Aħseb dwar kif tħejji l-platti tas-Sena l-Ġdida jew ma tafx x'għandek tagħmel? Naturalment, platti tradizzjonali ta 'New Year bħal insalati "Olivier", "Aringi taħt il-kisja tal-pil" u platti sħan skond il-riċetti favoriti se jsibu post fuq il-mejda tiegħek. Imma jekk ikun hemm ix-xewqa li tisma xi ħaġa ġdida, hawn issib ftit riċetti kulinari għat-tieni platti u insalati ta 'l-Ewwel tas-Sena. U tinsa dwar id-disinn, u jekk xorta toħroġ bi ismijiet interessanti tas-Sena l-Ġdida ta 'platti, allura inti tkun ipprovdut b'qalb festa. Nibdew, forsi, bir-riċetti ta 'platti tas-Sena l-Ġdida.
Saqajn tat-tiġieġ f'borża
Ingredjenti għal 6 porzjonijiet:
- Għaġina tal-għaġina - 500 g;
- saqajn tat-tiġieġ - 6 biċċa;
- faqqiegħ (iffriżat jew frisk) - 300 g;
- patata - 700 g;
- basal - 150 g;
- ħalib - 50 ml;
- butir - 30 g;
- żejt veġetali, melħ, bżar.
Preparazzjoni
Basal u faqqiegħ maqtugħ fin. Fry basla fiż-żejt veġetali, żid faqqiegħ u fry għal 15-il minuta, sakemm il-likwidu jiġi evaporat kompletament. Ħawwad melħ, bżar u fry f'żejt veġetali. Imbagħad kessaħ. Mill-patata nagħmlu purejiet bil-ħalib u l-butir. Imbagħad żid il-faqqiegħ lest miegħu. Filwaqt li l-patata maqtula u t-tiġieġ, irrombla l-għaġina, ħxuna ta '3 ċm u maqtugħa kwadri minnha. Aqta 'l-għaġina fin-nofs ta' kull kwadru sabiex il-qiegħ ma tiċrita. Fuq it-tpoġġija 2-3 st. mgħaref tal-mili u mpoġġi sieq fuqha. It-truf tal-borża jinġabru u jintrabtu b'sinjal. Fuq il-folja tal-ħami miksija (jew mgħottija b'karta tal-ħami) iddeskrivi basktijiet u mqiegħda f'forn b'temperatura ta '180 ° C. Imsaħ għal 15-20 minuta sakemm l-għaġina tiffjorixxi. Bil-ħajt lest ta 'kulechkov imneħħi.
Laħam bil-mandolin
Ingredjenti għal 5-6 porzjon:
- majjal (flett) jew flett tat-tiġieġ - 700 g;
- mandolin - 500 g;
- Ross imqadded - 3 Tsp;
- qronfol - 3 blanzuni;
- żejt veġetali, melħ, bżar.
Preparazzjoni
Aqta 'bċejjeċ żgħar ta' laħam, u l-qatgħa tangerine f'qigħan. Laħam frieħ f'żejt veġetali għal 10-15-il minuta taħt l-għatu. Imbagħad żid il-mandolin u fry għal 10-15-il minuta oħra. Sussegwentement, melħ, bżar, poġġi l-imsimier tal-qronfol u r-rosmarin u issajjar il-laħam taħt l-għatu għal 10 minuti. Bħala dixx sekondarju, tista 'ssajjar ir-ross jew il-patata mqaxxra.
Ukoll, bil-platti sħan u Delicious għat-tabella tas-Sena tas-Sena ġew iddeterminati, tista 'taħseb dwar insalati u deżerta.
Insalata "Ġentili"
Ingredjenti:
- patata - 2-3 biċċiet;
- bsaten tal-granċ - 200 g;
- basla - 1 pc;
- ħall 9% - 2 kuċċarini;
- qarsa tat-tuffieħ - 1 pc;
- ilma 50-70 ml;
- bajd - 3-4 biċċiet;
- majoneż;
- bżar iswed mitħun.
Preparazzjoni
Nirrottaw il-patata u l-bajd mgħollijin (squirils ma 'isfar togħrok fil-lukanda) fuq grater kbir. It-tuffieħ jitqaxxar u tlieta wkoll fuq grater kbir. Il-bsaten tal-granċ maqtugħin fi strippi jew kubi. L-immarinar tal-basal imqatta 'fin għal 20 minuta f'taħlita ta' ilma, ħall u bżar iswed. Ħu l-basla mill-immarinar, għafasha u ibda t-tixrid tas-saffi tal-insalata fl-ordni li ġejja: patata (ftit immellaħ), mayonnaise, basla, tuffieħ, mayonnaise, bsaten tal-granċ, mayonnaise, squirils, mayonnaise. Imbagħad sprinkle l-insalata bil-isfar u dekorazzjoni bil-brassika.
Ananas bil-gambli
Ingredjenti:
- ananas - biċċa 1;
- gambli imqaxxar - 250-300 g;
- meraq tal-larinġ - 2 tbsp. mgħaref;
- meraq tal-lumi 2 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali - 4 tbsp. mgħaref;
- għasel - 1/2 Tsp jew zokkor għat-togħma;
- tursin, bżar iswed bl-art.
Preparazzjoni
Aqta 'l-ananas f'nofs u aqta' b'attenzjoni l-laħam, u ħalli l-ħitan f'temperatura ta '8-10 mm. Il-polpa tinħeles mill-istump u tinqata 'f'biċċiet żgħar. Gambli fry f'żejt veġetali għal 1-2 minuti. Fi skutella, ħallat lumi u meraq tal-larinġ, għasel jew zokkor, melħ, bżar u żejt veġetali. Aħna npoġġux l-ananas, il-gambli kbar u imla skutella bit-taħlita li tirriżulta. Inxterdu l-insalata fl-ananas ta 'l-ananas, dekorazzjoni tal-brassika u sservi fuq il-mejda.
Pakketti Kurrenti
Ingredjenti għal 2 porzjonijiet:
- Lavash - 2 weraq;
- tuffieħ, lanġas -2 biċċiet, jew ġamm oħxon;
- zokkor - 1-2 Tsp.
- żejt veġetali;
- zokkor trab.
Il-frott jitnaddfu u jinqatgħu flieli. Ifrexhom fin-nofs tal-ħobż pita u sprinkle biż-zokkor (jekk tuża ġamm, allura z-zokkor mhux meħtieġ). Żid il-ħobż tal-pita lejn il-pakkett u fry fil żejt veġetali sakemm qoxra crispy.
Wara li ddeċidiet fuq ir-riċetti għall-platti tas-Sena, ma ninsewx dwar id-disinn tagħhom. Sena Ġdida Happy u Delicious!