Lecho , id-dixx nazzjonali ta 'l-Ungerija, għalhekk kien li jħobb is-sidien ta' pajjiżi u reġjuni differenti, li prattikament saru waħda mit-tħejjijiet ewlenin għax-xitwa. Ir-riċetti ġew mgħoddija minn ġenerazzjoni għal ġenerazzjoni, ix-xogħol tad-dar għamel il-bidliet fit-tħejjija tal-lecho, u bħala riżultat, sal-lum, hemm ħafna riċetti differenti għal dan id-dixx sempliċi u Delicious. Ir- riċetta tradizzjonali tal-lecho Ungeriż tinkludi xaħam, moqli fix-xaħam tal-majjal. Ir-riċetta tas- soru Bulgari bil-minimalismu tagħha - garnish Delicious imħejji esklussivament mit-tadam u mill-bżar ħelu. Il-lecho homemade ta 'nisa tad-dar Russi huwa aktar divers, jista' jinkludi prodotti bħal karrotti, basal, brunġiel, ħjar jew zucchini. Ir-riċetti tal-gallettini tal-gallettini għax-xitwa huma faċli biex jitħejjew u għandhom ħafna għażliet. Prattikament kull mara tad-dar għandha r-riċetta speċjali tagħha stess għat-tisjir tal-lecho, li huma jaqblu b'qalbhom ma 'min iħobb dan id-dixx.
Għal fannijiet ta 'kċina pikkanti - riċetta tal-lecho bil-bżar jaħraq
Ħu 4 tadam, 4 imżiewed tal-bżar jaħraq, 10 biċċiet ta 'bżar ħelu, 2 basal medju, ħodor u bżar iswed. Bżar u basal maqtugħin fi strixxi rqaq. Pritra qawwija mgħaffeġ u poġġi l-ħxejjex f'qiegħ fil-fond. Imla l-ħaxix b'100 g ta 'ilma u stew għal 10 minuti. Aħna nżidu tadam, maqtugħ flieli, melħ, bżar u ħodor. Ħawwad u stew. Nofs siegħa wara d-dixx jista 'jiġi servut lit-tabella. Dan il-lecho huwa dixx sekondarju tajjeb għal zalzett moqli, laħam, għaġin.
Preservi tal-lecho
Ir-riċetta hija llokka bil-karrotti
Ħu 1 kg ta 'karrotti:
- 3 kg ta 'bżar Bulgaru;
- 250 ml ħġieġ ta 'żejt veġetali;
- 1 litru ta 'pejst tat-tadam;
- Tazza ħall 6%;
- 1/4 kg ta 'zokkor;
- 1 tablespoon ta 'melħ.
Ħallat il-butir, il-ħall u l-pejst tat-tadam f'panza u żid il-melħ u z-zokkor. Wassal għall-togħlija. Fi tbajja 'jagħli, żid il-karrotti maħkuka sewwa u l-bżar ħelu mqatta'. Imsaħ għal 8 minuti, poġġi l-kukun sħun fil-bottijiet u rrombla.
Riċetta tal-lecho bil-pejst tat-tadam
Dan huwa mod sempliċi ħafna u rapidu biex tipprepara l-lecho. Għal 2 kg ta 'bżar ser ikollok bżonn:
- 800 g ta 'pejst tat-tadam;
- 5 tablespoons ta 'zokkor;
- 1 tablespoon ta 'melħ mingħajr slide.
Iddilwixxi l-għaġin b'ammont ugwali ta 'ilma, żid il-melħ u z-zokkor. Il-likwidu li jirriżulta jinġarr. Żid il-bżar imqatta '. Għalli 20 minuta, poġġi fil-bottijiet u roll. Il-banek jeħtieġu li jiġu mdawra u mgeżwra għal ġurnata.
Ħafna nisa tad-dar huma interessati li jsawru l-lecho bir-ross. Se jkollok bżonn:
- 1 kg ta 'bżar;
- 3 kg ta 'tadam;
- 1 kg ta 'karrotti;
- 1 kg ta 'basla;
- 250 g ta 'ross;
- 250 g ta 'zokkor;
- 3 tablespoons ta 'melħ;
- 0.5 litri ta 'żejt veġetali;
- 100 g ta 'ħall.
Ipprepara l-ħxejjex: aqta 'l-bżar, tiġbed il-karrotti maħkuk, aqleb it-tadam fil-grinder tal-laħam. Ħallat ross, ħxejjex, butir, melħ u zokkor f'tazza. Ġib għal togħlija u issajjar għal 50 minuta. Fl-aħħar, żid il-ħall u r-roll fil-vażetti.
Kif issajjar il-lecho bil-fażola għax-xitwa?
Fuq 1/2 kg ta 'kaboċċa huwa meħtieġ:
- 1500 g ta 'bżar ħelu;
- 3.5 kg ta 'tadam;
- 250 g ta 'żejt veġetali;
- 3/4 tazza ħall 9%;
- 250 g ta 'zokkor;
- 2 tablespoons ta 'melħ.
Fażoli mxarrba qabel għal-lejl. Għalli sakemm ikun artab, ftit immellaħ. Mill-tadam nagħmlu meraq tat-tadam u ġibha għall-togħlija. Żid il-bżar imqatta 'u għalli għal kwart ta' siegħa. Qiegħed il-butir, il-melħ, iz-zokkor u l-fażola fil-lecho. Ahna nofsu ghal 10 minuti, u żid il-hall. Aħna insajjru għal 5 minuti u niżżel.
Riċetta tal-bżar tal-qanpiena
Għal 3 kg ta 'bżar Bulgaru ħelu, ħu:
- 2.5 kg ta 'tadam;
- 1/2 kikkra żejt veġetali;
- 1/2 tazza ħall 9%;
- 3 tbsp. l. zokkor;
- 2 h tal-melħ.
Ħallat il-butir, iz-zokkor, il-melħ, il-ħall u t-tadam imxekkel fil-grinder tal-laħam. Ħallih jagħli u żid il-bżar, imqatta 'f'ċriek. Ahna nofsu ghal 15-il minuta, waqt li thawwad, minhabba s-shana baxxa. Aħna roll in bottijiet.
Preparazzjoni ta 'lecho mill-brunġiel
Lecho delikat u mhux tas-soltu għax-xitwa huwa perfett għal tabella festiva.
Għal 4 kg ta 'brunġiel, ipprepara l-ingredjenti li ġejjin:
- 1 kg ta 'bżar ħelu;
- 1 kg ta 'karrotti;
- 2 kg ta 'tadam;
- 10 qronfol tat-tewm;
- 10 bozoz medji;
- 250 ml ta 'ħall;
- 1/2 l ta 'żejt veġetali;
- 250 g ta 'zokkor;
- 4 tablespoons ta 'melħ.
Il-brunġiel jaħslu u jaqilbu f'kubi. Il-karrotti għandhom jingħorok fuq grater, chop onion u bżar f'nofs anelli, aqta 't-tewm, u aqleb it-tadam fil-grinder tal-laħam. Poġġi l-ħxejjex f'panka tal-enamel. Żid il-bqija ta 'l-ingredjenti. Wassal għall-togħlija. F'temperatura medja, għalli għal madwar siegħa. Imxerred fil-vażetti u rrombluhom.
Riċetta tal-weraq tal-zucchini
Fl-3 kg zucchini se jkollhom bżonn:
- 6 biċċiet ta 'bżar ħelu;
- 1 litru ta 'meraq tat-tadam;
- Pod 1 ta 'bżar morri;
- 100 g ta 'tewm;
- 200 g ta 'ħall;
- 2 imgħaref tal-melħ;
- 1 tazza ta 'zokkor.
Il-bżar ħelu u morr bit-tewm, imxaqleb fil-grinder tal-laħam. Ħallat mal-melħ tal-meraq tat-tadam, iz-zokkor u l-ħall u sajjar għal 10 minuti. Żid zucchini, imqatta '. Cook għal 20 minuta. Lukanda sħuna timla vażetti u roll.
Kif tagħmel il-weraq tal-ħjar?
Għal dan il-vojt oriġinali għax-xitwa, ser ikollok bżonn:
- 5 kg ta 'ħjar;
- 2.5 kg ta 'tadam;
- 1 kg ta 'bżar Bulgaru;
- Ras 1 ta 'tewm;
- fuq 200 g ta 'żejt veġetali, 6% ta' ħall u zokkor;
- 3 tablespoons ta 'melħ.
It-tadam u l-bżar iscroll fil-grinder tal-laħam, żid il-bqija tal-ingredjenti, ħlief għall-ħjar. Saħħan għal 15-il minuta u żid il-ħjara, maqtugħa f'ċriek. Cook għal 10 minuti. Żid it-tewm mqatta 'u r-roll fil-vażetti.
Riċetta sempliċi ta 'lewko fix-xitwa
1 kg purejiet tat-tadam dilwiti f'ammont ugwali ta 'ilma, żid 1 kg ta' bżar imqatta ', 1 tablespoon ta' melħ u 2-3 tablespoons ta 'zokkor. Għalli għal 10 minuti. Ifrex f'kontenitur ta 'litru, sterilizza nofs siegħa u roll.
Kif issajjar il-lecho ta 'bżar mingħajr ħall?
Nieħdu 2.5 kg ta 'bżar ħelu:
- 0,5 kg ta 'basla;
- 2 kg ta 'tadam;
- 20 g ta 'melħ.
Il-bżar u t-tadam huma mqatta 'flieli. Basal imqatta 'b'mod fin. Ifrex il-ħxejjex f'panka tal-enamel. Żid 3 tablespoons ilma, melħ, tista 'żżid bżar iswed. 10 minuti stew taħt l-għatu. Aħna nferraw il-lejl f'bottijiet tal-litri b'tali mod li ż-zalza tkun mgħottija bil-ħxejjex. Qiegħed il-vażetti f'ilma jagħli għal 3/4 sigħat, roll.
U hawnhekk hija riċetta oħra għal-lecho għax-xitwa mingħajr il-ħall
- 3 kg ta 'tadam;
- 10 pcs. bżar ħelu kbir;
- 250 g ta 'zokkor;
- 5 qronfol tat-tewm;
- 1 tablespoon ta 'melħ.
Laqtgħu bżar fi strixxi u 1.5 kg ta 'tadam. Żid it-tewm imfarrak u sajjar għal 10 minuti. Aqta 't-tadam li fadal u żid mal-melħ u z-zokkor. Ieħor 10 minuti kok u roll.
Bħala konklużjoni, ir-riċetta tradizzjonali Russa hija waħda sħiħa għax-xitwa
- 1.5 kg ta 'bżar Bulgaru;
- 3 kg ta 'tadam;
- 1/2 kg karrotti;
- 1/2 kg ta 'basla;
- 100 ml ta 'ħall;
- 200 ml ta 'żejt veġetali;
- 2 imgħaref tal-melħ;
- 1 tazza ta 'zokkor.
Fit-tadam skrollat fil-grinder tal-laħam, żid il-melħ u ż-żejt taz-zokkor. Ħalli 15-il minuta u żid il-karrotti maħkuka u l-ħall. Għalli għal 15-il minuta oħra u żid basal imqatta 'u bżar. Ahna nofsu ghal 30 minuta. Ferra 'fil-laned u r-roll.
Hemm ħafna modi kif tipprepara l-lecho. Tibżgħux li jesperimentaw u definittivament ser ikollok riċetta tiegħek għal dan id-dixx delikat.