Kif awtentiku huwa l-mod ta 'l-iffajljar tar-ravioli bil-ħall issa l-ebda wieħed ma jista' jgħid, u x'inhu, fil-fatt, id-differenza, jekk pelmeni fjuwil mill-ġdid fuq bażi aċetiku huwa amazingly fit-togħma. Aħna ser naqsmu diversi riċetti ta 'l-aħħar f'dan il-materjal.
Dumplings bil-ħall - riċetta
Nibdew bil-bażi, li saħansitra m'għandhiex riċetta, waqt li tkun qed titħejja tibda bi proporzjonijiet biss u sensazzjonijiet ta 'togħma proprja. Għalhekk, għal dressing tal-ħall klassiku, l-essenza għandha tiġi dilwita bl-ilma, fejn il-għaġina ġew imsajra, fi proporzjon ta '1: 3. L-għoti mill-ġdid lest huwa ssupplimentat b'xejn ġeneruż ta 'bżar tal-qalba friska u porzjon ta' butir. Wara li ż-żejt ikun imdewweb taħt l-influwenza tal-brodu sħun, iż-zalza tal-għaġin għall-għaġina bil-ħall tista 'titferra' fid-dixx innifsu jew tinqeda separatament biex iddawwar kull pel'menka.
Dumplings b'ħall ta 'sidru tat-tuffieħ
Ingredjenti:
- żrieragħ tal-mustarda - 1/4;
- ħall tat-tuffieħ tas-sidru - 115 ml;
- għasel - 15 ml.
Preparazzjoni
Fil-stupa, ħarrab iż-żerriegħa tal-mustarda fit-trab u imla bl-istess partijiet tal-ħall u l-brodu, li jitħallew wara ravioli tat-tisjir. Iddilwixxi ftit għasel fit-taħlita u ħall ftit niskata melħ. Il-għaġiniet bil-ħall u l-mustarda ma tantx huma ħelwin, iżda b'togħma qawwija qarsa qarsa.
Pelmeni bil-ħall u ketchup
Hemm ukoll modi moderni ta 'kif jiġi dilwit il-ħall għall-għaġina, fil-qafas tiegħu għat-taħlita standard tal-ħall jiżdied ketchup. Iċ-zalza lest toħroġ ħelu, tadam u qawwi, u tadotta wkoll il-gosti ta 'dawk il-ħwawar kollha li ġew miżjuda mal-brodu Pelmeni.
Għaddas ta 'għaġina fl-ilma bil-ħwawar favoriti tiegħek, ħalli ftit stikek tal-pilaf għal refriġerazzjoni tal-pelmeni. Ferra l-ħall fil-brodu, fi proporzjon ta '1: 2, u mbagħad żid ketchup u butir imdewweb għat-togħma. Għal dawk li jippreferu aktar f'daqqa, fil-zalza tista 'żżid l-art bżar aħmar jew tagħżel ketchup bħala bażi.
Pelmeni bil-ħall u krema qarsa
Ftit iżżid il-krema qarsa mal-krema qarsa, meta tqis li hija diġà pjuttost aċiduża, imma jekk iddilwixxi l-zalza tal-pelmeni mal-brodu, l-aċidu jmur lil hinn u tista 'timlaha b'essenza ftit aċetika.
Ingredjenti:
- brodu tal-pelmen - 115 ml;
- ħall - 10 ml;
- krema qarsa - 35 g;
- tewm - 2 snien;
- ħodor tax-xibt.
Preparazzjoni
Għarraq it-tewm ġo pejst b'ħafna ftit melħ. Fi brodu sħun, ħallat il-ħall u poġġih fil-krema qarsa, waqt li tħawwad sabiex ma tiħux boċċi. Żid il-pejst tat-tewm u l-anella mnixxfa.