Sagudai mill-omul

Bħala regola, tali appetizer jitħejja minn ħut tal-familja whitefish - omul. Sagudai minn omul huwa riċetta spiss użata fuq is-sajd, f'kundizzjonijiet ta 'l-art u li ma teħtieġx ħiliet kbar. Il-ħut jitnaddaf, jinqata 'f'biċċiet u jiġi mbaqqat fi ħwawar u ħall għal kwart ta' siegħa, u warajh jiġi servut lit-tabella. Minkejja s-sempliċità u l-kompożizzjoni mhux mibdula tal-ingredjenti, hemm bosta modi ta ' tisjir tal -ħut bħala snack popolari.

Sagudai minn omul - riċetta

Qabel ma tipprepara sahudai mill-omul, għandek tiddetermina l-mod kif il-ħut jinqata '. Il-flett omul huwa mmarinat għal kwart ta 'siegħa, u biċċiet tal-ħut bl-għadam se jeħtieġu żmien itwal qabel ma jservu.

Ingredjenti:

• omul tal-ħut - 1.2 kg;
• ħall - 10 ml;
• żejt veġetali - 25 ml;
• bżar - 5 g;
• melħ - 5 g.

Preparazzjoni

1. Naddaf il-omul frisk, segwi d-denb u r-ras, maqtugħa f'qatet, neħħi l-ġilda u neħħi l-għadam.
2. Naqqas il-laħam tal-ħut fi strixxi rqaq, imxerrda fuq pjanċa.
3. Staġun bil-melħ, bżar, żejt veġetali u ħall. Ħalli marittini għal kwart ta 'siegħa, imbagħad isservi għat-tabella.

Sagudai mill-omul ta 'Baikal - riċetta

Baikal sugudai minn omul frisk - dixx festa tradizzjonali ta ' New Year, riċetta li hija lesta biex taqsam lil kull hostess. Ikkunsidra l-preparazzjonijiet tas-Sauda f'Baikal.

Ingredjenti:

• omul tal-ħut - 550 g;
• basla - 35 g;
• meraq tal-lumi - 20 ml;
• żejt veġetali - 25 ml;
• daqsxejn ta 'bżar iswed.

Preparazzjoni

1. Neħħi l-qoxra mill-ħut u tissepara l-laħam mill-għadam. Aqta 'l-fletti f'biċċiet żgħar.
2. Qaxxar il-basla bl-anelli, ittratta b'ilma jagħli biex tneħħi l-imrar.
3. Għaqqad il-ħut bil-basal, ħawwad u ħalli joqgħod għal ftit minuti.
4. Staġun il-platt biż-żejt, meraq tal-lumi u bżar, ħallat u tittratta l-maħbubin tiegħek.

Sagudai mill-omul iffriżat

Qabel ma tagħmel sugudai mill-omul maħżun fil-friża, għandek tħoll il-ħut għal mhux aktar minn kwart ta 'siegħa. Il-ħut għandu jiġi ffriżat biex ma jħallihx jiddawwar ġelat.

Ingredjenti:

• omul iffriżat - 900 g;
• basal aħmar - 45 g;
• żejt veġetali - 30 ml;
• bżar iswed mitħun - ½ tsp.

Preparazzjoni

1. L-omulo ffriżat jittieħed mill-friża u mill-ġelu għal mhux aktar minn 10 minuti, sabiex iż-żejt tal-ħut jinżamm fuq il-laħam, mhux fuq il-ġilda.
2. Neħħi l-qoxra, aqta 'l-ħut f'biċċiet, neħħi l-ġewwieni u d-demm minn kull wieħed.
3. Poġġi l-biċċiet tal-ħut fi skutella profonda, aqta 'l-basal f'ċirku u ħallat.
4. Staġun id-dixx b'żejt veġetali u bżar, ħawwad.
5. Għatti l-iskutella bi pjanċa u ħawwad il-kontenuti madwar ħamsin darba biex timla aħjar il-polpa bil-lqugħ. Ikliet lesti immedjatament iservu għat-tabella.