Meta l-konverżazzjoni dwar il-kċina nazzjonali ta 'l-Ukraina tiġi, wieħed mill-ewwel li tiftakar huwa borsch Ukrain. L-għonja, fragranti u ħafna qalb hija kollha dwarha. Trid titgħallem kif issajjar l-istess? Imbagħad is-sigrieti tal-borscht Ukrain qed jistennewk hawn taħt.
Kif issajjar Borsch Ukrain?
Borsch Ukrain reali huwa ikla b'qalba tajba. Dan l-ikel huwa Delicious u b'saħħtu. Fiha ħafna ħxejjex mgħollija, u dan huwa fibra, li għandha effett ta 'benefiċċju fuq id-diġestjoni. Allura, li d-dixx mogħti kellu togħma u aroma uniċi, huwa meħtieġ li ssegwi dawn ir-regoli:
- Id-dixx se joħroġ għani, jekk tuża ċanga friska ta 'kwalità għolja, majjal jew tjur, li għandek bżonn togħlija bil-ħwawar.
- Il-pitravi jagħtu d-dixx kulur aħmar uniku. Jekk il-ħxejjex imqatta 'tkun imsajjar għal żmien twil, il-kulur se jisparixxi. Il-prodott imfarrak irid jitfi bl-aċidu. Imbagħad il-kulur rikk tad-dixx huwa garantit.
- Għal togħma fil-Borsch Ukraina jirrakkomandaw li t-tewm. Do it aħjar fl-aħħar. Imbagħad l-ikel ikollu togħma unika.
Riċetta ta 'Borsch Ukrain bil-għaġina
Borsch Ukrain, li r-riċetta tagħha hija rrappreżentata hawnhekk tista 'titqies bħala dixx tradizzjonali ta' kċina nazzjonali. Qed tingħata ikel speċjali lill-fażola, li flimkien mal-laħam hija sors eċċellenti ta 'proteina, saturati l-ġisem u tagħtiha enerġija.
Ingredjenti:
- ċanga - 0,5 kg;
- pejst tat-tadam - 5 tbsp. mgħaref;
- furketta tal-kaboċċa - 500 g;
- karrotti - biċċa 1;
- fażola msajra - 500 g;
- pitravi - 1 pc.;
- tuberi tal-patata - 5 pcs .;
- Onion-turnip - 1 biċċa;
- Qronfol tat-tewm - 2 pcs .;
- Meraq tal-lumi mbuttat mill-ġdid - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħwawar;
- dqiq tal-qamħ - 400 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- ilma 100 ml;
- żejt - 50 g.
Preparazzjoni
- Iċ-ċanga ma 'ħwawar issajjar sakemm tkun ratba. Imbagħad iddividi f'biċċiet, u l-filtru tal-brodu.
- Ibgħat ċana tal-kaboċċi għall-pan.
- Għaddi l-ħaxix imfarrak bil-meraq tal-lumi. Meta jsiru rotob, poġġi l-ġulepp tat-tadam.
- Il-patata tintbagħat f'banna, u wara 15-il minuta jistabbilixxu l-fry, il-fażola u l-laħam.
- 10 minuti, melħ, u fl-aħħar tarmi l-ħafur tat-tewm u ħallihom jiġu infużi taħt l-għatu.
- Għal għaġiniet fi dqiq jitferra 'l-ilma, butir imdewweb u bajd bil-melħ. Ħallat l-għaġina, aqla 's-saff bi ħxuna ta' 5 mm.
- Qiegħed il-forma ta 'għaġina, tarmihom f'ilma jagħli u għalli sakemm toqgħod mal-wiċċ.
- Borsch Ukrain lest jiġi servut lit-tabella bil-għaġina u krema qarsa.
Kif issajjar Borsch Ukrain ma 'pitravi?
Ir-riċetta għall-borscht aħmar fl-Ukraina neċessarjament tinkludi pitravi. Dan il-prodott jagħti d-dixx ta 'kulur aħmar. F'xi reġjuni ta 'l-Ukraina, il-ħxejjex huma inkaljati, xi wħud ma jagħmlux. L-unika eċċezzjoni hija l-pitravi, li tinqata 'biex tippreserva l-kulur.
Ingredjenti:
- Brodu tal-laħam - 3 litri;
- tuberi tal-patata - 300 g;
- Buryak - 150 g;
- karrotti - 150 g;
- bżar ħelu - 1 pc;
- furketta tal-kaboċċa - 600 g;
- tadam - 150 ml;
- basal - 100 g;
- zokkor;
- ħall - 10 ml;
- snien tat-tewm - 3 biċċiet;
- ħwawar.
Preparazzjoni
- Il-polpa tal-pitravi titqatta 'biż-żieda tal-ħall.
- Il-likwidu jagħli huwa mimli b'ħxejjex imqattgħin, imsajjar għal madwar kwart ta 'siegħa, imxerrda tal-pitravi u tadam.
- Melħ, zokkor għat-togħma, staġun bit-tewm u jinsistu.
Kif issajjar borscht Ukrain bil-laħam?
Borsch Ukrain, riċetta klassika bil-laħam, li hija illuminata hawn taħt, se tirriżulta li hija rikka u li tissodisfa. Ma 'dan l-ewwel u t-tieni għall-ikel mhux meħtieġ. Id-dar tibqa 'sħiħa, sodisfatta u titlob supplimenti. A mistress jirċievi ħafna kumplimenti.
Ingredjenti:
- majjal fuq l-għadam - 600 g;
- karrotti - 2 biċċiet;
- patata - 200 g;
- kaboċċi - 0,5 kg;
- bozza ta 'daqs kbir - 1 pc;
- pitravi - 200 g;
- pejst tat-tadam - 50 g;
- żejt - 40 ml;
- qronfol tewm - 2 pcs.;
- zokkor tar-ramel - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
- Majjal bil-basal u ħwawar huma mgħollijin.
- Fil-brodu ħalli l-weraq tal-kaboċċa mqatta 'u għalli għal kwart ta' siegħa.
- Ħxejjex imqatta 'huma permessi, imħawwar bi pejst tat-tadam, zokkor.
- Ibgħat il-patata u t-taħlita mill-qali għall-borma.
- Lest hot huwa mimli bil-massa tat-tewm u servut.
Borsch Ukraina tal-wiżż
Mill-wiżż ikollok brodu sinjur , li huwa tajjeb għall-użu bħala bażi għall-ewwel dixxijiet. Delicious Borsch Ukraina bil-laħam ta 'din l-għasfur se jieħu post Onorevoli fuq il-mejda u mhux se jħalli lil xi ħadd bil-ġuħ. Dan mhux dieta ikel, iżda l-pjanċa ta 'l-ewwel sħana se tagħmel tajjeb.
Ingredjenti:
- wiżż - 1 kg;
- furketta tal-kaboċċa - 600 g;
- patata - 300 g;
- ħall - 10 ml;
- karrotti - 150 g;
- Buryak - 200 g;
- basal - 150 g;
- tadam pur - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħwawar.
Preparazzjoni
- Għasel b'ħwawar huwa mgħolli.
- It-tqaxxir tal-pitravi huwa mbexxex bil-ħall u moqli.
- Laħlaħ il-karrotta u l-basla, għaqqad il-patata u fry sakemm tkun ratba.
- Fil-brodu ħejel tiben tal-kaboċċi, patata brusochki, wara kwart ta 'siegħa ħalli t-taħlita mill-qali.
- Libsa tat-tewm u tagħti lill-Borscht Ukrain biex tfarrak.
Borsch Ukrain ma bacon
Borscht fl-Ukraina, l-aqwa riċetta li tistenna hawn taħt, ser tolqot bit-togħma unika tagħha. Il-sigriet kollu huwa fix-xaħam l-antik. Prodott ġdid ta 'dan l-effett ma jagħmilx hekk. Lard antik bil-massa tat-tewm joħloq aroma u togħma uniċi.
Ingredjenti:
- Għenuq tal-majjal - 1 kg;
- pitravi - 150 g;
- Onion-turnip - 100 g;
- weraq tal-kaboċċi - 400 g;
- karrotti - 100 g;
- tadam - 400 g;
- xaħam qodma - 50 g;
- Qronfol tat-tewm - 2 pcs .;
- xibt - 50 g.
Preparazzjoni
- L-għonq huwa ppreparat b'ħwawar.
- It-taħlita tal-pitravi u l-karrotta bil-basal u t-tadam huma moqlija.
- Fi saucepan ibgħat il-kaboċċa bil-kubi tal-patata, issajjar għal 20 minuta, ferra l-kontenuti tal-qali.
- Imsaħ b'mod fin it-tewm, ix-xibt u x-xaħam. Il-komponenti jintrabtu u jintbagħtu bis-sħana.
- Qabel ma sservi, il-borsch Ukrain reali bl-ingredjent sigriet - ix-xaħam antik, jinsistu.
Borsch Ukrain - riċetta bil-fażola
Għal dawk li jippreferu ikel veġetarjan jew veloċi, hemm borscht Ukraina dgħif. Din l-għażla tinkiseb mhux agħar milli biż-żieda ta 'prodotti tal-laħam. Minħabba l-kontenut tal-legumi, jinkiseb ikla hearty.
Ingredjenti:
- fażola - ħġieġ 1;
- kaboċċi - 500 g;
- patata - 300 g;
- pitravi - 200 g;
- karrotti - 200 g;
- żejt taż-żebbuġa - 50 ml;
- Ħxejjex ta 'ananas u tursin;
- basal - 200 g;
- pejst tat-tadam - 50 g;
- zokkor.
Preparazzjoni
- Il-ful huma mxarrba għal 3 sigħat, imbagħad mgħolli, żid
- kaboċċi u patata brusochki.
- Basal bil-polpa tal-pitravi zunnarija huma moqlija, poġġi pejst tat-tadam, ferragħ fl-ilma, melħ,
- zokkor u fil-landa għall-irtubija tal-ħxejjex.
- It-taħlita li tirriżulta tintbagħat lill-bqija tal-prodotti, huma jarmu l-ħodor mqatta 'b'mod fin u ħallihom jaħsdu.
Borsch Ukrain f'multivark
Borscht Ukrain fil-multivark, li r-riċetta tiegħu hija ppreżentata taħt strajkijiet bis-sempliċità tagħha. Iżda dan ma jfissirx li t-togħma ta 'l-ikel se tbati. Grazzi għall-karatteristiċi tat-tisjir f'dan il-mezz, l-ewwel dixx fil-multivark joħroġ terrificly delicious.
Ingredjenti:
- Brodu - 3 litri;
- kaboċċi - 300 g;
- pitravi - 200 g;
- patata - 200 g;
- basal - 150 g;
- ħall sala tal-ħall - 1 kuċċarina;
- pejst tat-tadam - 50 g;
- tewm - 3 snien;
- ħodor friski ta 'xibt.
Preparazzjoni
- Il-bażi tal-Borsch Ukraina fil-multivark se tkun il-ħxejjex, pasted f'żejt fuq il-Bake, biż-żieda ta 'ħall, għaġin, melħ u zokkor.
- Lilhom iżidu patata, kaboċċa. Imla b'dokkrizzjoni.
- Ipprepara għal "Quenching" għal 1.5 siegħat, staġun bil-massa ta 'tewm mgħaffeġ, ħodor u għasir.