Aħna nkunu użati għal dak il- pitravi ta 'l-ikel huwa dixx tas-sajf faċli li refreshes u sates mingħajr kaloriji żejda. Għal dawk li jixtiequ jagħmlu l-pitravi ftit aktar sodisfaċenti, jirrakkomanda ż-żieda tal-laħam mad-dixx. Hija dwar kif issajjar is-soppa tal-pitravi bil-laħam u aħna ngħidu fil-riċetti dettaljati hawn taħt.
Riċetta għas-soppa kiesħa tal-pitravi bil-laħam
Ingredjenti:
- pitravi - 2 biċċa;
- ċanga fuq l-għadam - 400-500 g;
- bajd - 4-5 biċċiet;
- ħjara - biċċa 1;
- patata - 2-3 biċċiet;
- krema qarsa - 1/2 mejda;
- meraq tal-lumi - għall-togħma;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- ħodor.
Preparazzjoni
Aħna aħsel iċ-ċanga u poġġiha f'panza. Imla l-laħam bl-ilma kiesaħ u aqla 'l-likwidu fuq il-fuklar. L-ewwel brodu jitbattal, u mbagħad jitferra laħam frisk, se jservi bħala l-bażi għall-brodu. Ġib il -brodu tal - laħam għal bojler, naqqas is-sħana u arġnu l-laħam għal 2-3 sigħat. Ċanga we nikseb u maqtugħa f'kubi, u ħalli l-brodu jibred.
Il-bajd jagħli mgħolli u mgħaffeġ. Il-ħjar jitqaxxar u jinqata 'fil-kubi. Il-patata u l-pitravi huma mgħollija separatament fl-uniformijiet u mbagħad maqtugħin fil-kubi. Ħallat l-ingredjenti kollha ppreparati u imla bil-brodu mkessaħ. Aħna nagħżlu brodu ftit fi pjanċa separata u krema qarsa magħquda fiha. Ferra s-soluzzjoni tal-krema qarsa mal-bqija ta 'l-ingredjenti tad-dixx, żid melħ, bżar, meraq tal-lumi u imbexxex bil-ħodor.
Riċetta għas-soppa kiesħa tal-pitravi bil-laħam u kvass
Ingredjenti:
- tiġieġ tat-tiġieġ - 500 g;
- kvass - 700 ml;
- pitravi - 2 biċċa;
- bajd - 4-5 biċċiet;
- patata - 2 biċċiet;
- karrotti - biċċa 1;
- ħjar frisk - biċċa 1;
- meraq tal-lumi - għall-togħma;
- melħ, zokkor, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-krietel tat-tiġieġ jitqaxxru mill-ġilda, jinħaslu u jissajru mingħandhom brodu għal siegħa. Tiġieġ mgħolli maqtugħ fi strixxi, u ħalli l-brodu jibred.
Il-pitravi, il-karrotti u l-patata huma mgħollija fl-uniformijiet, imnaddfa u maqtugħa f'kubi. Il-bajd issajjar mgħolli iebes, imnaddaf ukoll u mqatta 'b'mod fin. Il-ħjar frisk huwa mqaxxar u maqtugħ fil-kubi.
Ħallat kvass ma 'brodu tat-tiġieġ fi proporzjon ta' 1: 1. Fit-taħlita li tirriżulta, żid l-ingredjenti kollha ppreparati, kif ukoll ftit zokkor u meraq tal-lumi. Infurna l-ħodor bil-melħ u l-bżar u żid mal-pitravi.
Riċetta għas-soppa tal-pitravi sħun bil-laħam
Il-pitravi ħelwa bil-laħam mhumiex differenti ħafna mill-borsch. Kif ukoll f'borshch, il-laħam u l-pitravi jitqiegħdu fih, huwa msajjar fuq il-brodu tal-laħam u jiġi servut bi krema qarsa u ħodor. L-unika ħaġa li ma żżidx l-hekk imsejħa "hot beetroot" - tewm imfarrak bit-tewm, u għalhekk, pjuttost borscht sħiħ.
Ingredjenti:
- ċanga fuq l-għadam - 1 kg;
- pitravi - 2 biċċa;
- basal - 2 biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- patata - 3-4 biċċiet;
- ħall tal-mejda - għad-togħma;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- weraq tar-rand - biċċa 1;
- pejst tat-tadam - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Qabel ma tipprepara l-pitravi stess bil-laħam, ikollna nippreparaw brodu tal-laħam. Biex tagħmel dan, aħsel il-laħam u ferra l-ilma kiesaħ, ħalli l-likwidu jagħli, naqqas is-sħana u farrak 2-2.5
Filwaqt li l-brodu jinħadem, ejja nieħdu ħsieb l-ingredjenti li baqa ': il-basal u l-karrotti mqatta' b'mod fin u ħallih żejt veġetali sakemm ikun trasparenti. Lest biex fry zakurku bil-ħall u l-pejst tat-tadam. Il-patata u l-pitravi huma mgħollija fl-uniformijiet, imnaddfa u mgħaffeġ.
Il-filtru tal-brodu lest u r-ritorn lejn il-pjanċa. Laħam imqatta 'b'mod fin u mqiegħed fis-xgħir flimkien ma' pitravi tal-pitravi, ixwiq tal-basla u patata. Imsaħ is-soppa sakemm it-tuberi tal-patata huma artab. Huwa wkoll mixtieq li żżid weraq tal-weraq tas-soppa. Ladarba l-ħaxix kollu jkun lest, neħħi s-soppa mill-platt u ħallieh joqgħod għal 15-20 minuta.