Kif issajjar moussaka?

Mhux ħafna nies jafu kif jippreparaw dixx Grieg ta 'moussaka tal-brunġiel minn brunġiel fil-forn. Imma dan l-ikel insanely delicious u oriġinali jista 'jiddiversifika u jżejjen kwalunkwe tabella u mistednin sorpriża.

Ipprepara din il-casserole wunderbare skond ir-riċetta tagħna, u int, ovvjament, se tkun sorpriż bis-saħħa tar-riżultat.

Kif issajjar il-forn moussaka bil-Grieg bil-brunġiel u l-laħam ikkapuljat?

Ingredjenti:

• laħam ikkapuljat - 900 g;
• brunġiel - 850 g;
• Tuberi tal-patata - 420 g;
• ġobon iebes - 275 g;
• basal - 95 g;
• tadam - 275 g;
• pejst tat-tadam - 85 g;
• inbid aħmar xott - 145 ml;
• bajd - 2 biċċiet;
• butir - 50 g;
• dqiq - 45 g;
• ħalib - 475 ml;
• ħwawar pikkanti - għall-togħma;
• noċemuskata, mitħun - sa t-togħma;
• kannella - biex togħma;
• ħabaq - biex togħma;
• melħ - biex togħma;
• bżar iswed ta 'l-art - għat-togħma;
• żejt veġetali.

Preparazzjoni

Aħna nadif, shinkuem fin-basal basal u tewm u passeruem fuq żejt veġetali għal transluċidità. Imbagħad inpoġġu l-laħam ikkapuljat u fry ftit. Sussegwentement, żid tadam frisk imfarrak, pejst tat-tadam, ferra l-inbid, staġun b'ħafna melħ, bżar iswed bl-art, kannella togħma u ħabaq u ħalli sħana moderata, waqt li tħawwad, sakemm l-umdità tevapora.

Fil-frattemp, il-kikkra tal-minjiera u t-tbajja 'jew il-flieli tal-brunġiel, ferra l-melħ u ħalli għal madwar għoxrin minuta. Imbagħad, il-melħ jinħasel, il-flieli jitnixxfu u jiġu moħmija fil-forn sakemm jitnaddaf, qabel jittaqqab il-wiċċ b'żejt veġetali. It-tuberi tal-patata huma minjieri, nodfa, maqtugħin bil-kikkri u saqqu sakemm nofs imsajjar.

Għas-zalza béchamel, dewweb il-butir fil-pejst, żid id-dqiq u fry għal madwar minuta. Imbagħad poġġi ġir irqiq, imsaħħan għal ħalib jagħli u ħawwad kontinwament sakemm iż-zalza tixbaħ. Żid żewġ mitt gramma ta 'ġobon maħkuk, melħ, noċemuskata, bżar iswed mitħun, ħwawar pikkanti u neħħi mis-sħana. Imbagħad, ħawwad il-bajd għal puff u f'porzjonijiet żgħar, waqt li ħawwad, żid mal-zalza hot lest.

Aħna żejt ftit il-qiegħ tad-dixx tal-ħami u poġġi saff ta 'ċrieki tal-patata. Sussegwentement, aħna nqassmu nofs il-flieli tal-brunġiel, ikopruhom b'saff ta 'laħam ikkapuljat u għal darb'oħra l-brunġiel. Ġeneralment aħna nduqu dixx bil-zalza tal-beżamel, aħna nħawwdu mal-bqija tal-ġobon maħkuk u nibagħtuh bake f'forn imsaħħan minn qabel għal 190 grad. Wara ħamsa u erbgħin sa ħamsin minuta, il-mousaka se tkun lesta. Ħalliha tkessaħ ftit u toqgħod għal għoxrin sa tletin minuta u nistgħu nservu.