Kif issajjar soppa tal-kaboċċi, li r-riċetti issa huma magħduda fil-mijiet? Kif m'għandux ikun żbaljat ma 'l-ingredjenti u l-kombinazzjoni t-tajba tagħhom? Huwa għal dawn il-mistoqsijiet li nippruvaw nagħtu l-aktar tweġiba possibbli u nippreżentawlek l-attenzjoni tiegħek bosta riċetti kompletament differenti, li kull wieħed minnhom jikkorrispondi għar-regoli kollha għall-preparazzjoni ta 'dan id-dixx.
Riċetta għall-kaboċċa mingħand is-sauerkraut
Ingredjenti:
- sauerkraut - 300 g;
- porċina - 400 g;
- basla - 2 biċċiet;
- patata - 4 pcs;
- millieġ - 3 tbsp. mgħaref;
- karrotti - biċċa 1;
- pejst tat-tadam - 2 tbsp. mgħaref;
- weraq tar-rand - biċċa 1;
- melħ - 5 g;
- bżar - 5 g;
- tewm - 1 sinna.
Preparazzjoni
Qed titħejja soppa tal-kaboċċa reali bil-qamħ, imma jekk trid tista 'tissostitwih bir-ross, allura inti se tikseb kaboċċa bir-ross.
L-ewwelnett, huwa meħtieġ li tittratta l-laħam, laħlaħ, ferra 2.5 litri ta 'ilma, żidha weraq tar-rand u ħalliha tgħalli għal siegħa.
Waqt li ssajjar il-laħam, tista 'tagħmel il-bqija tal-prodotti. Il-patata, il-karrotti u l-basal iridu jitnaddfu. Patata mqaxxra iżda mhux imqatta 'għandha tintbagħat biex issajjar f'panza bil-laħam, u wara 20-25 minuti ġġibu u għaqqadha b'qafla fuq pjanċa. Meta tasal il-patata mill-borma, żid il-kaboċċa bil-millieġ mal-brodu u issajjar għal 25 minuta. Jekk tuża ross minflok millieġ, żidha għandha tkun eqreb lejn l-aħħar, flimkien ma 'l-ilbies tat-tadam.
Filwaqt li l-kaboċċa hija mgħollija, huwa meħtieġ li tipprieva l-basal imqatta 'fin u l-karrotti maħkuka fiż-żejt veġetali. Sussegwentement, żid il-pejst tat-tadam, dilwit bl-ilma, u fry għal ftit minuti oħra. Fl-aħħarnett, il-patata mqaxxra, it-tewm, il-melħ u l-bżar għandhom jiġu mħallta bi tlaħliħ tat-tadam u miżjuda ma 'pan, wara li l-kaboċċa titgħalla bi sħana baxxa għal 15-20 minuta oħra.
Qabel ma sservi, huwa rakkomandat li tħalli l-birra tad-dixx.
Tista 'issajjar il-kaboċċa ta' l-Ukraina kemm minn sauerkraut kif ukoll minn kaboċċa friska. L-aħħar riċetta għall-kaboċċa hija distinta minn sett ta 'ingredjenti inizjali.
Kaboċċi minn kaboċċi friski
Ingredjenti:
- laħam (ċanga jew majjal) - 400 g;
- kaboċċa friska - 400 g;
- basla - 2 biċċiet;
- patata - 5 biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- pejst tat-tadam - 3 tbsp. mgħaref;
- bżar - 5 g;
- melħ - 10 g;
- millieġ - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Il-laħam għandu jinħasel, jintbagħat f'taper tal-fond b'ilma kiesaħ u sajjar fuq sħana baxxa sa nofs imsajjar. Ukoll ma ninsewx li neħħi r-ragħwa meta l-laħam jibda jagħli.
Waqt li qed jitħejja brodu, huwa possibbli li tittratta l-ħxejjex, jiġifieri - qaċċa l-patata, il-basal u l-karrotti, imxaqqa 'ta' l-aħħar, u aqta 'l-basal fil-kubi. Il-kaboċċi għandhom jinqatgħu fi strixxi rqaq.
10-15 minuta wara t-tagħli tal-laħam, huwa meħtieġ li żżid patata sħiħa mal-qoxra u għadu jagħli sakemm tkun lesta. Il-patata lesti għandha tinqabad mill-brodu u ssiġillata bil-furketta. Il-patata kbira ħafna tista 'tinqata' qabel ma żżid mal-pan f'diversi biċċiet.
Wara l-patata, il-kaboċċa għandha tiżdied mal-brodu, u waqt li tkun maħduma, ibda l-fjuwil mill-ġdid. Biex tagħmel dan, għandek bżonn
L-għoti tal-fjuwil li jirriżulta għandu jintbagħat lill-pan bil-laħam u l-kaboċċi mgħolli għal 15-il minuta, imbagħad ixolbu n-nar u kun żgur li tħalli l-qtates tad-dixx.
Jekk tixrid soppa tal-kaboċċa fuq il-pjanċi f'daqqa, it-togħma tagħha tvarja b'mod notevoli minn platt reali Ukrain jew Pollakk. Meta s-soppa tiġi infuża għal 30-40 minuta, l-ingredjenti kollha huma saturati bl-aromi ta 'xulxin, u kull min jipprova dan id-dixx għall-ewwel darba, neċessarjament jitlob supplimenti.
Trid riċetti klassiċi saħansitra aktar fuq il-mejda tiegħek? Imbagħad ipprova r-riċetti ta ' soppa awtentika u kulesha u aptit pjaċevoli għalik!