Chicken ħafna drabi jiġri fuq il-mejda tagħna. Hija ppreparata għal tabella festiva, u għal ikliet jew ikliet ta 'kuljum. Huwa mifhum, it-tiġieġ huwa prodott delikat u aċċessibbli, u r-riċetti għall-platti tat-tisjir minnha huma enormi. Imma jekk trid xi ħaġa oriġinali, xi ħaġa li ma bothered jew bothered għadha, aħna nagħtuk parir biex issajjar saqajn tat-tiġieġ moħmija fil-għaġina. Aħna ser ngħidlek ftit riċetti għall-preparazzjoni tagħhom.
Ir-riċetta għal saqajn tat-tiġieġ fil-għaġina
Ingredjenti:
- saqajn tat-tiġieġ - 7 pcs .;
- ġobon iebes - 7 flieli;
- Zalza tas-sojja - 40 ml;
- champignons - 200 g;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- basla - 1 biċċa;
- Qxur ta 'l-art - 80 g;
- Melħ, bżar iswed bl-art;
- żejt tal-ġirasol għall-qali.
Għat-test:
- ħalib - 200 ml;
- dqiq - 2.5 nuċċalijiet;
- ħmira niexfa - 1 kuċċarina;
- zokkor - 1 kuċċarina;
- melħ - niskata;
- żejt veġetali - 1 tbsp. kuċċarina;
- bajd - 2 pcs.
Preparazzjoni
Tiwi tat-tiġieġ u niexef. Imbagħad, neħħi parti mill-għadam (ħalli biċċa żgħira tal-għadam minn taħt il-qasba tas-sieq biex iżżomm il-forma). Fl-iskutella fil-fond, żid is-saqajn, sprinkle bil-melħ u bżar, żid soy sauce, ħalli l-istampa tewm, ħallat u ħalli t-tibja imnaddfin għal mill-inqas siegħa jew aktar. Imbagħad fry in pan li qoxra crispy. Meta l-shins ftit kessaħ, fiċ-ċentru ta 'kull wieħed (fil-post fejn kien l-għadam), npoġġux porzjon ta' ġobon, irrumblat b'roll. Faqqiegħ maqtugħ f'biċċiet żgħar, aqta 'l-basla u fry kollox f'ħalq sakemm il-likwidu jevapora.
Biex tipprepara l-għaġina, saħħan il-ħalib l-ewwel ftit ftit, b'tali mod li tkun ftit sħuna, imbagħad żid il-ħawwad u z-zokkor. Ħalli x'imkien għal 15-il minuta biex tħalli l-ħmira jintefħu, u mbagħad ħallat. Fil-massa li tirriżulta, żid ftit niskata melħ, żejt veġetali u 1 bajda, ħawwad sewwa. Imbagħad bil-mod iddaħħal dqiq mgħarbla. Aħna għaqqad l-għaġina, għandha tirriżulta li tkun ratba u elastika. Għatti l-kontenitur bit-test xugaman jew napkin u poġġi f'post sħun. Meta tiżdied b'volum ta 'madwar 2 darbiet, aħna għaqqadha u naqsamha f'7 blalen. Għal darb'oħra, ikopru l-blalen mill-għaġina b'siġel u ħalli għal madwar nofs siegħa oħra, sabiex l-għaġina xorta titla '. Kull ballun huwa rrumblat f'saff b'dijametru ta 'madwar 15 ċm. Fiċ-ċentru taċ-ċrieki, nidħlu kuċċarina ta' gallettini mitħuna, agħti l-faqqiegħ. Fuq kull ċirku nagħmlu 3 ħjut madwar 1.5 ċm kull wieħed - 3 petali huma miksuba. Issa, poġġi l-qasba tax-xedaq fiċ-ċentru tat-tazza, daħħalha ma 'wieħed mill-petali, qabbad it-truf. Aħna nagħmlu wkoll il-bqija tal-petali. It-truf tal-għaġina kemmxejn liwja, jirriżulta bħala daqslikieku d-difiżi. Issa, il-forma hija llubrikata biż-żejt, imxerrda bil-qxur tal-ħobż mitħun u npoġġux is-saqajn tat-tiġieġ tagħna f'test ta 'ħmira. Kull wieħed minnhom huwa mgħaffeġ b'ħobż imsawwat. Imsaħ 180 grad għal madwar 40 minuta. Drumsticks tat-tiġieġ, moħmija fl-għaġina tal-ħmira, jidhru ħafna oriġinali fuq il-mejda, u huma togħma biss Delicious.
Saqajn tat-tiġieġ fl-għaġina
Ir-riċetta għat-tiġieġ tat-tiġieġ fil-għaġina hija sempliċi ħafna. Grazzi għall-fatt li għaġina bħal din tista 'tinxtara lest, tieħu ftit ħin għat-tisjir, u d-dixx huwa sħiħ u fit-togħma.
Ingredjenti:
- tiġieġ tat-tiġieġ - 6 pcs .;
- Għaġina tal-għaġina - 0.5 kg;
- ġobon iebes - 250 g;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- żerriegħa tal-ġulġlien - 30 g;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Saqajn imnaddfa u mnixxfa jintrefgħu b'taħlita ta 'melħ, bżar u tewm mqatta'. Ġobon iebes maqtugħ f'qatgħat u mqiegħed taħt il-ġilda. L-għaġina hija mqaxxra minn qabel, irrumblata u maqtugħa fi strixxi ta 'madwar 1 ċm wiesgħa. Kull qasba tas-sieq hija mgeżwra bi strixxi ta' għaġina, imxerrda b'żerriegħa tal-ġulġlien, imqiegħda fuq folja tal-ħami, imsaħħna u moħmija fil-forn fi 200 grad għal madwar 50 minuta. Jekk tħobb li jkollok tiġieġ bi qoxra ħamra, tista 'tippreżerva l-bqija sakemm deheb fil-qali, kessaħ daqsxejn, u mbagħad inżuru u ngħixu. Mimli bil-ġobon, ir-riġlejn tat-tiġieġ fil-għaġina huma delikati ħafna u mmerraq.