Fit-tisjir, hemm bosta modi kif tuża l-isfar tal-bajd u l-proteini separatament minn xulxin. L-ewwel, ħafna drabi, jintużaw b'mod indipendenti għall-preparazzjoni ta 'kremi u zlazi , u l-aħħar għall- meringue . Quddiem għall-ewwel darba bil-problema ta 'kif tissepara l-isfar mill-proteina, għexieren ta' modi differenti jidhru quddiemek, li kull wieħed minnhom għandu vantaġġi u żvantaġġi.
Kemm hu faċli li tissepara l-isfar mill-flixkun tal-proteina?
L-aktar moderna u sempliċi hija meqjusa bħala metodu ta 'separazzjoni tal-komponenti tal-bajd minn xulxin bi flixkun. Fil-qafas ta 'dan il-metodu, il-bajd l-ewwel jinqata' b'attenzjoni ġo skutella jew skutella biex tinżamm l-integrità tal-isfar.
Il-ħaġa li għandek bżonn hija flixkun tal-plastik, li l-ħitan tiegħu għandhom jiġu mbuttati bil-mod biex jirrilaxxaw ftit arja biżżejjed biex jiġbdu l-isfar. Ġib l-għonq tal-flixkun ikkompressat mal-wiċċ tal-isfar.
Ħoll il-ħitan tal-flixkun sabiex l-arja, flimkien ma 'l-isfar tal-bajd, tiġi assorbita ġewwa. Issa ippressa bil-mod il-ħitan tal-flixkun għal darb'oħra biex iċċaqlaq l-isfar f'kontenitur ieħor.
Jekk ta 'spiss abjad tal-bajd separat mill-isfar, jagħmel sens li jkollok unità speċjali għal dan. Bħala regola, bastiment flessibbli magħmul minn gomma jew silikon, b'perijodu operattiv simili, jissostitwixxi l-flixkun tas-soltu.
Kif malajr tissepara l-isfar mill-proteina?
Flimkien ma 'l-aktar "modern" hemm metodu aktar "antik" li jissepara l-isfra tal-bajd, ideali għal dawk li litteralment ma jibżgħux li jħollu l-idejn tagħhom maħmuġin.
Hawnhekk, l-isfar tal-bajd jista 'jinqabad immedjatament minn kontenitur b'ħobż imkisser jew immedjatament jinħasel fil-pala ta' l-idejn, u ħalli l-proteina minn swaba 'tiegħek u jaġixxi bil-mod tal-għarbiel.
Ma rridx li jkolli idejk sew? Imbagħad jinvestu fi għarbiel speċjali biex tissepara l-isfar tal-bajd. Xejn in komuni mal-passatur tas-soltu, ħlief il-forma, ma jagħmilx hekk, iżda s-slots kbar tagħha jippermettu li inti taqbeż ammont kbir ta 'proteini u żżomm l-isfar sħiħ.
Kif tissepara sew il-proteina mill-isfar?
Forsi l-iktar metodu popolari biex tissepara l-isfar huwa wieħed fejn il-qoxra tal-bajd tintuża għal dan il-kompartiment. Dan il-metodu għandu żvantaġġ ovvju - qtugħ qawwi tal-qoxra tal-bajd jista 'faċilment jagħmel ħsara lill-isfar, imma jekk timla l-idejn, allura dan il-metodu jkun l-iktar sempliċi u veloċi ta' kollha deskritti hawn fuq.
Diviż bil-qoxra l-qoxra tal-bajd, tipprova tifred iċ-ċentru.
Ħallat il-ħitan tal-qoxra, ħalli l-biċċa l-kbira tal-bajda bajda titbattal.
Irromblu l-isfar minn nofs il-bajd għall-ieħor, ixxotta l-fdalijiet tal-proteina u ċċaqlaq l-isfar purifikat f'kontenitur ippreparat separatament.
Kif inkella tista 'tissepara sewwa l-isfar mill-proteina?
Hemm modi oħrajn, pjuttost sempliċi, iżda mhux l-iktar modi prattiċi tas-separazzjoni tal-isfar tal-bajd. Wieħed minnhom jippermetti li l-isfar jiġu sseparati bl-għajnuna tal-istess qoxra tal-bajd, u ħalli l-aħħar wieħed sħiħ.
Bil-furketta tal-furketta, agħmel toqba fil-parti ta 'fuq u idjaq tal-qoxra tal-bajd. Imsaħ il-proteina bir-reqqa mit-toqba, u billi tkisser il-qoxra, poġġi l-isfar f'kontenitur ieħor.
Mod ieħor jgħin biex jissepara l-isfar b'tapp tal-kċina sempliċi. Qabel ma ttestja dan il-metodu, kun żgur li tuża lembut b'għonq dojoq biżżejjed sabiex l-isfar ma jinfaqax, u ma jgħaddix wara l-proteina.
Hawnhekk huwa biżżejjed li sempliċement jkisser il-bajda f'labut imqiegħed fuq il-ħġieġ, u mbagħad tara kif il-proteina tgħaqqad malajr u b'mod preċiż fil-kontenitur. Jekk ma jkunx hemm lembut tas-soltu fir-razzett, allura jista 'jiġi sostitwit b'għonq maqtugħ tal-flixkun.