Kuntrarju għal ħafna sentenzi, platti delikati u tajbin għas-saħħa mhumiex dejjem diffiċli biex jitħejjew. Wieħed minn dawn ir-riċetti sempliċi huwa soppa tal-piżelli ma 'majjal. Proteini u aċidi amino essenzjali tal-karawett flimkien ma 'vitamini tal-ħadid, taż-żingu u tal-majjal huma baħar tajjeb fil-pjanċa tiegħek, hekk jekk qed nitkellmu dwar xi tip ta' soppa biex issajjar mill-majjal, waqfien fuq piżelli - ma jiddispjaċinahx!
Soppa tal-piżelli bil-kustilji tal-majjal
Mhux probabbli li soppa tal-piżelli tajba ma 'majjal tista' tħalli lil xi ħadd indifferenti: il-kustilji tal-majjal affumikat bis-salina pikkanti tiegħu u brodu ħelu tal-piżelli ħoxnin żgur ikollhom it-togħma tad-dar tiegħek. Jekk ma tafx kif issajjar il-soppa mill-majjal, allura aħna ser niggwidawk f'din ir-riċetta.
Ingredjenti:
- kustilji affumikati - 600 g;
- piżelli - 350 g;
- basla - 1 pc;
- karrotti - biċċa 1;
- patata - 2 biċċiet;
- melħ, bżar, weraq tar-rand, ħodor - biex togħma.
Preparazzjoni
Il-piżelli jinħaslu u mxarrba f'ilma kiesaħ għal 3-4 sigħat (u aktar mixtieq għal-lejl kollu). Imsaħ il-kustilji u sajjar għal 30 minuta, wara - aqbad u poġġi l-brodu fil-brodu, issajjar sakemm tinħall (madwar 1.5 sigħat). Il-patata titnaddaf u tinqata 'b'kubetti żgħar, mill-basal u l-karrotti nippreparaw ix-xiwi flimkien ma' melħ, bżar, ħodor u weraq tar-rand. Fry il-patata u poġġihom fil-piżelli lesti u sajjar għal 10-15-il minuta oħra, fl-aħħar mument żid il-kustilji mqatta ', jekk meħtieġ, melħ, bżar u sprinkle b'ħxejjex aromatiċi friski. Ħejjejna, u mbagħad ferra 'fuq il-pjanċi, imxerrda bil-kruduni u l-ġobon.
Din ir-riċetta tista 'tiġi modifikata ftit billi tgħolli l-kustilji b'mod parallel mal-piżelli, u mbagħad qtigħ il-laħam minnhom.
Soppa tal-piżelli bil-majjal - riċetta
Din ir-riċetta mhix probabbli li tissejjaħ klassika, iżda t-teknika oriġinali tat-tisjir u taħlita interessanti ta 'ingredjenti jagħtuk togħma ugwalment oriġinali. Tali soppa tal-piżelli tal-majjal li x'aktarx ma ssibx fir-ristoranti tagħna, iżda biex issajjar it yourself - il-kompitu huwa fattibbli.
Ingredjenti:
- piżelli ħodor (iffriżati) - 900 g;
- piżelli (imnixxfin) - oġġett wieħed;
- siġra tal-majjal affumikata - 800 g;
- basla - 1 pc;
- karrotti - biċċa 1;
- karfus - 1piece;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- żejt taż-żebbuġa - 1 tbsp. kuċċarina;
- meraq tal-ġir - 2 tbsp. mgħaref;
- Melħ, bżar, sagħtar, tursin - għad-togħma.
Preparazzjoni
Basla kbira, karrotti u karfus jitferraw biż-żejt taż-żebbuġa u mbagħad niedu fil-forn f'temperatura ta '210 grad 15-20 minuta. Fi cauldron ħoxna b'ħitan jistabbilixxu: ħxejjex moħmija, piżelli niexfa, kukru tal-majjal sħiħ, sagħtar u bżar, ferra 's-sitt nuċċalijiet ta' ilma. Ġib għal togħlija, imbagħad - naqqas is-sħana u l-istuffat għal 45 minuta. Wara li jgħaddi ż-żmien, nieħdu l-qasba tas-sieq u żid il-polka tikketta ffriżata u t-tursin, stew għal 5 minuti oħra. Aħna tegħleb is-soppa bl-blender bl-idejn, iżda mhux sa l-omoġeneità biex nippreserva n-nisġa. Żid il-meraq tal-lumi u aqla 'l-istufa. Soppa lesta mxerrda fuq platti u moqdija, imxerrda bil-laħam imqatta '.
L-istess dixx jista 'jitħejja f'kombinazzjoni b'ħitan ta' ħxuna għal tisjir bil-mod ("cook'ere bil-mod") jew multivark. Biex tagħmel dan, il-ħxejjex imqattgħin, il-piżelli niexfa u l-ħwawar jitpoġġew fl-iskutella tal-kombinazzjoni u jitferra f'4 ½ tazzi ta 'ilma, żid ix-xikel u sajjar fil-modalità "cooker bil-mod" għal 4 ½ - 5 sigħat. Il-piżelli tal-ġelat huma mħallta f'melizzant bit-tursin, imħallat ma 'tazza ta' brodu u jitferra 'fis-soppa. Qabel ma sservi, żid meraq tal-lumi u ħwawar. Minħabba t-tisjir bil-mod, is-soppa tal-piżelli bil-majjal hija inqas kalorika u aktar mmerraq. Bon appetit!