Fid-dinja moderna m'hemmx nuqqas ta 'riċetti għal dixxijiet tad-dieta. Eżempju ta 'wħud minn dawn jista' jkun riċetti bbażati fuq laħam tad-dundjan. Biċċiet appetizing u mmerraq ta 'laħam ta' din l-għasfur jistgħu jiġu ppreparati f'varjetà ta 'modi, iżda f'dan l-artikolu aħna ser nitkellmu dwar kif jitfu dundjan bil-ħxejjex.
It-Turkija, stewed b'ħxejjex u ħwawar
Ingredjenti:
- flett tad-dundjan - 350 g;
- tadam - 3 biċċiet;
- Basla mnixxfa - 2 Tsp.
- Tewm imnixxef - 2 Tsp.
- Oregano imnixxef - 2 Tsp.
- bżar iswed bl-art - 1/4 tsp;
- melħ - 1/2 tsp;
- basal - 1 pc;
- Zucchini - 2 pcs. id-daqs medju;
- pejst tat-tadam - 3 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Basal imqatta 'f'nofs anelli u wessed fuq żejt veġetali sa nofs imsajjar. Ladarba l-basla tkun lesta għal nofs, żid magħha fletti tat-tiġieġ imqattgħin u fry il-platt għal ieħor 5-7 minuti sakemm tkun lesta. Żid il-pejst tat-tadam u l-ħwawar u l-ħwawar kollha fil-qali, ferra ftit ilma, jew brodu tat-tiġieġ u stew id-dixx fuq sħana baxxa għal 10-15-il minuta. 5 minuti qabel it-tlestija, aħna żid zucchini maqtugħa fil-pan. Dundjani stewed mgħaġġel u utli huwa lest! Servejna sħun b'ħobż mixwi.
Fi dundjan multivarque stewed b'ħxejjex skont din ir-riċetta, int tista 'wkoll issajjar perfettament, uża l-mod "Qali", jew "Baking" fl-istadji kollha tat-tisjir.
Flett tat-Turkija, stewed bil-ħxejjex
Ingredjenti:
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- xikel tal-għoġġiela - 1.5 kg;
- basal - 1 pc;
- karfus - 2 zkuk;
- melħ - 2 kuċċarini;
- Tiġieġ, jew brodu tal-ħxejjex - 500 ml;
- karrotti - 2 biċċiet;
- patata - 3 biċċa;
- Ħxejjex provenzali - 1 kuċċarina;
- bżar iswed frisk - to taste.
Preparazzjoni
Iċ-ċestuni tad-dundjan huma maħsula, imnixxfa u moqlija f'żejt veġetali fil-friġġ għal 2-3 minuti fuq kull naħa. Neħħi l-għoġol mill-friegħ. Tinsiex li tippremja t-tjur inkaljat bil-melħ u l-bżar. Fuq l-istess frisier, fejn l-għasfur kien inkaljat, aħna npoġġul il-basal u l-karfus, fry għal 5-7 minuti sakemm ikun artab, u mbagħad terġa 'lura għad-dundjan tal-ħxejjex.
Imla d-dixx bil-brodu, staġun bil-melħ u bżar u qiegħed fil-forn għal siegħa u nofs f'150 grad. Imbagħad ħu l-laħam mill-forn, żid il-ħxejjex, ħxejjex aromatiċi u ħwawar li fadal, u erġa 'lura d-dixx lura għall-forn għal 45 minuta.
Nieħdu d-dundjan mill-friegħier, separati l-laħam mill-għadam u rritorna lura lill-ħxejjex. Aħna iservu dixx fragranti mingħajr żidiet.