Il-preparazzjoni ta 'rollijiet tad-dar u Sushi issir minn ħafna nisa tad-dar moderni. Il-popolarità tal-kċina Ġappuniża qed tikber kull sena, u aktar u aktar nisa qed jippruvaw jitgħallmu l-irqaqat kollha tat-tisjir ta 'dawn il-platti. U kull hostess jista 'jitgħallem kif issajjar f'rombli fid-dar. Sal-lum, hemm ħafna għajnuniet viżwali, kif ukoll numru kbir ta 'klassijiet ta' masters, fejn il-professjonisti jikkondividu riċetti għal rollijiet tat-tisjir fid-dar. Rolls huma l-aktar speċi popolari ta 'Sushi. C'est pourquoi hemm ħafna riċetti għal rollijiet u Sushi li tista 'issajjar fid-dar. Wara li ħejjiet rombli darba, tista 'tiżgura ruħek li m'hemm xejn super kkumplikata f'din it-teknika. Għandu jiġi mfakkar li r-rollijiet magħmula mid-dar huma dejjem aktar utli u fit-togħma. Aktar fl-oġġett, riċetti dettaljati huma deskritti, kif tipprepara rombli fid-dar u ross kok għal minnhom.
Ross għal rombli
Waqt it-tħejjija tar-ross għal rombli, għandu jittieħed ħġieġ wieħed ta 'ross b'1.25 nuċċalijiet ta' ilma. Qabel ma r-ross tat-tisjir għandu jinħasel diversi drabi, ferra l-ilma u ħalli għal 30 minuta. Matul dan iż-żmien, ir-ross se jkun imnaddaf kompletament. Ir-ross pur għandu jitferra f'panza, ferra l-ilma kiesaħ u ħalli taħt għatu magħluq sewwa sakemm tagħli. Ir-ross mgħolli għandu jiġi mgħolli f'temperatura massima, għal minuta, wara li n-nar għandu jkun żgħir u mgħolli għal 15-il minuta oħra. Waqt it-tisjir, ma tistax tiftaħ l-għatu u żid il-melħ. Ir-ross lest għandu jiġi infsu taħt l-għatu magħluq għal 10 minuti oħra, imbagħad żid il-melħ u 5 imgħaref tal-ħall tar-ross. Ma jistax jiġi evitat ir-ross għall-fdalijiet - għandu jittaqqab b'kuċċarina tal-injam.
Ir-riċetta għar-rollijiet ta '"Philadelphia"
Ir-rollijiet ta 'Philadelphia huma faċli biex isiru fid-dar. Biex tipprepara rombli, huma meħtieġa l-ingredjenti li ġejjin: 200 gramma ta 'ross għal rombli, 100 gramma ta' salamun, 50 gramma ta 'ġobon artab Philadelphia, avokado wieħed u ħjara, 2 folji ta' alka nori, ġinġer imnaddfin, wasabi, zalza tas-sojja, ħall tar-ross, melħ.
Irid jinħażen ir-ross għall-fdalijiet, żid miegħu 5 tablespoons ta 'ross ħall u melħ, chill.
Il-ħjar u l-avokado għandhom jitqaxxru u jinqatgħu fi strixxi rqaq. Salamun, ukoll, maqtugħ f'biċċiet żgħar.
Fuq tapit tal-bambu għall-Sushi, poġġi folja ta 'alka nori b'parti tleqq (it-tapit għandu jkun miksi b'film tal-ikel l-ewwel). Fuq il-folja tan-nori agħti r-ross u ġentilment ittella 'bl-ilma mxarrba fl-ilma sabiex ma twaħħalx. Wara dan, il-werqa għandha tinxtegħel ross. Fin-nofs tal-folja nori, poġġi l-ġobon ta 'Philadelphia bi strixxa waħda. Fuq il-ġobon huwa meħtieġ li jitqiegħed ħjara u avokado, u f'intervalli regolari biex jitqassmu. Wara dan, uża rug biex ittella 'r-roll u ġentilment agħfas l-isfel sabiex din issir dens. Minbarra r-roll, agħti l-biċċiet tas-salamun, agħfashom u aqta 'r-roll f'temperatura ta' 8 biċċiet.
Wara dan, f'rombli lesti jistgħu jitpoġġew fuq pjanċa u servuti b'ġinġer immarinat, wasabi u zalza tas-sojja.
Riċentement, ir- rollijiet moħmija u mixwija saru mifruxa . Dawn ir-rollijiet huma ppreparati bl-għajnuna ta 'ħobż u taħlita speċjali ta' "Tempura". Ir-roll tas-soltu, li għandu l-mili minn ġewwa, għandu jiġi rrumblat f'qatet tal-ħobż u miżbugħ b'taħlita ta '"Tempura", imbagħad fry f'pan jew imlaq fil-forn. Wara dan, ir-roll għandu jitkessaħ u jinqata 'f'6 partijiet. Għandu jiġi mfakkar li l-frieħ moħmi u l-moffa huma pjuttost kbar. Iservu f'rombli bix-zalza tas-sojja.
It-tħejjija tar-rombli fid-dar hija proċess eċċitanti u interessanti. F'dan il-każ, tista 'tesperimenta, uża varjetà ta' mili u b'kull mod tagħmel il-ħiliet kulinari tagħhom.