Porridge buckwheat - dixx, ovvjament, b'saħħtu u utli, iżda malajr boring. Il-kombinazzjoni ta 'qamħ saraċin u faqqiegħ qatt mhu se titħassar. U liema varjetà hemm f'dan id-dixx, fil-fatt hemm ħafna faqqiegħ: abjad, chanterelles, żejtnija, faqqiegħ u faqqiegħ tal-gajdra, faqqiegħ frisk, iffriżat u mnixxef. Eaters tal-laħam jistgħu jżidu tiġieġ jew laħam ikkapuljat, u vegetarians - aktar ħxejjex. U għalhekk, kif issajjar qamħ saraċin bil-faqqiegħ - tiddependi biss minnek. Iżda biex issajjar dixx hija aħjar fil-forn - qamħ saraċin minn dawk iċ-ċereali li huma sempliċiment meħtieġa li jixxarrbu fil-forn.
Qamħ saraċin bil-faqqiegħ tal-għaġin
Ingredjenti:
- taħwir tal-qamħ saraċin - 400 g;
- faqqiegħ abjad (iffriżat) - 400 g;
- butir - 100 g;
- basal (kbir) - biċċa 1;
- xibt - 1 mazz;
- żejt veġetali - għall-qali;
- melħ, ħwawar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Kif issajjar il-qamħ saraċin bil-faqqiegħ? Aqta 'l-basal b'mod fin u fry f'żejt veġetali sakemm ikun ċar. Żid il-faqqiegħ (m'għandekx tħollok!). Waqt li tħawwad, tevapora l-meraq, li se tagħti l-faqqiegħ. Fry sakemm kannella dehbi.
Fil-ħadid fondut 5 minuti tal-qamħ saraċin kalċinat. Żid il-faqqiegħ bil-basal, il-melħ, il-bżar. Imla b'ilma jagħli 2 swaba '' l fuq mil-livell ta 'qamħ saraċin. Għal nofs siegħa npoġġux fil-forn, imsaħħan sa 180 grad.
Qabel ma sservi, żid il-butir, ix-xibt u ħallat. Tista 'tfaxxar il-qamħ saraċin bil-faqqiegħ mifrux fuq il-pjanċi bil-ġobon imħallat tal-parmesan. Dan se jżid nota pikkanti!
Qamħ saraċin bil-faqqiegħ u t-tiġieġ
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 400 g;
- Ħafur tal-ħarrub tal-qamħ saraċin - 2 oġġetti;
- faqqiegħ abjad imnixxef - oġġett wieħed;
- basla - 1 pc;
- tħawwir (għat-tjur) - 2 kuċċarini;
- melħ - 2 kuċċarini;
- bżar iswed (piżelli) - 1 kuċċarina;
- weraq tar-rand - 1 pc.
Preparazzjoni
Il-qamħ saraċin bil-faqqiegħ imnixxef u t-tiġieġ se jkun imsajjar fil-qsari Faqqiegħ u xarrab f'ilma sħun għal sagħtejn. Wara t-tisjir tagħhom fl-istess ilma għal 5 minuti, qabda, kessaħ, maqtugħin fi strixxi. Iffiltra d-decoction - għad għandna bżonnha.
Sider tat-tiġieġ maqtugħ f'biċċiet kwadri żgħar, imqiegħed fin-nases u ħawwad it-taħwir. Ħallat il-basal u fry sakemm kannella dehbi, żid mat-tiġieġ.
Il-qamħ saraċin qiegħed fuq il-qsari, ferra l-ilma fi proporzjon ta '1: 3. Aħna nżidu bżar, weraq tar-rand, melħ. Agħlaq l-għotien u ssettjat biex tgħawweġ fil-forn fuq nar żgħir għal madwar nofs siegħa.
Soppa tal-kaboċċi moħmija bil-faqqiegħ
Għandek poriġ tal-qamħ saraċin għal ħin twil wisq fil-friġġ, u l-familja tirrifjuta li tiekolha? Agħmel casserole bil-faqqiegħ - dan huwa mod tajjeb ħafna biex terġa 'titqajjem il-pranzu tal-bieraħ.
Ingredjenti:
- porridge buckwheat - 3 oġġetti;
- Faqqiegħ frisk - 500 g;
- krema qarsa-1/2 tbsp.;
- Butir - 3 tbsp. mgħaref;
- basla - 1 pc;
- bajd - biċċa 1;
- melħ, bżar iswed mitħun - sa t-togħma.
Preparazzjoni
Aħna nqatgħu l-basal u l-faqqiegħ fi kubi żgħar. Fry fil-butir sakemm ikun kannella dehbi. Ħallat ma 'porridge, żid il-krema qarsa u l-bajda bit-tarjola fil-fowm.
Solim, bżar, ħawwad sewwa u poġġi f'forma ta 'grass. Għaddas il-qamħ saraċin bil-faqqiegħ fil-forn, imsaħħan sa 180 grad, 15-il minuta. Aħna iservu dixx lest bil-krema qarsa u ħxejjex aromatiċi.
Qamħ saraċin bil-faqqiegħ u laħam ikkapuljat
Ingredjenti:
- Ħjar tal-ħafur tal-qamħ saraċin - 250 g;
- faqqiegħ abjad (frisk) - 100 g;
- laħam tal-majjal ikkapuljat - 200 g;
- basla - 1 biċċa;
- żejt għall-qali;
- melħ, ħwawar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Basla maqtugħa f'nofs anelli, fry sakemm kannella dehbi. Żid il-laħam ikkapuljat, ġġibu nofs lesti, poġġi l-faqqiegħ imqatta '. Għatti b'għatu u stew.
Fi saucepan separat, għadma tal-qamħ saraċin. Żid il-laħam ikkapuljat u l-faqqiegħ inkaljat magħha, ħallat u ħallih jinħall għal 15-il minuta.
Il-qamħ saraċin bil-stew u l-faqqiegħ għandu jitħejja bl-istess mod. Iżda l-ewwel żid il-basal u fry il-faqqiegħ, u poġġi l-istuff wara.
Buckwheat b'ħxejjex u faqqiegħ
Ingredjenti:
- taħwir tal-qamħ saraċin - 250 g;
- basla - 2 biċċiet;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- brokkli - 100 g;
- bżar Bulgaru ħelu - 2 biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- champignons - 200 g;
- butir - 1 tbsp. kuċċarina;
- tursin - 1 mazz;
- bżar tal-paprika aħmar - pinch 1;
- bżar iswed - pinch 1;
- melħ.
Preparazzjoni
Għalli l-faqqiegħ, fl-istess brodu. Agħmel il-basal u fry fil-butir. Agħti t-tewm f'qalq.
Karrotti tlieta fuq grater kbir, faqqiegħ u bżar maqtugħ f'kubi, żid mal-pan u l-fry. Ifrex il-fjoritura tal-brokkli, żid ftit brodu mill-qamħ saraċin, agħlaq l-għatu u stew għal 5 minuti.
Ħxejjex lesti biex iżżid il-qamħ saraċin, aqta 't-tursin, il-bżar u ħalliha taħsir.