Il-brunġiel huma ħxejjex tas-sajf utli ħafna, li minnu tista 'faċilment tħejji varjetà ta' dixxijiet sturdament: jistgħu jiġu moħmija fil-forn, stew u fry. U anki mill-brunġiel tista 'tagħmel varjetà wiesgħa ta' snacks. Aħna ser ngħidlek dwar waħda minnhom illum. Allura, ejja issajjar flimkien sandwiches mill-brunġiel!
Riċetta għal sandwich tal-brunġiel fil-forn
Ingredjenti:
- brunġiel - 2 biċċiet;
- bajd - 2 biċċiet;
- perżut - 100 g;
- ġobon - 150 g;
- frak tal-ħobż - 100 g;
- melħ - niskata;
- żejt tal-ġirasol - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Il-brunġiel jinħasel u jinqata 'f'ċirku rqiq. Itwihom fi skutella, sprinkle bil-melħ, ħwawar u ħallih joqgħod għal madwar 20-30 minuta, b'tali mod li barra minn dawn ħareġ l-imrar żejjed. Imbagħad iċ-ċrieki tal-ħaxix jinħaslu sewwa u jitpoġġew fuq xugaman, u jħalluhom jinxfu. Il-bajd jinqasam fi skutella żgħira separata, nisparaw il-melħ u l-fuħħar ftit. Il-perżut jitnaddaf mill-film, jinqata 'fl-istess ċrieket irqaq fuq il-bord tat-tqattigħ tal-kċina u jitqiegħed fi skutella separata. Innota biss li l-ħxuna tal-biċċiet taz-zalzett m'għandhiex tkun aktar mill-ħxuna tal-flieli tal-brunġiel. Ġobon shinkuem wkoll pjanċi irqaq u jistabbilixxu separatament. Issa poġġi fuq in-nofs xott tat-tabella nofs ċirku ta 'brunġiel, imbagħad għal kull ċirku - f'qiegħ ta' ġobon ta 'saff wieħed, u fuq il-qatgħa tal-perżut u qoxra b'ċirku ieħor ta' brunġiel.
Issa ħu l-pan, ikopruha bil-karta tal-ħami u neħħejnuha b'mod uniformi ma 'żejt tal-ġirasol billi tuża pinzell. Wara dan, agħmel wieħed bir-reqqa f'ħafna sandwiches tagħna, sabiex ma jinqerdux, u jniżżluhom bir-reqqa l-ewwel fil-massa tal-bajd, u mbagħad fi pjanċa bil- frak tal-ħobż u crumble. Nagħmlu din il-proċedura mal-sandwiches kollha, u warajna npoġġuh fuq il-pan, f'distanza mingħand xulxin. Aħna pour lilhom żejt tal-ġirasol u ibgħat il-folja tal-ħami fil-forn imsaħħan. Imsaħ sandwiches għal 20 minuta. Jekk mixtieq, ixejjen id-dixx lest bil-mayonnaise u dekorat b'ħxejjex imqattgħa. Naqdu sandwiches lesti mill-brunġiel, mhux biss sħan, iżda wkoll f'forma mkessħa.
Riċetta għal sandwich tal-brunġiel bil-laħam
Ingredjenti:
- brunġiel - 3 biċċiet;
- porċina - 300 g;
- abjad tal-bajd - 3 biċċa;
- tewm - 5 dentikoli;
- Ħall Balsamiku - 1 tbsp. kuċċarina;
- żejt taż-żerriegħa tal-ġirasol;
- Zalza tas-sojja - għat-togħma;
- ħwawar mqatta '- 2 tbsp. mgħaref;
- majoneż;
- Ħwawar - Għat-togħma.
Preparazzjoni
Kul brunġiel ta 'daqs medju, maħsula u maqtugħin bir-reqqa biex tikseb flieli twal u rqaq. Aħna nfirxu l-ħxejjex maqtugħin fi skutella fonda. Abjad tal-bajd ftit podsalivaem u taħbit tajjeb sa l-formazzjoni ta 'fowm. Imla l-brunġiel bit-taħlita tal-bajd sabiex tkopri kompletament il-ħxejjex. Ħjar tal-brunġiela għal qoxra ruddy f'żejt tal-ġirasol,
Fl-aħħar, ferra l-ħall, stenna sakemm tevapora, u żid il-zalza tas-soja mat-togħma. Wara minuta nneħħu l-qali mill-nar, aħna kessaħ il-laħam. Sadanittant, ħallat il- mayonnaise homemade bit-tewm imbottat u l-ħxejjex imqattgħa. Aħna smear kull porzjon ta 'brunġiel ma' din it-taħlita, poġġi nofs il-laħam moqli fuq nofs, u tkopri n-nofs l-ieħor miegħu. Dak kollu, sirna sandwiches. Ahna dekorati s-sandwiches bil-brunğiel u l-brassika tewm u jservu ghat-tabella.