Xe mill-laħam huwa sempliċi biżżejjed fit-tisjir, iżda platti Korean Delicious ħafna. Il-Korea nfushom jirreferuh għall-insalati. Ejja u se nitgħallmu xi riċetti għat-tisjir mill-laħam.
Riċetta tal-laħam xe
Ingredjenti:
- ċanga - 500 g;
- karrotti - 3 biċċiet;
- essenza aċetika 70% - 2 tbsp. mgħaref;
- zokkor - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ - 1 tbsp. kuċċarina;
- basla - 1 biċċa;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- Tħawwir Korean - 2 tbsp. mgħaref.
Għat-tħawwir:
- żejt veġetali - oġġett wieħed;
- tewm - 5 dentikoli;
- bżar iswed u aħmar mitħun - 2 tbsp. mgħaref;
- paprika - 2 tbsp. mgħaref;
- kosbor - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Kif issajjar laħam tas-selvaġġina? Allura, l-ewwel aħna nħejju l-ħwawar: ħallat ftit żejt veġetali glowing b'għafis mit-tewm, żid bżar art, paprika u kosbor. Il-massa li tirriżulta titferra bil-mod ġo vażett niexef nadif u mqiegħed fil-friġġ. Issa nieħdu saff ta 'laħam, iffriżah tajjeb u uża sikkina qawwija biex taqta' flieli rqiq sabiex ikollok stroganina. Itwi l-laħam fi skutella, ħalliha tiffriża, ixxotta xi zokkor, essenza aċetika, poġġi melħ, u ħalli marittina għal madwar 1.5 siegħat, u ħawwad kultant.
Din id-darba, aħna nodfa zunnarija, naqtgħuha b'tarf irqiq, żid iż-zokkor, il-melħ u l-ħall li fadal. Aħna għafas il-laħam, ferra l-meraq kollu u poġġih fuq il-karrotta. Imla kollha biż-żejt jagħli bil-basla moqlija minn qabel, żid it-taħwir ippreparat u ħawwad sewwa.
Hekk hu, huh taċ-ċanga huwa lest! Ħalli d-dixx għal madwar sagħtejn, ħalliha taħsad f'temperatura tal-kamra u mxarrba bil-ħwawar kollha. Aħna iservu l-hea mill-laħam fil-Koreana mkessħa, imxerrda ma 'ħxejjex aromatiċi friski.
Riċetta tal-majjal tal-majjal
Ingredjenti:
- flett tal-majjal - 400 g;
- basla - 1 pc;
- ħall - 3 tbsp. mgħaref;
- melħ - 1 kuċċarina;
- żejt veġetali - 3 tbsp. mgħaref;
- ħodor - bir-rieda;
- bżar iswed u aħmar mitħun - 2 Tsp.
Preparazzjoni
Aqta 'l-laħam f'biċċiet żgħar, poġġiha f'qiegħ il-qali u tevapora l-umdità kollha minnha, iżda m'għandekx fry, wara li nagħmlu l-majjal ġo skutella. Aħna nqattgħu l-ħodor b'mod fin, waqqgħu l-basal f'semikli rqaq, melħ, bżar, ħawwad u żid kollox mal-laħam. Aħna issaħħan iż-żejt tal-ħxejjex f'qiegħ il-qali u bil-mod ħassarh fil-laħam. Agħti d-dixx biex tinħarat mill-inqas 3 sigħat u sservi l-hea mill-majjal sal-mejda b'xi garnish.
Jekk il-ġobna tal-laħam ikollok togħma, allura ma ninsewx biex issajjar minn ħut u tiġieġ . Bon appetit!