Kavalli (ħut) huwa ħut kummerċjali nobbli ta 'valur, li għandu togħma eċċellenti u kwalitajiet nutrittivi, huwa pjaċevoli żejtni, b'ħalq offert, prattikament mingħajr għadam żgħir. Dan il-ħut huwa biss maħżen ta 'ħafna sustanzi utli ħafna meħtieġa għall-ġisem tal-bniedem, jiġifieri: proteini, xaħmijiet, vitamini, mikroelementi, Omega 3 u Omega 6 fatty acids.
Konsum regolari ta 'ikel tal-kavalli għandu effett ta' benefiċċju kbir fuq l-istat ġenerali tal-ġisem tal-bniedem, iżid l-immunità u jipprevjeni l-iżvilupp u l-iżvilupp ta 'mard differenti. B'mod ġenerali, dan il-ħut huwa super-megadapose, flimkien ma 'nutrizzjonisti tal-ħut tas-salamun u l-aringi jirrakkomandawh għall-konsum kostanti fl-ikel.
Nistgħu nippreparaw il-kavalli f'ħafna modi, iżda aħna naturalment interessat fl-iktar saħħa, sabiex fil-proċess tat-tisjir il-ħut ma jitlifx l-utilità tiegħu u ma jiksebx proprjetajiet mhux meħtieġa jew, speċjalment, ta 'ħsara.
Kif nafu, għal metodi ta 'tisjir b'saħħithom, tista' tinkludi togħlija (inkluż il-fwar), fermentazzjoni (jiġifieri, pickling) u ħami.
Aħna ser inħejnu l-ħut fil-fojl, u mhux f'forma miftuħa, għalhekk ma ssirx irqiq u se tirriżulta partikolarment mmerraq u fit-togħma.
Riċetta għall-kavalli moħmija bil-fojl fil-forn
Ingredjenti:
- Kavall bir-ras - 1-3 biċċiet;
- lumi - 1 biċċa;
- tewm - 1 snien għal kull ħut;
- Ħwawar aromatiċi (tursin, kosbor u oħrajn);
- żejt veġetali jew xaħam.
Preparazzjoni
Ħut imnaddaf, neħħi l-garġi, nodfa bil-mod il-kavità addominali, laħlaħ b'ilma kiesaħ u nixxef is-srievet. Aħna ser niekol kompletament kull kavall, imgeżwer f'borża tal-fojl separata. Aħna maqtugħa l-fojl bil-folji tad-daqs it-tajjeb u llubbi biż-żejt. Fil-kavità addominali ta 'kull ħut immobbli aħdar, 1 sinna tat-tewm imfarrak u 1-2 flieli tal-lumi. Jekk trid, tista 'tħoll il-ħut biż-żejt (wara l-ħami, il-kulur idur tad-deheb), madankollu, dan mhux meħtieġ. Aħna nippakkjaw il-kavall fil-fojl, poġġih fuq folja tal-ħami u bakeh f'forn imsaħħan f'temperatura ta 'madwar 180 grad C sakemm tkun lesta.
Kemm tislaq il-kavalli fil-fojl? Wisq twil biex jinħema 'l-ħut m'għandux, ħin biżżejjed għal preparazzjoni sħiħa - madwar 25-30 minuta.
Kavall mimli msajjar bil-fojl
F'din il-verżjoni, il-linja għandha titneħħa bir-reqqa. Jekk tneħħi r-ras, allura inti tista 'tifforma b'mod preċiż ħut minn forma ovali u xerred il-mili fuqu. Imbagħad naġixxu bħal meta nħejjew f'rombli jew fil-ħjata. Varjazzjonijiet ta 'mili jistgħu jkunu differenti: il-ħut jista' jiġi mimli b'taħlita tal-faqqiegħ tal-basal biż-żieda ta 'ġewż mitħun, forsi ross mgħolli u mayonnaise.
Tista 'issajjar u mili aktar interessanti.
Ingredjenti:
- Żebbuġ biċċiet żgħar bil-pil 10-15;
- bżar aħmar ħelu - 1-2 biċċa;
- ġobon maħkuk sewwa - madwar 150-200 g;
- bajda mgħollija - pc 1. (mhux obbligatorju);
- ġulġlien;
- Ħodor huma friski friski;
- xi mayonnaise jew krema;
- Tewm, melħ u ħwawar mitħun imnixxef - għat-togħma.
Preparazzjoni
Dan kollu għandu jkun imfarrak bir-reqqa b'sikkina jew f'kombinazzjoni (tista 'tuża taħlita jew chopper). Il-kompitu tagħna huwa li tinkiseb għaġin b'tessinn sbieħ u divers, mhux wisq omoġenju.
Kessaħ mimli bir-riġnu moħmi, neħħi l-ħajt u maqtugħ f'qatgħat. Iservu bil-ħodor. Mill-platti tal-ġenb l-aktar adattati għall-patata mgħollija jew moħmija, huwa wkoll tajjeb biex iservi ħxejjex friski, forsi fil-forma ta 'insalata.
Għall-kavalli msajra huwa tajjeb biex iservi inbid tal-mejda (abjad jew roża).