Komponent importanti fit-tħejjija tal- laħam tal- borom huwa zalza. Huma jistgħu jiddiversifikaw il-prestazzjoni tas-soltu tad-dixx, u jagħmluha differenti.
Noffru varjanti tal-preparazzjoni ta 'zalza tal-krema qarsa għal-laħam tal-borom, fejn id-dixx juri ħafna offerta, b'togħma krema inkredibbli.
Kif issajjar zalza krema qarsa għar-riċetta
Ingredjenti:
- krema qarsa - 500 g;
- dqiq tal-qamħ - 30 g;
- basla - 85 g;
- karrotti - 85 g;
- żejt veġetali - 75 ml;
- ħwawar pikkanti niexfa - għat-togħma;
- bżar iswed bl-art - għat-togħma;
- Ħwawar - Għat-togħma;
- melħ - biex togħma;
- brodu tat-tiġieġ jew veġetali (jekk meħtieġ).
Preparazzjoni
Inħejju z-zalza għal-laħam tal-borom, aħna nodfa u shreden kubi jew semirings basal, u karrotti imqaxxar togħrok fuq il-grater tan-nofs. Saħħan iż-żejt raffinat veġetali f'qalq, poġġi l-basal ippreparat, u wara tliet minuti, il-karrotti, aħna saute l-ħxejjex flimkien għal tliet minuti oħra, ferra fid-dqiq, fry, waqt li tħawwad, ieħor jew tnejn minuti u f'porzjonijiet żgħar jibdew iqiegħdu krema qarsa, waqt li tħawwad kontinwament.
Saħħan ix-zalzett għal bojler, żid il-brodu, jekk meħtieġ, għal darb'oħra ħalliha tgħalli, u ferra l-pulpetti tal-zalza li jirriżultaw. Ix-xorrox jista 'jkun meħtieġ jekk trid tikseb zalza aktar likwida jew mhux biżżejjed biex tkopri l-lampi kollha.
Dan zalza bil-krema qarsa hija ideali għat-tisjir tal-laħam tal-borom fil-forn.
Zalza tal-krema qarsa għal-lewż - riċetta
Ingredjenti:
- krema qarsa - 300 g;
- dqiq tal-qamħ - 30 g;
- basla - 85 g;
- karrotti - 130 g;
- bżar Bulgaru ħelu - 130 g;
- għerq tal-karfus - 50 g;
- għerq tal-tursin - 50 g;
- żejt veġetali - 75 ml;
- ħwawar pikkanti niexfa - għat-togħma;
- bżar iswed bl-art - għat-togħma;
- Ħwawar - Għat-togħma;
- melħ - biex togħma;
- zokkor mgħaffeġ - biex togħma;
- brodu tat-tiġieġ jew veġetali - 250 ml.
Preparazzjoni
Il-basal huwa mnaddaf, imqatta 'f'qameb tal-kubi u mxaqqaq f'żejt raffinat f'qalq sakemm jitlaqqam. Imbagħad npoġġu l-ħxejjex l-oħra kollha, imnaddfa u mqattgħin qabel, kemm jista 'jkun żgħar, u fry fuq sħana moderata, waqt li tħawwad, sakemm tkun ratba. Issa żid il-krema qarsa, issalva d-dqiq, ħawwadha biex tneħħi l-għoqod u ferragħ fil-qali. Ħawwad sew il-kontenut, staġunha bil-melħ, zokkor u ħwawar, ħalliha togħlija, għalli f'numma kwieta għal ftit minuti, u ferra l-pulpetti tagħna ma 'zalza ppreparata.