X'ser ikun hekk Delicious għall-familja biex issajjar għall-pranzu? Soppa tal-piżelli bix-zalzett affumikat. Legumi togħma perfettament magħquda ma 'prodotti affumikati. Dan id-dixx, ovvjament, ma jistax jiġi kklassifikat bħala super-utli u ta 'dieta minħabba l-użu ta' zalzett, imma xi drabi tkun trid tikkura lilek innifsek u lid-dar b'xi ħaġa tassew fit-togħma. Iżda l-piżelli huma sors siewi ta 'proteina veġetali u sustanzi oħra utli għall-ġisem tal-bniedem. Barra minn hekk, biex issajjar għal soppa tal-piżelli ma 'zalzett huwa ta' benefiċċju kbir, għax id-dixx huwa nutrittiv ħafna. Sabiex, b'xi mod, biex tikkumpensa għall-ineffettività tal-prodotti affumikati, aħna ninkludu ħxejjex b'ħafna antiossidanti u sustanzi oħra utli fis-soppa, ħwawar niexfa u ħxejjex aromatiċi. Iz-zalzett, naturalment, jipprova wkoll jagħżel kwalità għolja (kategorija A, f'każijiet estremi, B), mill-ħnieżer. Huwa saħansitra aħjar li tuża zalzett magħmul mid-dar.
Riċetta għas-soppa tal-piżelli bix-zalzett affumikat
Ingredjenti:
- Piżelli niexfa - 1-1.5 tazzi;
- zalzett affumikat, per eżempju, "Krakovskaya" - 300-400 g;
- karrotti - biċċa 1;
- basal - 2 biċċa;
- bżar aħmar ħelu - 2 pcs .;
- brokkli jew pastard - madwar 200 g;
- bżar aħmar pikkanti;
- bżar fragranti tal-bżar, imsiemer tal-qronfol, weraq tar-rand u ħwawar oħra mnixxfa tal-art - skont it-togħma tiegħek;
- ħxejjex friski friski (tursin, ananas, ħabaq, kosbor, eċċ.);
- ftit xaħam tal-majjal jew qali.
Preparazzjoni
Il-piżelli jinħaslu u mxarrba għal 4 sigħat, jew aħjar bil-lejl f'ilma kiesaħ. Fil-għodu aħna nlaħħqu il-piżelli, ferragħ ġo saucepan jew saucepan 2-2.5 litri ta 'ilma u ħallih jagħli. Ejja nħejjew għal madwar 3 minuti. Imbagħad żid melħ mal-ilma u laħlaħ b'ilma kiesaħ mill-ġdid. Għal darb'oħra, imla b'ilma nadif u sajjar fuq sħana baxxa sakemm tkun lest (tista 'saħansitra kważi l-istat tal-patata mgħaffġa). Il-piżelli għandhom ikunu msajra bil-bżar bżar, il-qronfol, il-weraq tal-weraq u l-basal (imbagħad inħarsuhom). 5 minuti qabel it-tmiem tal-proċess, żid il- brokkoli , żarmat fil-kerrikots, fil-pan.
Separatament, fil-qali, aħna saħħan ix-xaħam tal-majjal jew aħna saħħnuha mill-isquash. Fry fuq bażi medja ta 'basal imqatta' fin sakemm jidher lewn tad-deheb. Żid il-karrotti mqattgħin u fryhom kollha għal 5 minuti. Issa stabbilixxiet iz-zalzett, maqtugħ f'qid il-kubi u l-bżar ħelu, maqtugħ f'biċċiet qosra, staġun bi ħwawar niexfa. Naqqas is-sħana u ħalliha ttektek taħt l-għatu għal mhux aktar minn 12-il minuta, waqt li tħawwad xi kultant bi spatula. Fl-aħħar tal-proċess, aħna istaġun bil-bżar aħmar jaħraq ħafna fin ħafna u t-tewm. Tista 'żżid 1 tablespoon ta' tadam (dan mhux obbligatorju). M'għandekx melħ - fil-melħ taz-zalzett u għalhekk aktar minn biżżejjed.
Ittrasferixxi l-kontenuti tal-qali f'banella bil-piżelli (li minnhom il-bozza u l-weraq tal-laurushka tneħħew qabel). Nilbsu soppa fuq kikkri tas-soppa jew fi skutelli taċ-ċeramika sbieħ (għalhekk se jkun aktar estetiku) u jservu, imbexxex bil-ħxejjex imqattgħin fin, bil-ħobż imnixxef.
Jekk is-soppa mhix mimlija bit-tadam, tista 'separatament isservi krema qarsa.
Soppa fragranti ħoxna u rikka tal-piżelli b'eċċess speċifiku ta 'prodotti affumikati, definittivament, kulħadd ikun jixtieq.
Tista 'tagħmel soppa tal-piżelli u zalzett mgħolli. Jekk il-familja għandha tfal, din l-għażla, ovvjament, tidher li għandha suċċess. Aħna se tagħżel zalzett, magħmul skond GOST.
Naturalment, f'din il-varjazzjoni, il-ħxejjex tal-frott (il-basal u l-karrotti) u t-zalzett huma aħjar fiż-żejt veġetali f'modalità ġentili (jiġifieri mhux bil-qawwa tal-fry). Il-pejst tat-tadam għandu jintgħażel mingħajr preservattivi (it-tadam innifsu huwa preservattiv tajjeb).