Il-patata hija ħxejjex universali, tista 'tkun imsajra b'diversi modi - bake, fry, għalli b'mod uniformi, eċċ. Hija tgħaqqad perfettament ma 'kważi l-prodotti kollha u tista' taġixxi bħala garnish, u tilgħab ir-rwol tad-dixx ewlieni. Ejja nikkunsidraw miegħek ir-riċetti oriġinali għall-preparazzjoni tal-patata mqaxxra.
Riċetta għal patata mqaxxra bil-ħalib
Ingredjenti:
- patata -1 kg;
- ħalib - oġġett 1;
- butir - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Ir-riċetta għat-tħejjija tal-patata mgħaffġa klassika hija sempliċi biżżejjed biex titqaxxar il-patata mgħollija f'ilma kemmxejn immellaħ, imbagħad immxotta bil-mod il-likwidu u poġġi l-pan għal 10 minuti f'forn imsaħħan minn qabel biex jevapora l-bqija tal-ilma. Wara dan, il-patata friska tintmesaħ permezz ta 'għarbiel, jew miżbugħa minn presepju, żid butir, melħ u gradwalment ferraħ fil-ħalib sħun.
Patata mqaxxra lest imxerrda b'ħxejjex aromatiċi friski, u serviet bħala dixx indipendenti jew bħala dixx sekondarju għall-imsajjar, il-perżut, iz-zalzett u platti oħra.
Riċetta għal patata mqaxxra bil-bajd
Ingredjenti:
- patata - 5 biċċa;
- ħalib - 0,5 oġġetti;
- butir - 4 tbsp. mgħaref;
- bajd - biċċa 1;
- ħodor - għall-togħma.
Preparazzjoni
Ejja nikkunsidraw miegħek ir-riċetta biex tagħmel patata mgħaffġa Delicious. Il-patata tiegħi, nadifa, imqatta 'fil-kubi u għalli sakemm imsajjar fl-ilma mielah. Imbagħad ixxotta l-ilma, maxx il-patata u gradwalment ferra 'f'ħalib sħun, żid il-butir imdewweb u ħallat sakemm tinkiseb massa omoġenja. Ħalli l-bajd separatament, ikessaħhom, inaddfuhom mill-qoxra u qatgħu kubi żgħar. Imbagħad ħallat bajd bil-butir imdewweb u ħxejjex imqattgħa, ħawwad sewwa. Qabel ma sservi, il-patata mqaxxra hija mqiegħda fuq pjanċa bi slide, aħna nixorbu l-massa tal-bajd ippreparata fuqha u nservuha fuq il-mejda.
Riċetta għal patata mqaxxra bl-ispinaċi
Ingredjenti:
- patata - 600 g;
- tewm - 1 sinna;
- spinaċi - 300 g;
- żejt veġetali - 1 tbsp. kuċċarina;
- butir - 10 g;
- ħalib;
- melħ, bżar, noċemuskata - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-weraq tal-ispinaċi jinħaslu u jitnixxfu b'xugaman. It-tewm jitnaddaf, jinqata 'flieli rqaq u moqli f'żejt veġetali, imbagħad żid l-ispinaċi tat-tewm u ħalliha ttektek fuq sħana baxxa għal 10 minuti, waqt li tħawwad perjodikament. Sussegwentement, itħan il-massa ta 'l-ispinaċi bil-blender u ħalliha tibred. Nodfa l-patata u saħħnu sakemm tkun lesta. L-ilma jitbattal, il-patata titħejjel bil-butir u titħallat mal-massa tal-ispinaċi. Skont il-konsistenza tal-patata mqaxxra li tirriżulta, żid ftit ħalib jaħraq u staġun id-dixx bil-melħ, bżar u ħwawar togħma.
Riċetta għal patata mqaxxra bil-faqqiegħ
Ingredjenti:
- patata - 1 kg;
- basla - 1 pc;
- ħalib - 0,5 oġġetti;
- butir - 50 g;
- faqqiegħ - 400 g;
- krema qarsa - 50 ml;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Ir-riċetta għall-patata mqaxxra bil-basal u l-faqqiegħ se tappella għal kulħadd mingħajr eċċezzjoni. Allura, aħna qoxra l-patata, għallihom, u mbagħad ħawwadhom bil-patata mqaxxra, billi żżid ħalib jaħraq, butir u bajd. Basla u faqqiegħ maqtugħin fi strixxi u fry f'żejt veġetali sa kannella dehbi. Issa ħu l-forma għall-ħami, naħalha bil-butir, inxerrdu nofs il-porzjon ta 'patata mgħaffġa, imbagħad ixwi, aqwa poġġi n-nofs tal-patata mqaxxra tagħna u ferra l-krema qarsa. Imsaħ id-dixx fil-forn fi 180 grad għal madwar 20 minuta. Aħna jservu patata maxx bil- zalza tal-faqqiegħ għat-tabella, imżejjen bil-ħodor.
Riċetta għal patata mqaxxra bil-ġobon
Ingredjenti:
- patata - 400 g;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- butir - 1,5 tbsp. mgħaref;
- ġobon iebes - 200 g.
Preparazzjoni
Il-patata titnaddaf, tinqata 'fi kwantitajiet kbar u tgħolli fl-ilma mielaħ jagħli sakemm imsajjar, allura aħna neħħi l-ilma, u l-patata titqaxxar fil-purejiet.
It-tewm jitnaddaf, jitqatta 'f'biċċiet u moqli bil-butir madwar 2 minuti. Żid il-mixwi fil-purejiet, poġġi l-ġobon maħkuk, melħ u bżar għat-togħma, ħawwad sewwa. Immedjatament iservi d-dixx mat-tabella. Biex tagħmel il-patata mgħaffeġ saħansitra aktar delikata tgħin biex issalva l-krema qarsa .
Bon appetit!