Tiramisu huwa deżerta ħafna fit-togħma u popolari, li llum se tkun offruta fi kważi l-kafejiet u r-ristoranti kollha. Probabbilment, ma ssibx l-istess togħma ta 'tiramisu f'żewġ stabbilimenti differenti, u f'wieħed kafetterija tista' tkun imsajjar b'modi differenti. Naturalment, mhux kullimkien ser tkun offrut deżerta tassew fit-togħma u mħejjija kif suppost, iżda t-togħma ta 'tiramisu hija diffiċli biex tħawwad ma' xi ħaġa oħra. Tista 'tħejji dan il-kejk fid-dar. Naturalment, ma tantx tista 'tirrepeti dan it-tiramisu Taljan, imma jkun possibbli li jekk jogħġbok il-familja b'doża Delicious.
Ricetta Tiramisu magħmula mill-bniedem
Kull mara tad-dar dejjem iżżid xi ħaġa tagħha stess għal xi riċetta, anki l-koki fir-ristoranti dejjem iħejju ftit b'immaġinazzjoni u m'hemmx platti identiċi. U f'xogħol kreattiv bħal dak li jħejji d-deżerta, dejjem se jkun hemm post għall-esperimentazzjoni. Varjazzjonijiet fuq is-suġġett "tiramisu fid-dar" varjetà kbira, iżda l-ingredjent invarjabbli, li huwa l-bażi għal din id-deżerta jibqa 'ġobon speċjali għal tiramisu - mascarpone. Permezz ta 'togħma u dehra huwa simili ħafna għall-krema qarsa ħoxna tagħna jew ġobon cottage ftit ippressat. Tista 'ċertament tissostitwixxi l-mascarpone bil-ġobon cottage, imma mbagħad it-togħma ma tkunx eżattament l-istess bħal dik ta' teramisu reali. Ejja nqisu xi wħud mill-aktar riċetti ta 'suċċess.
Ċikkulata tiramisu
Ingredjenti:
- ġobon mascarpone 500g;
- espresso 150ml;
- ċikkulata skura 100g;
- zokkor 80g;
- savoyardi (biscuit biscuit) 250g.
Preparazzjoni: ħallat ġobon biċ-ċikkulata mdewweb, żid iz-zokkor u 100 ml ta 'kafè. Din it-taħlita kollha titpoġġa fuq nar bil-mod u titħalla ftit. Ħawwad sakemm it-taħlita ssir omoġenja. Imsaħ il-savoyardi fil-bqija tal-kafè u poġġih fuq id-dixx (jew fil-forma). Fuq il-krema li tirriżulta. Irrepeti s-saff darbtejn (tista 'u aktar, kemm tqis li huwa meħtieġ). Id-dixx ippreparat għandu jitkessaħ fil-friġġ għal mill-inqas 6 sigħat. Huwa aħjar li titlaq għall-lejl. Qabel ma sservi, iddividi f'porzjonijiet.
Tiramisu bil-krema.
Ir-riċetta klassika għal tiramisu tinkludi bajd, iżda mhux kulħadd jiddeċiedi li jiekolhom mingħajr trattament bis-sħana. Għat-tfal, huwa pjuttost possibbli li tipprepara t-tiramisu bil-krema mingħajr bajd, ma taffettwax it-togħma.
Ingredjenti:
- krema għal ġismek 140ml;
- ġobon mascarpone 400g;
- zokkor trab 100g;
- kafè mgħolli iebes 350ml;
- Cognac (jekk tisjir għall-adulti);
- Trab tal-kawkaw;
- Savoyardi 250g.
Preparazzjoni: Imsaħ bi taħlita tal-krema u gradwalment żid trab u ġobon taz-zokkor lilhom. Fil-kafè, tista 'żżid il-cognac, likur jew inbid. Aħna dunk-Savoyard għal ftit sekondi. Il-ħaġa ewlenija hija li l-cookie ma tibda tixrob u ma tinbidilx ġo mess. Ifrex il-cookie fuq id-dixx u xerred il-krema. Irrepeti s-saff diversi drabi. Nitgħatu għal-lejl fil-friġġ, qabel ma sservi, imbexxa bit-trab tal-kawkaw.
Tiramisu tal-frawli.
Forsi mhux l-iktar għażla ta 'suċċess għat-tabella tat-tfal, iżda deżerta eċċellenti għall-adulti. Il-bajd jista 'jerġa' jiġi mibdul b'krema bit-tarjola. Tiramisu tal-frawli hija "verżjoni tas-sajf" eċċellenti ta 'din id-deżerta.
Ingredjenti:
- Frawli 250g;
- ġobon mascarpone 250g;
- bajd 2 biċċiet;
- zokkor 3 tbsp. l;
- meraq tal-larinġ 100ml;
- Likur oranġjo 4 imgħaref;
- Savoyardi 150g.
Preparazzjoni: minn zokkor jagħmel trab taz-zokkor u ħallat ma 'isfar. Gradwalment żid Mascarpone u kompli jixxengel. Separatament, aqbad il-proteini f 'ragħwa ħoxna u żid bil-mod il-mgħaref mal-krema tagħna. Il-frawli jinqatgħu kubi żgħar. Aħna nferrugħu fuq il-qiegħ tal-forma ftit krema u mbagħad saff ta 'nofs savoyardi, nixxandruha preliminarjament f'taħlita ta' meraq u likur. Fuq il-frawli, u krema żgħira fuqha. Imbagħad saff ta 'savoyardi u krema. Għatti dak kollu b'film u qiegħed fil-friġġ għal 5 sigħat. Qabel ma sservi, dekorazzjoni bi flieli tal-frawli.