Min iħobb il-ħami ħelu mill-tfulija jiftakar it-togħma tal-kejk kapitali, li kien wieħed mit-tipi l-aktar popolari ta 'ħelu. U minkejja l-fatt li issa l-għażla tal-ħami saret ħafna aktar diversa, ħafna bi pjaċir għal darb'oħra jħossu t-togħma tal-ħlewwa favorita tagħhom. Jekk inti, ukoll, tkun fan ta 'din id-deżerta, jew tixtieq tipprovaha, aħna ngħidulek kif għandek tagħmel il -kejk "Metropolitan Cake" fid-dar.
"Kejk Metropolitan" bil-żbib - riċetta
Il-preparazzjoni tal- "kejk Stolichny" tieħu żmien twil ħafna, madwar sagħtejn, imma tista 'tkun ċert li r-riżultat huwa worth it.
Ingredjenti:
- bajd - 3 biċċiet;
- butir - 200 g;
- zokkor - 200 g;
- dqiq - 265 g;
- zokkor tal-vanilla - 10 g;
- zokkor trab - 10 g;
- trab tal-ħami għall-għaġina - 10 g;
- żbib skur - 150 g.
Preparazzjoni
Laħlaħ il-butir imrattab b'taħlita sakemm ma jkollhiex arja. Imbagħad żid iz-zokkor miegħu, u kompli tiekol sakemm tinħall kompletament. Wara dan, wieħed u waħda jżid il-bajd, fl-aħħar għandek tikseb massa ħafifa u ħafifa.
Imla d-dqiq, ibgħatha flimkien ma 'zokkor tal-vanilla u trab tal-ħami sal-massa tal-butir, u saqqu sakemm tinkiseb għaġina omoġenja ħoxna. Żbib issajjar bil-qawwa fl-ilma jagħli, imbagħad nixxef, artab fid-dqiq u ferragħ fil-massa li tirriżulta, ħallat kollox sewwa.
Żejt tad-dixx tal-ħami rettangolari, sprinkle bid-dqiq u ttrasferixxi l-għaġina hemm. Bi sikkina mxarrba jew spatula, aqta 'tul il-wiċċ, li wara l-ħami jinbidel f'xafra. Saħħan il-forn għal 160 grad u poġġi cupcake fih. Imsaħha għal madwar 1.5 sigħat. Meta d-deżerta tkun lesta, imbexxah biż-zokkor imfarrak, ħalliha tkessaħ ftit u sserviha fit-tabella.
Ir-riċetta għall- "Cupcake Kapitali" skond GOST
Jekk trid tirrendi mill-ġdid id-deżerta li tista 'tinstab fl-ixkafef tal-maħżen fl-era Sovjetika, allura aħna se naqsmu riċetta dwar kif tħejji l- "Kejk Metropolitan" skont il-GOSTs.
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - 450 g;
- bajd - 6 biċċiet;
- butir - 340 g;
- zokkor - 340 g;
- melħ - niskata;
- Cognac - 3 tbsp. mgħaref;
- żbib skur - 340 g;
- trab tal-ħami - ½ tsp.
Preparazzjoni
Innota li mill-ammont ta 'prodotti propost ikollok tliet cupcakes żgħar, li jiżnu madwar 500-600 g kull wieħed.
Sabiex kollox jaħdem b'mod korrett, il-butir u l-bajd għandhom ikunu f'temperatura tal-kamra. Ibda t-tisjir bil-butir tal-whipping, dan sejjer jieħu madwar 5-6 minuti, imbagħad żid iz-zokkor miegħu u aqlaq għal 10-12 minuti oħra.
F'kontenitur separat, ikissru 4 bajd, hemm ukoll 2 żerriegħa u Cognac, ħawwad ħafif ma 'furketta. Issa bil-mod, fuq kuċċarina, daħħal il-bajd fit-taħlita taz-zokkor u taż-żejt. Qabel ma żżid porzjon ġdid, kun żgur li dak ta 'qabel jintervjeni tajjeb. Ħallat din it-taħlita għal 10-12 minuti.
Mill-ammont totali ta 'dqiq, imwarrba żewġ tablespoons. Il-bqija ta 'dan huwa kkombinat ma' trab tal-ħami, iffiltra diversi drabi, u mbagħad mgħarraq fit-taħlita tal-bajd taż-żejt. Bħala riżultat, għandek tħalli massa airy, ġentili u żejtnija.
Poġġi l-muffins fil-forn, imsaħħna sa 170 grad, u ħalliha għal madwar siegħa u 15-il minuta. Meta l-cupcakes ikunu lesti, ħallihom jibred id-dritt fl-imwarrbin, u mbagħad ħarġu u sprinkle tiegħek "Cupcakes Kapitali" ma 'żbib ma' zokkor trab.
Sinna ħelwa hija neċessarjament ukoll riċetta utli għal kejk tal-irħam delikat. Have a nice tea!