B'differenza mill-pancakes tal-qamħ, il-pancakes imsajrin fuq id-dqiq tar-ross ma fihomx il-glutina, li jfisser li huma aktar utli u faċli biex jiddiġerixxu bis-sistema diġestiva tagħna. F'dan il-każ, il- pancakes tar-ross innifishom huma aktar ġentili, iżda li t-togħma, mhumiex inferjuri għall-qamħ tas-soltu u jistgħu jiġu servuti b'mejls simili.
Riċetta għall-pancakes mid-dqiq tar-ross
Ingredjenti:
- dqiq tar-ross - oġġett;
- zokkor - 1/2 tsp;
- ilma - 1/4;
- ħalib - nofs seklu;
- melħ - 1/2 tsp;
- lamtu - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Fi skutella kbira niftħu d-dqiq tar-ross u l-lamtu, imbagħad żid il-melħ u z-zokkor. L-ilma u l-ħalib huma mħallta u gradwalment ferra t-taħlita għall-ingredjenti niexfa, waqt li tħawwad kontinwament l-għaġina bil-whisk. Ħalli l-istand tat-test lest għal 20 minuta.
Tqattigħ fuq in-nar u lubrikazzjoni biż-żejt. Ferra tazza 1/4 ta 'għaġina fil-wiċċ imsaħħan u tqassamha f'qiegħ il-qali. Hekk kif il-wiċċ tal-għaġina jissepara - dawwar il-pancake fuq in-naħa l-oħra u kannellah.
Pancakes Indjani mid-dqiq tar-ross fuq l-ilma
Din ir-riċetta hija maħluqa għal dawk li jixtiequ crêpes rqiqa, crispy, lacy, li jistgħu jiġu notifikati biċ- chutney pikkanti jew jitqiegħdu ġewwa ħxejjex friski.
Ingredjenti:
- ilma - oġġett 1;
- dqiq tar-ross - 1/2 tbsp.;
- kemmun - 1 kuċċarina;
- melħ - 1/3 tsp;
- asafoetida - pinch;
- tursin mqatta '- 3-4 tbsp. mgħaref;
- ġinġer maħkuk - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Fi skutella, torqod id-dqiq tar-ross u ħallath mal-melħ, il-kemmun prodott, asafoetida u gradwalment żid l-ilma. L-għaġina li tirriżulta hija mgħaffġa b'ħxejjex aromatiċi mqatta 'u ġinġer maħkuk, tista' wkoll żżid xi chili mqatta 'ftit.
Pan tal-qali imsaħħan u llubrikat biż-żejt. Fuq il-wiċċ imsaħħan, fry porzjonijiet żgħar ta 'l-għaġina miż-żewġ naħat għall-kulur frisk.
Ħawħ pancakes fuq brodu tar-ross
Il-preparazzjoni tal-pancakes fuq il-brodu tar-ross kienet ipprattikata għal żmien twil, iżda wara li waslet iż-żmienna din ir-riċetta ma tilfux ir-rilevanza tagħha. Jekk dejjem ħoljt li l-ewwel pancake ma kienx lump, ipprova riċetta għal pancakes dgħif fuq decoction ta 'ross.
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - 1 1/2 oġġetti;
- ross - nofs seklu;
- żejt veġetali - għall-qali;
- zokkor - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ - biex togħma;
- soda - 1/4 tsp.
Preparazzjoni
Ir-ross jinħasel u jitferra b'liter ta 'ilma kiesaħ. Għalli l-croup sakemm tkun lesta, u l-brodu li jirriżulta jitferra f'kontenitur separat (għandu jkun ta 'madwar 500 ml). Ir-ross mgħolli jista 'jintuża bħala mili għall-pancakes. Issa, il-brodu tar-ross huwa mħawwar bil-melħ u z-zokkor, aħna żid id-dqiq u s-soda magħha. Bħala riżultat, għandek tikseb konsistenza ta 'għaġina ta' krema qarsa likwida ħafna. L-għaġina lest tinxtered f'porzjonijiet f'banju imsaħħan minn qabel u msajjar u fry miż-żewġ naħat għal kulur ruddy.
Pancakes tar-ross ħelu
Dan it-tip ta 'tisjir mhuwiex dijetetiku ħafna, fil-fatt, f'din ir-riċetta, l-unika ħaġa li tbiddel hija dqiq, għalhekk dan il-metodu tat-tisjir huwa ideali għal dawk li ma jittollerawx il-glutina, jew għal dawk li l-ħażniet ta' dqiq tal-qamħ ma spiċċawx fil-ħin.
Ingredjenti:
- dqiq tar-ross - oġġett;
- bajd - biċċa 1;
- melħ - niskata;
- ħalib - oġġett 1;
- zokkor - 1 tbsp. kuċċarina;
- għasel, butir, ġewż - għall-preżentazzjoni.
Preparazzjoni
Ħallat id-dqiq bil-melħ u biz-zokkor, żid il-bajd mat-taħlita niexfa u ferra l-ħalib kollu. Tħallat sakemm taħdem bla xkiel. Erġa saħħan il-qali bil-fwar u saħħan il-qoxra biż-żejt. Ferra porzjon ta 'għaġina fuq il-wiċċ tal-qali u fry fuq iż-żewġ naħat sakemm ikun kannella dehbi. Aħna serve pancakes hot, griż bil-butir, tisqija għasel u tbexxix bil-ġewż imqattgħin.