Laħam tal-papra huwa t-tieni l-aktar popolari wara t-tiġieġ. It-tieni linja marret għall-patata minħabba l-kontenut għoli ta 'xaħam, li għandu jkun jista' jissaħħan b'mod xieraq, sabiex ma jiżdidux il-laħam. U jekk il-ħami ta 'l-għasafar jista' jitlob minnek ċertu esperjenza kulinari, allura t-tkessiħ jista 'jkun anke għal min jibda. Ftit riċetti sempliċi u interessanti għall-biċċiet imqattgħin tal-papri, aħna se naqsmu hawn taħt.
Papra msajjar bil-tuffieħ
Il-papra u t-tuffieħ huma taħlita klassika li sservi tajjeb fil-każ li ma tridx tirriskja u sorpriża mistednin b'kombinazzjonijiet ta 'togħma mhux tas-soltu. F'din ir-riċetta, se nkomplu d-dixx bil-kosbor u koppja ta 'bsaten tal-kannella sabiex l-għasfur ikollu togħma pikkanti pronunzjata.
Ingredjenti:
- saqajn tal-papra - 2 pcs .;
- tuffieħ - 210 g;
- meraq tat-tuffieħ - 245 ml;
- basal - 95 g;
- stikek tal-kannella - 2 pcs .;
- kosbor - 1/2 Tsp;
- ilma 115 ml.
Preparazzjoni
Kif innutat hawn fuq, il-papra hija rikka ħafna fix-xaħam ta 'taħt il-ġilda, u għalhekk qabel ma tibda tintefa, l-għasfur għandu jiġi moqli sabiex l-eċċess ta' xaħam jiġi affumat. Aqta 'x-xaħam mit-truf tal-ġilda u poġġi l-biċċiet tal-papri fil-qali msaħħan. Fry sakemm il-ġilda ma tieħux kannella kif suppost. Iġbed is-saqajn fil-friegħier, ferra f'qatgħa ta 'xaħam u żid il-biċċiet tat-tuffieħ u l-basal. Poġġi l-ħwawar. Ix-xaħam li jkun fadal jista 'jitbattal ġo vażett u jinħażen permezz ta' riċetti oħra.
Ferra l-kontenuti tal-friegħier b'taħlita ta 'ilma u meraq, poġġi l-platti fil-forn u ħalli kollox biex stew għal siegħa u 10 minuti. Matul it-tifi ftit darbiet, ħares taħt l-għatu tal-friegħier, u aċċerta ruħek li l-likwidu kollu ma jevaporax mill-platti. Qattus imqadded f'biċċiet fil-forn jiġi notifikat immedjatament wara l-preparazzjoni, sempliċiment ma ninsewx li teħles mill-bsaten tal-kannella.
Stew tal-papri b'biċċiet ta 'patata
Din ir-riċetta sempliċi għall-istuffat ta 'l-għasafar bil-patata hija ideali għat-tisjir fl-istaġun tal-friża. L-ewwelnett, id-dixx jista 'jsaħħan u sate int fix-xitwa, u t-tieni, huwa ppreparat minn minimu sempliċi ta' prodotti disponibbli.
Ingredjenti:
- Qanneb tal-papra - 2.3 kg;
- tuberi tal-patata - 490 g;
- parsnip - 160 g;
- basla - 270 g;
- butir - 35 g;
- dqiq - 10 g;
- ilma 940 ml.
Preparazzjoni
Qabel ma issajjar biċċiet tal-papri stewed, aqta 'l-għasfur ta' l-għasafar f'biċċiet u kannella f'qalq niexef sa qoxra mmarkata. Ixxotta xaħam żejjed, żid ftit butir u sprinkle laħam bid-dqiq. Wara t-taħlit, ferra l-kontenuti tal-fuħħar bl-ilma u ħalli l-likwidu jagħli. Wara li tnaddaf il-ħaxix, aqtaq f'biċċiet ta 'daqs arbitrarju u poġġihom fuq il-papri. Ħalli d-dixx biex tgħawweġ fuq nar żgħir għal siegħa.
Stew tal-papri bil-ħxejjex
Ingredjenti:
- fażola - 440 g;
- zalzett affumikat - 440 g;
- bacon - 210 g;
- Karkassa tal-papra - 1.8 kg;
- snien tat-tewm - 12 biċċa;
- basal - 160 g;
- sagħtar - 2 fergħat;
- karrotti - 140 g;
- weraq tal-weraq - 1 pc;
- tadam fil-meraq tiegħu stess - 285 g;
- ilma - 4.4 litri;
- Inbid abjad xott - 230 ml;
- ftit tursin aħdar.
Preparazzjoni
Qabel il-bidu tat-tisjir, xarrab il-fażola għal-lejl kollu. Wara li tħawwad il-bejken bil-zalzett, ixekkel ix-xaħam żejjed u ħallat il-biċċiet bil-fażola. Żid it-tewm, il-flieli tal-karrotti mal-basal u ħalli l-ħxejjex ħafif bil-kannella. Poġġi s-sagħtar mal-larinġ, u mbagħad ferra 'l-inbid, l-ilma u t-tadam. Filwaqt li l-likwidu jasal għall-togħlija, kannella l-biċċiet tal-papri u jneħħi xaħam żejjed. Poġġi l-għasfur f'foljum għall-fażola u ħalli kollox biex tgħawweġ f'forn imsaħħan minn qabel għal 150 gradi għal siegħa u 40 minuta. Stew sħun servut, imbexxex bi ftit tursin.