Ir-ritwali ta 'diversi tipi ta' festi hija chill, li r-riċetta tiegħu tista 'tvarja skond l-użu ta' sett differenti ta 'ingredjenti u ħwawar, ippreparati sempliċement, iżda għal żmien twil. Madankollu, anki proċess twil mhuwiex ostaklu biex tikseb appetizer kiesaħ Delicious.
Kif issajjar kesħa?
Jekk ma tkunx diġà taf kif issajjar kiesaħ, aqra r-regoli bażiċi li jakkumpanjaw kwalunkwe varjazzjoni ta 'dan id-dixx:
- Il-komponenti kollha tal-laħam jinħaslu sewwa, imbagħad ixolbu għal diversi siegħat, ferra l-ilma nadif 'il fuq mil-livell ta' 7-10 ċm u imqiegħed fuqu.
- Meta togħlija mill-wiċċ tal-brodu neħħi r-ragħwa, u fit-tmiem tax-xaħam tat-tisjir.
- Tħallix togħol vjolenti, naqqas is-sħana għal minimu, biex b'hekk ma jkunx hemm ħakk kbir fil-komponent likwidu tal-ikel.
- Imsaħ il-ġelatina għal 6 sigħat jew aktar.
- 2 sigħat qabel it-tmiem tal-proċess, staġun id-dixx bil-melħ, il-weraq tar-rand, il-bżar tal-bżar u poġġi l-karrotti u l-basal imqaxxar sħiħ.
- Meta tkun lesta, il-laħam huwa separat mill-għadam, imqiegħed fuq platti ppreparati, jitferra bil-brodu ffiltrat u jitqiegħed fil-friża biex jiffriża.
- L-aħjar mod kif titħaffef il-brodu għax-chill - wara li l-laħam jiġi estratt, il-brodu jerġa jiġi msaħħan għal togħlija, ferra l-abjad tal-bajd imsajjar, u wara li l-flokulazzjoni tiġi ffiltrata permezz tal-garża.
Chicken cold - riċetta
Is-silġ, li r-riċetta tiegħu hija deskritta hawn taħt, hija ppreparata mil-laħam tat-tiġieġ biż-żieda ta 'diversi partijiet ta' ġelatina tal-karkassa tal-annimali. Tista 'tuża saqajn u xikkijiet tal-majjal jew taċ-ċanga, irjus u ġonot. L-għasfur innifsu għandu ċerti proprjetajiet simili, speċjalment jekk inti teħodha kompletament bir-ras u l-saqajn tiegħek. Biex toħloq snacks għal 8 persuni se tieħu kuljum.
Ingredjenti:
- tiġieġ - 1 pc.
- saqajn tal-majjal - 3 biċċa;
- karrotti, basal - 200 g;
- ħwawar.
Preparazzjoni
- Ipprepara l-komponenti tal-laħam u tpoġġihom f'kontenitur xieraq għat-tisjir. Jekk it-tiġieġ huwa magħmul mill-ġisem u jeħtieġ tisjir fit-tul, poġġiha simultanjament ma 'partijiet oħra, fil-bqija tal-każijiet - żid wara 3 sigħat.
- Wara 4 sigħat ħejjew ħxejjex, ħwawar, żid dixx u sajjar għal ftit sigħat.
- Tagħmel it- tkessieħ tat - tiġieġ , separat il-laħam mill-għadam, ippreparat fuq il-pjanċi, ferra l-brodu u ħalliha tiffriża.
Cold mid-dundjan
Sussegwentement, int se titgħallem kif issajjar kiesaħ mid-dundjan. Il-prinċipju tal-ħolqien ta 'platt huwa l-istess bħal dak ta' tiġieġ. Tista 'tuża kwalunkwe parti tal-karkassa ta' l-għasafar, iż-żewġ fletti u l-għadam, u tgħaqqadhom ma 'saqajn taċ-ċanga jew tal-majjal jew bsaten u żżid skond il-kwalità tal-laħam immedjatament jew fin-nofs tat-tisjir. Flimkien mal-istadju preparatorju u l-ħin għall-iffriżar, il-proċess se jieħu madwar jum.
Ingredjenti:
- dundjan - 1,5 kg;
- Saqajn taċ-ċanga - 2 pcs .;
- karrotti, basal - 200 g;
- ħwawar.
Preparazzjoni
- L-ingredjenti kollha huma ppreparati kif suppost, mxarrba u msajra.
- Wara 4 sigħat niżżel l-għeruq, basal, daħħal ħwawar.
- Mal-prontezza, separat il-polpa tal-laħam mill-għadam, iqassamhom f'kontenitur, ferra l-brodu u ħalli l-kesħa domestika mid-dundjan fil-kesħa biex tiffriża.
Kif issajjar ġelatina mir-riġlejn tal-majjal?
Nutrittivi u nutrittivi huwa majjal chill . Għar-reġistrazzjoni tagħha tieħu xikel u saqajn, inqas ta 'spiss ir-ras jew widnejn u żid biċċa ta' xi parti tal-flett. Piquancy speċjali jagħti t-tewm, li jitnaddaf, mqatta 'b'mod fin u mħallat ma' laħam tat-tiġieġa mqatta 'jew bil-brodu qabel it-tferrigħ. Biex issajjar 8-10 porzjonijiet ta 'appetizing snacks se tieħu 16-20 siegħa.
Ingredjenti:
- saqajn tal-majjal - 1 kg;
- majjal (polpa) - 1.5 kg;
- karrotti, basal - 250 g;
- snien tat-tewm - 3 biċċiet;
- ħwawar.
Preparazzjoni
- Biex issajjar ġelatina, li r-riċetta Delicious hija sempliċi, l-ingredjenti tal-laħam huma ppreparati, jitferraw fl-ilma u mgħolli għal 6 sigħat.
- Jiġu introdotti sagħtejn qabel it-tmiem tat-tisjir, il-ħaxix u l-ħwawar.
- Il-laħam huwa separat mill-għadam, imħallat bit-tewm, imqiegħed fuq il-pjanċi u jitferra bil-brodu.
Ċanga Beef Ricetta
Sussegwentement, int se titgħallem kif issajjar ċanga kiesħa . Inizjalment, tista 'tieħu laħam fuq l-għadam (kustilji, xikel) jew il-flett tagħha. Fil-każ ta 'l-aħħar, biex il-brodu jiġi ffriżat, għandek ukoll ipoġġu l-ġog tal-laħam taċ-ċanga. Mill-ħwawar tradizzjonalment jintużaw il-laċeri u l-bżar ħelu. Tkunx superfluwa u tewm imfarrak. Ċiklu sħiħ tal-ħolqien ta 'ikla se jieħu kważi kuljum.
Ingredjenti:
- polpa taċ-ċanga - 1.5 kg;
- saqajn, ġonot - 1.5 kg;
- karrotti, basal - 250 g;
- għeruq tat-tursin - biċċa 1;
- snien tat-tewm - 5 biċċa;
- ħwawar.
Preparazzjoni
- Prodotti tal-laħam huma mxarrba, jitferra b'ilma nadif u mgħolli għal 7 sigħat.
- Għal 1.5-2 sigħat qabel it-tmiem tal-proċess, l-għeruq u l-bozoz jintefgħu, jitħawwad id-dixx.
- Poġġi l-laħam f'kontenituri, imbexxex bit-tewm u ferra l-brodu.
Ir-riċetta għal majjali
Il-ġelatina, li r-riċetta tagħha hija stabbilita fir-rakkomandazzjonijiet li ġejjin, dejjem tiffriża tajjeb, tirriżulta rikka u fit-togħma. Forsi l-uniku żvantaġġ tal-varjazzjoni huwa l-ammont kbir ta 'ġbir ta' xaħam fuq il-wiċċ, li preferibbilment jinġabar mill-brodu qabel ma tużah għal tferrigħ. Wara 20 siegħa, appetizer għal 8 persuni se jkun lest.
Ingredjenti:
- pork shank - 1,5-2 kg;
- saqajn tal-majjal - 2 pcs .;
- karrotti, basal - 200 g;
- snien tat-tewm - 5 biċċa;
- ħwawar.
Preparazzjoni
- Il-majjal jitħejja sewwa u mgħolli fl-ilma għal 6 sigħat.
- Għal 1.5 sigħat qabel it-tmiem taċ-ċiklu tat-tisjir, jiżdied brodu, ħwawar, karrotti u basal jiġu introdotti.
- Mill-polpa u s-saqaf iġibu xikel kiesaħ mix-xikel, u żżidu bit-tewm, u ħalliha tiffriża fil-kesħa.
Refriġerant b'ġelatina - riċetta
Jekk għandek bżonn tagħmel snack f'perjodu iqsar jew fil-preżenza ta 'ftit komponenti ta' laħam li jagħli, wasal iż-żmien biex issajjar ġelatina bil-ġelatina. F'din il-prestazzjoni, id-dixx inevitabbilment se jiffaċilita u jekk jogħġbok mhux se jkun inqas karatteristiċi ta 'togħma eċċellenti. Il-ħin tat-tisjir jista 'jitnaqqas b'mill-inqas darbtejn, b'total ta' 8 sigħat iffriżati.
Ingredjenti:
- ċanga, majjal, tjur - 1,5-1,7 kg;
- ġelatina - 25-30 g;
- karrotti, basal - 250 g;
- l-għerq tat-tursin u tal-parsnip - 1 pc;
- snien tat-tewm - 5 biċċa;
- ħwawar.
Preparazzjoni
- Laħam ippreparat u porzjon ta 'nofs l-għeruq u l-basal huma moħmija fil-forn bi sħana massima ta' 15-il minuta.
- Ittrasferixxi l-prodotti ġo saucepan, ferra l-ilma jagħli u issajjar għal 2.5 sigħat, u żid siegħa wara l-ħxejjex, ħwawar u ħwawar li jifdal.
- Poġġi l-laħam f'forom.
- Il-brodu msoffi jitħallat mal-ġelatina mħallta skond l-istruzzjonijiet, imferra 'fil-laħam, jitħalla joqgħod.
Ħut iffriżat
Ħut kiesaħ, li r- riċetta korretta tiegħu ma tinkludix il-ġelatina, huwa oerhört delikat u fragranti. F'dan il-każ, il-proprjetajiet li jghelbu tal-iskali jintużaw, li inizjalment jinhaslu, jitferraw bl-ilma, imsajjar ghal 40 minuta, imbaghad iffiltra u uża l-bażi likwida li tirriżulta bhala l-bażi tad-dixx. Wara 8 sigħat, 8 porzjonijiet ta 'snack Delicious ikunu lesti.
Ingredjenti:
- ħut (pelengas, pike perch) - 1,5 kg;
- ilma - 1.5 litri;
- Basal u karrotti - 1 pc;
- Sprigs ta 'ananas u tursin - 3-5 pcs .;
- il-bżar tal-piżelli, ir-rand.
Preparazzjoni
- Biċċiet ta 'ħut jitqiegħdu f'togħmiet ippreparati tal-ħliefa, jitfa' ħxejjex, ħwawar, zkuk tal-ħodor, issajjar għal 40 minuta.
- Qiegħed il-flieli tal-ħut f'kontenitur xieraq, ferra sakemm il-kisi jimtela bil-brodu u ħalli kiesaħ fit-togħma biex jiffriża fil-kesħa.
Il-kesħa mhix iffriżata - x'għandi nagħmel?
Kif issajjar ġelatina, tgħallimt. Aktar dwar kif tipproċedi, jekk id-dixx ma jiffriżawx u ma jieħux it-tessut mixtieq:
- Il-brodu jitferra 'lura fil-borma, u ħalli l-laħam fil-pjanċi.
- Biex issalva d-dixx, uża ġelatina, li hija mxarrba u maħlula skond l-istruzzjonijiet, injettata f'poll msaħħan.
- Il-bażi mġedda li tirriżulta bil-ġelatina titferra fuq il-laħam, titħalla tkessaħ u tiffriża.