Is-soppa tal-piżelli mqattgħin kienet ippreparata diversi sekli ilu, iżda ma tilfitx ir-rilevanza preċedenti tagħha għal din il-ġurnata. Dan il-baġit, iżda dixx ħafna sodisfaċenti u nutrittiv esperjeb għexieren ta 'reincarnations fl-istorja tiegħu, kull wieħed bir-riċetta "klassika" tiegħu stess. Koppja ta 'dawn ser niddiskutu f'dan l-artikolu.
Soppa tal-piżelli klassika
Waħda mir-riċetti klassiċi għas-soppa tal-piżelli hija ppreparata fuq brodu rikki minn zokk affumikat. Jekk ma rnexxilekx tilħaq it-tmun, tista 'tissostitwih b'xi laħam affumikat.
Ingredjenti:
- xikka affumikata - 1.2 kg;
- zkuk tal-karfus - 4 pcs .;
- karrotti - 145 g;
- snien tat-tewm - 3 biċċiet;
- Inbid abjad xott - 65 ml;
- basal - 230 g;
- brodu tat-tiġieġ - 2,8 l;
- piżelli mgħaffeġ - 820 g;
- weraq tal-weraq - 2 pcs.
Preparazzjoni
Aqta 'ftit xaħam mix-xikel u deħlih fil-friegħ jew xi dixx ieħor b'ħitan ħoxnin. Fuq ix-xaħam imsaħħan, ħalli biċċiet ta 'karfus, basal u karrotti, żid it-tewm u l-weraq magħhom, u mbagħad ferra' fl-inbid abjad u ħalli l-likwidu jevapora kompletament. Fil-borma, poġġi l-ispinaċi ġo brodu u poġġiha fuq sħana medja għal madwar siegħa u nofs. Idealment, ir-riproduzzjoni ta 'din ir-riċetta klassika għas-soppa tal-piżelli f'multiivark, l-apparat jista' jinxtegħel għal mod "Quenching" u tinsa 'l-brodu għal siegħa u nofs. Wara ftit żmien, neħħi l-whecole u kessaħha, u fil-brodu ħalli l-piżelli għal madwar siegħa. Biex tikseb soppa aktar omoġenja, il-piżelli jistgħu jitħalltu ma 'blender. Neħħi r-rand, żid il-laħam mix-xikel sal-soppa u agħti s-soppa għall-Predisposizzjoni tiegħek.
Soppa tal-piżelli - riċetta klassika bit-tiġieġ
Ingredjenti:
- riġel tat-tiġieġ affumikat - 480 g;
- basla - 135 g;
- Flieli tal-bejken - 6 biċċa;
- patata - 340 g;
- piżelli mgħaffġa - 95 g;
- karrotti - 135 g;
- kull ħxejjex aromatiċi friski li togħmlu
- weraq tar-rand - 2-3 pcs.
Preparazzjoni
Ahjar il-brodu fuq is-sieq tat-tiğieğ. Oħroġ it-tiġieġ, frisk u żarm il-polpa mal-fibri. Fil-brodu sħun, żid il-piżelli maħsula u sajjar għal madwar nofs siegħa. Wara ftit żmien, poġġi biċċiet ta 'patata u stenna sakemm isiru rotob.
Ipprepara stufi tas-soppa klassika mill-karrotti u l-basal biż-żieda ta 'biċċiet tal-bejken affumikat. Poġġi l-weraq tar-rand, iċċaqlaq ix-xorrox fil-brodu u mbagħad żid biċċiet ta 'laħam tat-tiġieġ. Stenna sakemm il-brodu ma jagħli u neħħi s-soppa min-nirien. Supplixxi d-dixx b'porzjon ġeneruż ta 'ħxejjex aromatiċi friski waqt is-servizz.