat-tiġieġ. L-imsajjar mill-laħam ikkapuljat tat-tiġieġ huwa ffurmat aħjar u jsir saħansitra eħfef.
Ktajjen tal-ħut bir-ross
Ingredjenti:
- ross - ħġieġ 1;
- Ħut (per eżempju, pollakkju, marlozz, merluzz jew ieħor) - 300-400 g;
- basla - 1 pc;
- Bajd tat-tiġieġ - 1-2 biċċa;
- ħwawar art niexfa;
- ftit dqiq tal-qamħ;
- żejt jew xaħam;
- Ħodor friski.
Preparazzjoni
Ħalli r-ross maħsul għal 8-12-il minuta, aħna nħalltu l-ilma. Ħalli r-ross ikessaħ taħt l-għatu. Il-ħut u l-basal jgħaddu minn grinder tal-laħam. Ħallat ir-ross ma 'ħut ikkapuljat u bajd. Staġun bil-ħwawar u ftit immellaħ. Żid ftit dqiq. Aħna jiffurmaw kutetti tal-ħut b'idejn imxarrba. Issa tista 'tgħalli għal koppja, bake jew fry. U tista 'taqli l-basal imqatta' b'mod fin u żid il-pejst tat-tadam u ftit ilma. Tista 'tqiegħed xi kordi moqlija ftit f'din it-taħlita - se tkun Delicious.