Il-papri moħmija huwa l-istess dixx li huwa xieraq fuq kull tabella. Minnha se tkun crazy bħala mistednin fiċ-ċelebrazzjoni, u l-familja waqt il-pranzu. Għal konvenjenza u togħma eċċellenti, nirrakkomandaw preparazzjoni ta 'għasfur fil-kmiem bit-tuffieħ jew bil-patata.
Duck moħmi f'kaxxa bit-tuffieħ - riċetta
Ingredjenti:
- papra - biċċa 1, li tiżen bejn wieħed u ieħor 1.5-2 kg;
- tuffieħ "Antonovka" jew "Semerenko" - 2 biċċiet;
- Taħlita ta 'bżar mill-art - ftit niskata;
- melħ - niskata;
- Ħwawar aromatiċi għat-togħma tiegħek;
Għall-immarinar:
- lumi - 1 biċċa;
- għerq tal-ġinġer - 1 biċċa żgħira;
- Zalza tas-sojja - 3 tbsp. mgħaref;
- għasel tal-fjuri - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħall balsamiku - 1 kuċċarina;
- żejt taż-żebbuġa - tablespoon;
- Taħlita ta 'bżar mill-art - ftit niskata;
- melħ tal-mejda.
Preparazzjoni
Kwalunkwe għasfur qabel il-ħami fil-forn huwa rrakkomandat għall-immarinar minn qabel. U l-papra mhix eċċezzjoni. Għalhekk, it-tneħħija jew il-kant tar-rix eżistenti, kif ukoll il-ħasil tal-karkassa bir-reqqa mill-kontaminazzjoni u t-tnixxif, aħna nersqu għal pickle. Fi skutella separata nippreparaw l-immarinar għal papra fil-kmiem bit-tuffieħ. Aħna ħallat għasel fjuri, zalza tas-sojja, ħall balsamiku u żejt taż-żebbuġa. Imbagħad żid il-ġinġer għeruq maħkuk, il-meraq ta 'lumi wieħed, u ħallat bir-reqqa t-taħlita sakemm ma tagħmilx.
Ahna l-ewwel inehh il-karkassa bil-melh, art b'tahlita ta 'bżar, imbaghad imsajjar imnixxef ğewwa u barra, poğğih f'borża u poğği f'post frisk ghal mill-inqas jum.
Wara ftit żmien, nixxfu l-karkassa ta 'papra ma' srievet u nifhmuha bit-tuffieħ. Qabel ma dawn għandhom jinħaslu, neħħi l-qalba, maqtugħa flieli. Sprinkle ftit meraq tal-lumi, melħ u staġun b'ħxejjex aromatiċi għat-togħma tiegħek.
Issa għandna karkassa tal-papra fil-kmiem għall-ħami, aħna tissiġillaha fuq iż-żewġ naħat. Poġġiha fuq folja tal-ħami u poġġih fil-forn imsaħħan sa mhux aktar minn għoxrin minuta. Imbagħad it-temperatura titnaqqas għal 185 gradi u nibdlu għasfur bit-tuffieħ għal siegħa u nofs. Ħmistax-il minuta qabel it-tlestija suppost tal-proċess tat-tisjir, qatta 'l-kmiem minn fuq, inbiddluh, iġġedded it-temperatura għal darb'oħra u ħalli l-papra kannella.
Kif issajjar papra fil-forn f'kamra b'riċetta tal-patata
Ingredjenti:
- papra - 1 biċċa, li tiżen madwar 2 kg;
- tuberi tal-patata - 1.5 kg;
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- Taħlita ta 'bżar mill-art - ftit niskata;
- melħ - niskata;
- ħxejjex aromatiċi - għat-togħma tiegħek;
Għall-immarinar:
- Meraq ta 'zalza tas-sojja waħda tal-lumi jew 1/4 tazza;
- tewm - 1 ras żgħira;
- art paprika ħelwa - 2 pinch;
- bżar jaħraq bl-art - pinch;
- ħwawar niexfa fragranti - minn fejn jagħżlu;
- Taħlita ta 'bżar mill-art - ftit niskata;
- melħ tal-mejda.
Preparazzjoni
Ippreparat kif suppost, il-karkassa tal-papra hija mqaxxra minn qabel, nodfa bil-melħ u taħlita pikkanti. Għall-preparazzjoni tiegħu, ħallat meraq tal-lumi jew soy sauce u bi tewm imqaxxar u mqatta ', paprika mitħuna u taħlita ta' bżar mill-art, u żżid mat-togħma l-CHILI mitħun u ħwawar niexfa fragranti tal-għażla tiegħek. Delicious ħafna se jkun bil-ħabaq imnixxef, oregano, tursin u marjoram. Tista 'wkoll iżżid ħwawar bir-rieda, bħal
Wara perjodu ta 'żmien, aħna nħejjew it-tuberi tal-patata, inżarmawhom, inqatgħuhom f'nofs jew fi flieli, u ħwawar b'ħxejjex aromatiċi, bżar u melħ. Imla ż-żaqq tal-papra bil-patata u poġġih fuq il-ġnub tal-għasfur fil-kmiem tal-ħami. Aħna siġill il-kmiem miż-żewġ naħat bi klampijiet u poġġiha fil-forn imsaħħan sa temperaturi massimi. Wara għoxrin minuta, baxxi t-temperatura għal 185 gradi u ipprepara l-għasfur għal siegħa u nofs. Għal qoxra ruddy, aqta 'l-kmiem mill-għoxrin minuta qabel it-tmiem tat-tisjir.