Kull min kellu mill-inqas darba mistrieħa fir-resorts ta 'Antalya, ma setax jgawdi l-mili ta' kejkijiet tat-Torok tradizzjonali bil-mili taż-żiemel. Litteralment f'kull lukanda, ristorant jew eżatt fit-triq wieħed jista 'josserva kif in-nisa, bil-qawwa li jippruvaw stikka, irrombla b'veloċità inkredibbli, moffa u fry dawn il-kejkijiet ċatti. Naturalment, biex tirrepeti l-proċess kollu fl-eżattezza x'aktarx li ma tirnexxi - għandna bżonn friegħi speċjali, iżda ma stennax għall-istess vaganza għal darb'oħra pamper lilek innifsek ma 'dan yummy. Dan ifisser, aħna se naħdmu ma 'dak li qiegħed f'idejk!
Gezleme bil-mili tal-laħam - riċetta
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq - 600 g;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ - 1/2 tsp.
Għall-mili:
- laħam ikkapuljat - 300 g;
- ġobon iebes - 200 g;
- ketchup - 2 tbsp. mgħaref;
- tursin - 1 mazz;
- melħ, bżar iswed mitħun - biex togħma;
- Butir - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Id-dqiq flimkien mal-melħ jitqaxxar minn slide mat-tabella. Nagħmlu dipressjoni, ferra 'ħġieġ ftit aktar ta' ilma sħun. Aħna għaqqad l-għaġina elastika, gradwalment tferra 'ż-żejt veġetali. L-itwal inti knead dan, l-aktar elastiku isir, u aktar ikun faċli li jitnieda. Ħalli l-għaġina ftit biex timtedd, u aħna ser timla lilna nfusna.
Fry forcereat. Minuti għal 5 għal-prontezza, żid it-tewm imfarrak u z-zalza tat-tadam. Solim, bżar. Il-ġobon jingħorok fuq grater kbir. Ħaxix ħażin fin tal-ħodor.
L-għaġina hija għal darb'oħra maħlula u maqsuma f'6 partijiet. Armi kull wieħed f'rettangolu rqiq ħafna. L-għaġina għandha litteralment tgħawweġ. Fin-nofs, qiegħed saff bla xkiel ta 'laħam ikkapuljat, fuq imxerrda bil-ġobon u tursin. Pakkett bil-qoxra mitluf u ibgħat il-ġellewż fuq il-pan qosra sħun (!). Fuq il-butir imdewweb tal-butir, dawwar u kannella fuq in-naħa l-oħra. Fry cakes gazleme litteralment fi ftit minuti.
Żagħżugħa tat-torta Ċawlanda tat-Tork fuq kefir - riċetta
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq - 200 g;
- bajd - biċċa 1;
- ħalib - nofs seklu;
- kefir - 1/3 ta 'seklu;
- melħ - pinch 1.
Għall-mili:
- spinaċi - 100 g;
- basla - 1 biċċa;
- ġobon tal-mogħoż - 30 g;
- Ġobon Suluguni - 50 g;
- melħ, bżar iswed mitħun - sa t-togħma.
Preparazzjoni
Fi skutella aħna niftħu d-dqiq bil-melħ, ferragħ fil-ħalib, kefir. Aħna jmexxu l-bajda. Aħna għaqqad l-għaġina bħala għaġina. Għatti b'xugaman u ħalli għal xi ftit.
Spinaċi maħsula, mqaxxra b'ilma jagħli, u mqatta 'b'mod fin b'sikkina. Laħam tal-basal issikkat sakemm id-deheb. Grilja tal-ġobon, imħallta mal-basal u l-ispinaċi.
Jekk il-qali jippermetti, nagħmlu kejk kbir wieħed. Irqiq malajr l-għaġina. Għal nofs iddeskrivi l-mili, agħlaq il-quċċata tat-tieni. Xifer ta 'Zalepllyaem, xi ftit tixrib bl-ilma. Oħroġ il-kejk minn żewġ naħat sa kannella dehbi.
Iservu lepegku ma ' insalata ta' għads , jew b'siġill sempliċi ta 'ħjar u tadam .