Qamħ Saraċin - mhux biss nutrittiv u Delicious, iżda wkoll prodott utli. Fiha ħafna proteini u tista 'prattikament tissostitwixxi l-laħam. Madankollu, mhux is-sidien kollha tal-qamħ saraċin huma frijoli u fit-togħma. Issa aħna se ngħidlek xi riċetti oriġinali għat-tisjir tal-qamħ saraċin bil-bajd.
Riċetti tal-qamħ saraċin u tal-bajd
Ingredjenti:
- ilma ffiltrat - 2 oġġetti;
- Ħafir tal-qamħ saraċin - oġġett wieħed;
- bozza - biċċa 1;
- żejt veġetali - 50 ml;
- butir - 15 g;
- tursin frisk - 50 g;
- melħ - niskata;
- bajd - 2 pcs.
Preparazzjoni
Qamħ Saraċin magħżul u maħsul bosta drabi f'ilma kiesaħ. Imbagħad aħna nixxfu u fry it għal 5 minuti fuq qali xott, waqt li tħawwad. Wara dan, aħna nżidu l-butir tal-butir magħha, ħawwadh u poġġih f'żewġ tazzi ta 'ilma jagħli. Melħin għat-togħma, ikopru l-pan b'għatu u sajjar għal 20 minuta fuq nar dgħajjef. Aħna nidħlu l-bozza, neħħi t-tiben u jgħaddu żejt veġetali. Il-bajd jagħli separatament, mgħolli iebes, imnaddaf, maqtugħ fil-kubi u, flimkien mal-basal, aħna nżidu mal-porridge tal-qamħ saraċin lest. Aħna dekorazzjoni tad-dixx bil-ħxejjex imqattgħa, ħawwad u sservi immedjatament.
Qamħ saraċin bil-faqqiegħ u l-bajd
Ingredjenti:
- Ħafur tal-ħafur tal-qamħ saraċin - oġġett wieħed;
- ilma - 2 oġġetti;
- champignons frisk - 200 g;
- Bajda mgħollija - 2 biċċa;
- Laħam iffumigat - 50 g;
- ħwawar;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Il-qamħ saraċin jinħasel, jitqiegħed f'panza u jitferra bl-ilma. Imbagħad poġġi l-platti fuq nar żgħir, ħalli melħ u żid kuċċarina ta 'żejt veġetali. Imsaħ il-poriġ taħt l-għatu sakemm isir. Din id-darba nipproċessaw il-faqqiegħ, qatgħat f'qatgħat kbar u fry f'żejt veġetali sakemm imsajjar. Imbagħad ippreżenta l-qamħ saraċin, ħawwad u saħħan madwar 3 minuti. Fl-aħħar nett, inneħħu laħam affumikat imqatta 'rqiq u bajd mgħolli mqatta' mgħolli. Kollha sewwa ħawwad u neħħi mill-pjanċa.
Qamħ saraċin bil-bajd fil-multivark
Ingredjenti:
- porridge tal-qamħ saraċin - għall-togħma;
- bajd tat-tiġieġ - 2 pcs.;
- zalzett - 5 biċċiet;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Qamħ saraċin minn qabel, zalzett jagħli u maqtugħ f'qatgħat kbar. Imbagħad poġġi poriġ ftit fuq il-qiegħ tal-multivark, flimkien mal-qamħ saraċin npoġġux zalzett u għal darb'oħra ikopru kollox b'saff ta 'qamħ saraċin. Il-bajd jegħleb il-mixer b'ħasil ta 'melħ u saħħan il-taħlita bil-qamħ saraċin b'mod uniformi. Agħlaq l-għatu tal-apparat u tħejji dak kollu fil-multivark fil-modalità "Bake".
Tartufijiet bil-qamħ saraċin u l-bajd
Ingredjenti:
- Għaġina lesti - 500 g;
- porridge tal-qamħ saraċin imfarrak - 200 g;
- Bajda mgħollija - 2 biċċa;
- Butir - 4 tbsp. mgħaref;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Il-bajd jitnaddaf u jitqaxxar b'mod fin kubi. Imbagħad inħalltuhom mal-porridge tal-qamħ saraċin ippreparat bil-quddiem, imla bir-żejt, melħ u bżar għat-togħma. Aħna roll l-għaġina f'saff, aqta 'l-qoxra bil-mug, pat minnhom bi bajda imsawta, poġġi l-mili fin-nofs u tifforma l-patties. Poġġihom fuq trej tal-ħami u bake għal 10-15-il minuta f'forn imsaħħan minn qabel.
Soppa bil-qamħ saraċin u l-bajd
Ingredjenti:
- patata - 2 biċċiet;
- karrotti - biċċa 1;
- bozza - biċċa 1;
- bajd - biċċa 1;
- Ħbub tal-ħafur tal-qamħ saraċin - 0,25 st .;
- Brodu kubu - 2 biċċiet;
- ħwawar;
- butir.
Preparazzjoni
Il-patata, il-basal u l-karrotti huma mnaddfa u mqattgħin f'qameb tal-kubi, u l-karrotti jingħorok fuq grater. Imbagħad inneħħu l-patata f'tapit ta 'ilma jagħli, u l-basal u l-karrotti ngħaddu minn żejt veġetali, u mbagħad inħallu r-riħ fis-soppa. Il-ħafur tal-ħarrub tal-qamħ saraċin jinħasel u jitpoġġa wkoll f'taper tal-kaboċċa. Solim dixx għat-togħma u sajjar sakemm lest għall-ħxejjex. Aħna tegħleb il-bajd u poġġih fil-soppa bi ħmieġ irqiq, waqt li tħawwad b'mod kostanti. Fl-aħħar tat-tisjir, ħalli weraq tar-rand u ħodor imqattgħin fin.