Huwa jikkombina familja sħiħa ta 'dixxijiet ta' kċina Koreana, ippreparata minn ħaxix nej, ħut jew laħam. Huwa, li se jiġi diskuss f'dan l-artikolu, fost il-Koreani jissejjaħ "sensohnhve" jew "hvalohoe" u huwa ppreparat fuq il-bażi ta 'ħut jew frott tal-baħar li għadu kif ġie maqbud.
X'tip ta 'ħut jagħmlu? Iva, kważi kull: il-klassika hija karpjun jew karpjun, imma jekk għandek ix-xewqa li tesperimenta, imbagħad fit-tħejjija ta 'dan id-dixx tista' tagħmel dan liberament, li tissostitwixxi l-ħut tax-xmara abjad bil-prodotti tal-baħar. Kif tipprepara l-ħut kif suppost u l-insalati minnha, aħna nifhmu dan l-artikolu.
Riċetta tal-ħut hu fil-Korejan
Flieli delikati ta 'ħut mhux maħdum fl-immarinar jinstabu fost ir-riċetti tradizzjonali ta' bosta popli, iżda l-ħut imnaddfin tal-Korean huwa kkaratterizzat minn tessut oerhört ħafif u li jdub li qiegħed jaqsam abbundanza ta 'ħwawar pikkanti.
Ingredjenti:
- ħut frisk - 500 g;
- basal - 1 pc;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- zokkor - 1 kuċċarina;
- Zalza tas-sojja - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt tal-ġulġlien - 2 tbsp. mgħaref;
- essenza aċetika - 1 tbsp. kuċċarina;
- bżar aħmar (trab) - 2 Tsp.
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Qabel tipprepara ħut mill-ħut, il-ħut innifsu jitnaddaf, jitnaddaf bl-iskali, il-fletti huma separati u l-għadam kollu jitneħħa minnha. Imbagħad il-ħut jinqata 'fi strixxi ta' 2-3 ċm ħxuna, jitferra bil-ħall u ftit immellaħ. L-essenza aċetika qawwija se tibda toxixxix il-proteini tal-biċċiet tal-ħut u għalhekk il-flett innifsu mhux se jkun nej fl-aħħar. Ħut immaturat madwar 1.5-2 sigħat, imma int tista 'testendi t-tisjir u sa 10-12-il siegħa.
Fi qali jew f'forn microwave, żejt tal-ġulġlien sħun, ferra 'il-basal imqatta' u t-tewm bil-ħwawar u z-zalza tas-sojja. Qiegħed il-biċċiet tal-ħut immarinat minn fuq u ħawwad sewwa. Agħti lilu, dekorazzjoni tal-weraq bi tursin, jew tè ta 'bżar CHILI CHIC.
Kif tagħmel ħut bil-ħxejjex?
Aħna diġà dehret kif għandek tagħmel il-ħut skond ir-riċetta klassika, imma hemm diversi adattati għall-għażliet tagħna u l-għażliet fl-istonku biex tisma 'dan id-dixx biż-żieda ta' ħut imnaddfin bħala ingredjent sekondarju fl-insalata tal-ħxejjex. A riċetta iġjeniċi perfettament awakens l-aptit għall-ikla li jmiss u żgur li se appell lill-mistednin fil-mejda tal-festi.
Ingredjenti:
- karpjun frisk - 300 g;
- ħjar frisk - biċċa 1;
- Pikant Bulgaru - ½ biċċa;
- karrotti fil-Korean - 100 g;
- basal - 2 biċċa;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- tursin - 1 mazz;
- żejt veġetali - 100 ml;
- paprika - 1 tbsp. kuċċarina;
- ġulġlien - 1 kuċċarina;
- kosbor (art) - ½ tsp;
- bżar iswed u aħmar - biex togħma;
- melħ - ½ tsp;
- Zalza tas-sojja - 3 tbsp. mgħaref;
- essenza aċetika - 3 Tsp.
Preparazzjoni
Imqaxxra u maqtugħa fi strippi ta 'ħut li npoġġux f'aċidu aċetiku biż-żieda ta' melħ, nibagħtu biex immanjaw fil-friġġ għal 2 sigħat.
Fil-frattemp, ipprepara l-bqija ta 'l-ingredjenti: ħjara u bżar, maqtugħin fi strixxi, basal - semirings irqaq, tewm u tursin huma mqattgħin bl-addoċċ.
Meta l-ħut ikun lest, żidha mal-ingredjenti li jifdal tal-insalata u l-istaġun b'ħwawar, żejt veġetali u zalza tas-sojja. Ħallat sewwa l-ingredjenti kollha u sservi l-insalata fit-tabella f'forma mkessaħ.
Hye mill-ħut aħmar - riċetta
Iddeċieda li jikkura lilek innifsek ħelwa ta 'ħut aħmar frisk? Agħżel biċċa żgħira u immarinat skont ir-riċetta li ġejja. M'għandekx dispjaċir, aħna niggarantixxu.
Ingredjenti:
- Ħut aħmar frisk - 350 g;
- ħjara - biċċa 1;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- ġir - ½ biċċa;
- Zalza tas-sojja - 2 tbsp. mgħaref;
- bżar abjad - ¼ tsp;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- bżar aħmar - 2 Tsp;
- zira - ½ tsp;
- cilantro - ½ tsp;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Il-ħut huwa tradizzjonalment imnaddaf u maqtugħ fi strixxi rqiqa, u wara nbaħħru għal sagħtejn f'taħlita ta 'meraq tal-lumi u melħ. It-tibniet imqaxxar tal-ħjar, u fuq il-butir tal-krema jaffermettu flieli tat-tewm mqatta 'b'taħlita ta' bżar, żid ftit soy sauce u uża t-taħlita bħala dressing meta l-ħut ikun lest. Xe minn ħut aħmar qabel ma jservi jingħaqad ma 'ħjar, dressing pikkanti u ħwawar. Bon appetit!