Id-dundjan huwa perfettament magħqud ma 'ħafna frott u ħxejjex. Aħna noffrulek esperiment u tipprepara dundjan bil-larinġ skond ir-riċetti deskritti hawn taħt.
Dundjan tal-Milied ma 'larinġ
Ingredjenti:
- dundjani - 4,5 kg;
- romarin - 60 g;
- oranġjo - 2 biċċiet;
- butir - 50 g;
- bacon - 400 g;
- melħ tal-baħar - għat-togħma;
- brodu tat-tiġieġ - 600 ml;
- inbid xott abjad - 300 ml;
- dqiq - 3 tbsp. mgħaref;
- Dijon mustarda - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Id-dundjan jinħasel sewwa 'l barra u' l ġewwa, u mbagħad neħħi b'attenzjoni l-għasfur b'xugaman tal-karti. Oranġjo wieħed jinqata 'f'erba' partijiet u npoġġuhom ġewwa d-dundjan, flimkien max-zkuk tar-rosmarin. Sussegwentement, aħna llubbar il-forma preparata għall-ħami maż-żejt u ttrasferixxi l-karkassa fiha.
Aħna dewweb separatament iż-żejt kremi li fadal, aqta 'wieħed oranġjo ieħor f'nofs u għafas il-meraq minn nofs bin-nofs għal dundjani. It-tieni nofs jitqiegħed fil-butir imdewweb, li wara dan nitilfu l-laħam. Issa tkopri l-għasfur bil-fojl u ħalliha għal madwar 2.5 sigħat fil-forn, waqt li tferra żejt oranġjo fragranti kull siegħa. 30 minuta qabel ir-rieda, neħħi b'attenzjoni l-fojl sabiex aħna ffurmaw qoxra ruddy. Dundjan lest tal-Milied, moħmi bil-larinġ, jiġi trasferit għal dixx sbieħ u imżejjen bil-fergħat ta 'klin.
It-Turkija bil-larinġ fil-multivark
Ingredjenti:
- xikel tal-għoġġiela - 1 kg;
- krema qarsa - 250 ml;
- oranġjo - 2 biċċiet;
- żejt veġetali - 50 ml;
- Melħ tal-lumi;
- noċemuskata;
- Ġinġer, ħwawar għat-tiġieġ - għat-togħma.
Preparazzjoni
Ħu l-oranġjo, aqta 'nofsha u għafasha f'kontenitur żgħir ta' meraq. Imbagħad żid il-ħwawar magħha, ħawwadha u żid il-borom tad-dundjan ipproċessati mal-immarinar li jirriżulta għal madwar 2.5 sigħat. Ladarba l-laħam ikun immarinat, ħallih barra u tlabs ħafna krema qarsa min-naħat kollha. Fi skutella multivarka ferra żejt veġetali u xxerred il-kustilji. Waqqafna l-programm "Baking" u l-ħin għal madwar siegħa. Wara li l-multivark tkun mitfija, dawwar id-dundjan u aqleb l-istess mod. Madwar 20-25 minuta żid l-immarinar mal-laħam u stenna s-sinjal lest.
Flett tat-Turkija ma 'larinġ
Ingredjenti:
- oranġjo - 2 biċċiet;
- flett tad-dundjan - 500 g;
- ħwawar;
- lamtu - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Il-flett tad-dundjan jinħasel, jitnixxef b'saffi tal-karti, miksi b'film tal-ikel u jegħleb bir-reqqa b'mazz. Imbagħad sprinkle il-laħam bil-melħ u ħxejjex imnixxfin. Larinġ, neħħi l-għaġla maħkuk, u bil-mod ixekkel is-saff abjad abjad b'sikkina. Oranġjo wieħed huwa mqatta 'f'ċirku ħoxnin, u mit-tieni frott, inqattgħu biss il-laħam u tfarrakh f'kubi żgħar, billi tneħħi l-għadam kollu kif meħtieġ. Fiċ-ċentru ta 'kull biċċa ta' laħam imsawta npoġġux mug oranġjo u niżfil it-truf sabiex niksbu "pakkett" pulit.
Imbagħad kull biċċa titgeżwer fil-fojl u moħmija fi 180 grad fil-forn għal madwar 20-25 minuta. U issa qed nippreparaw zalza oranġjo . Għal dan, il-polpa oranġjo li tibqa 'tintmesaħ permezz ta' għarbiel fin, imħawwar bil-melħ, maħkuka bil-qoxra tal-larinġ u mħallat. Ferra t-taħlita oranġjo fil-pejst u poġġih fuq nar dgħajjef. Lamtu aħna iddilwa b'ammont żgħir ta 'ilma, ferra' ħafif irqiq fil-pejst, waqt li tħawwad b'mod kostanti. Aħna nżommu z-zalza fuq nar sakemm ixxejjen. Flett mimli tad-dundjan, moħmi bil-larinġ, imqiegħed fuq dixx, tferra zalza friska u serva għat-tabella.
Insalata t-Turkija bil-larinġ
Ingredjenti:
- laħam tad-dundjan - 300 g;
- bajd - biċċa 1;
- oranġjo - biċċa 1;
- insalata tal-weraq;
- krema qarsa u mayonnaise - 50 ml kull wieħed;
- paprika mitħun.
Preparazzjoni
Laħam tad-dundjan mgħolli, bajd mgħolli mgħolli mgħolli u kubi imqaxxrin oranġjo. Il-bżar Bulgaru huwa proċessat, maqtugħ fi strixxi u aħna ngħaqqdu l-ingredjenti kollha fi skutella insalata. Imla d-dixx bil-krema qarsa u bil- mayonnaise homemade , poġġiha f'ħġieġ tan-nebbieta u ħawwad il-paprika.