Carp Filler

Il- karpjun jellied huwa żgur li jekk jogħġbok kulħadd, u speċjalment dawk in-nies li ma jikkunsmawx laħam. Id-dixx juri li huwa qawwi ħafna, rikki u pjuttost oriġinali. Irridu ngħallmu u jgħidlek kif tħejji karpjun ġell.

Riċetta tal-karfa tal-ġelatina

Ingredjenti:

• bozza - 2 biċċiet;
• karpjun - biċċa 1;
• Piper Bulgaru - 3 biċċiet;
• tadam - 3 biċċa;
• bajda bajda - 2 pcs.;
• bajd - 2 biċċiet;
• ilma - 1.5 litri;
• ħwawar;
• ġelatina - 1 kuċċarina.

Preparazzjoni

Carp jitnaddaf, neħħi l-insidi, għadam, maqtugħin f'2 biċċiet loin, u laħlaħ waqt li taħdem ilma kiesaħ. Imbagħad ras u kavjar jarmu pot ta 'ilma, żid tadam kbir imqatta' u l-bżar Bulgaru. Ħallat il-ħaxix għal siegħa mingħajr għatu fuq sħana moderata. Filtru tal-brodu lest permezz ta 'għarbiel, staġun b'premra mitħuna ħamra u melħ. Imla l-flett bil-brodu u sajjar għal 20 minuta fuq sħana moderata.

Filwaqt li l-ħut qed ikun tisjir, għalli l-bajd mgħolli, kessaħhom, imnaddafhom u jiddi f'ċirku. Qiegħed il-ħut f'kontenitur fond u ħallieh jibred. Aħna dekorazzjoni l-quċċata bil-bajd u flieli ta 'bżar Bulgaru. Issa aqta 'l-isfar tal-bajd bl-ilma, poġġi t-taħlita fil -brodu tal-ħut , fejn il-karpjun kien ippreparat, u ġib kollox biex jagħli. Il-ġelatina titħallat f'ilma kiesaħ, npoġġuh fil-brodu u ħawwad sewwa. It-taħlita ppreparata hija ffiltrata u mferra f'kontenitur bil-ħut. Id-dixx bil-jellied jitnaddaf għal madwar 7 sigħat fil-kesħa u jinqeda fuq il-mejda meta l-ġelatina tkun kompletament solidifikata.

Ħut li jellied mill-karpjun

Ingredjenti:

• pitravi - 400 g;
• karpjun - biċċa 1;
• bozza - 2 biċċiet;
• karrotti - 2 biċċiet;
• ġelatina - 1 kuċċarina;
• qxur tal-basal;
• horseradish - għat-togħma;
• ħwawar.

Preparazzjoni

Karpa nadifa u maqtugħa f'diversi partijiet. Il-basal jiġi pproċessat, imqatta ', u l-pitravi u l-karrotti huma mdawra f'ċirku. F'kontenitur kbir, nipproduċu saffi ta 'ħxejjex, biċċiet ta' ħut u qxur tal-basal. Imla bl-ilma sħun, għalli u sajjar fuq sħana baxxa. Fil-proċess ta 'tħejjija żid il-melħ u z-zokkor għat-togħma. Aħna insajjru għal mill-inqas siegħa, tferra 'l-ilma perjodikament u niżguraw li l-karpjun ma jaqax.

Sussegwentement, ħu bir-reqqa l-ingredjenti kollha mill-pan. Il-ġelatina tixrob fl-ilma, ħawwadha b'ammont żgħir ta 'brodu u filtru. Fuq dixx tal-ħut speċjali, nippreżentaw il-biċċiet kollha tal-ħut, niżżel pitravi, karrotti bejn il-karpjuni, ferragħ fin-nofs bil-brodu, kessaħ u nadif għal 3 sigħat fil-friġġ.