Il-qamħ saraċin b'mod merkantili huwa xejn iżjed minn qamħ saraċju sempliċi msajjar biż-żieda ta 'laħam inkaljat u / jew ħxejjex f'kumpanija bi gravy fragranti, jew mgħollija biż-żieda ta' zalza tat-tadam . Dixxi sempliċi, sodisfaċenti u fit-togħma nitgħallmu kif insajjru flimkien bl-għajnuna ta 'riċetti minn dan l-artikolu.
Buckwheat bil-laħam b'mod merkantili
Ingredjenti:
- porċina - 400 g;
- Ħafir tal-qamħ saraċin - oġġett wieħed;
- basal - 1 pc;
- karrotti - biċċa 1;
- weraq tar-rand - 2 biċċa;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- pejst tat-tadam -1 tbsp. kuċċarina;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Il-karrotti huma mnaddfa u jingħorok fuq grater kbir. Basal mqatta 'b'mod fin. Aħna issaħħan iż-żejt veġetali f'qiegħ il-qali u għaddi l-ħxejjex fuqha sakemm tkun artab. Majjal maqtugħ f'kuluri u fry sa nofs imsajjar f'qiegħ separat. Hekk kif il-basal u l-karrotti jibdew isiru rotob - inżidu l-passerizzazzjoni fil-qali bil-laħam, u nidħlu t-tewm mqatta 'kollu. Hekk kif it-tewm iħalli l-fwieħa, żid il-ħafur tal-qamħ saraċin imlaħlaħ qabel mal-qoxra. Fi 2 nuċċalijiet ta 'ilma sħun, ħallat il-pejst tat-tadam, żid ftit melħ u bżar miegħu, u mbagħad poġġi l-kontenuti li jirriżultaw mill-qali. Qiegħed il-weraq tar-rand u tkopri kollox b'għatu.
Aħna insajru l-qamħ saraċin b'mod merkantili bil-majjal bis-sħana baxxa sakemm jassorbi l-umdità kollha. Id-dixx ippreparat għandu joqgħod għal 5-7 minuti taħt l-għatu qabel ma jservi, u warajh il-qamħ saraċin huwa lest biex iservi.
Buckwheat għan-negozjant bil-laħam ikkapuljat
Ingredjenti:
- Ħafir tal-qamħ saraċin - oġġett wieħed;
- laħam taċ-ċanga (majjal + ċanga) - 350 g;
- karrotti - biċċa 1;
- tadam fil-meraq tiegħu stess - 1 pot;
- basla -1 pcs.;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- żejt veġetali;
- brodu taċ-ċanga - 2 tbsp.
Preparazzjoni
Qabel ma ssajjar il-Grieg b'mod merkantili, il-groats jeħtieġ li jitnaddfu u jitlaħalħu. Buckwheat maħsul jitferra f'pan b'żejt veġetali u mnixxef kompletament. B'mod parallel, f'panf pan ieħor, il-basal imqatta 'fin u l-karrotti maħkuka. Ladarba l-ħaxix ikun lest biex inħallathom nofshom ma 'laħam ikkapuljat u fry għal ftit minuti oħra. Issa ferra t- tadam kollu fil-meraq tiegħek stess , żid ftit ilma, tewm mqatta ', weraq tar-rand, melħ u bżar. Zalza lest isserraħ il-qamħ saraċin u addizzjonalment żid il-brodu taċ-ċanga. Għatti l-qamħ saraċin b'għatu u sajjar fuq sħana baxxa sakemm l-umdità tkun kompletament assorbita.
Il-qamħ saraċin jista 'jissajjar fi patata u fil-forn fil-qsari, għal dan aħna nixxfu l-qoffa bix-zalza u l-brodu, nimla n-nases madwar 2/3, imbagħad poġġi l-qsari f'forn kiesaħ u meta wieħed iqis il-proċess ta' tisħin sa 200 grad, il- buckwheat għandu jibqa ' madwar 40 minuta.
Buckwheat b'mod merkantili ma 'tiġieġ u faqqiegħ
Ingredjenti:
- Ħafir tal-qamħ saraċin - oġġett wieħed;
- flett tat-tiġieġ - biċċa 1;
- 1 zunnarija;
- basla -1 pcs.;
- pejst tat-tadam - 2 tbsp. mgħaref;
- ħodor - għat-togħma;
- taħlita ta 'ħwawar għat-tiġieġ - 1 kuċċarina;
- faqqiegħ - 400 g;
- żejt veġetali;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
Flett tat-tiġieġ maqtugħ f'kubi kbar u jingħorok b'taħlita ta 'ħwawar għat-tiġieġ. Żid ukoll żejt veġetali ftit. Filwaqt li t-tiġieġ huwa mmarinat, ejja nieħdu ħsieb il-ħxejjex u l-faqqiegħ. Imsaħ il-basla, zunnarija tlieta fuq grater kbir u ħalli l-ħxejjex
Id-dixx ippreparat m'għandux jiġi notifikat lit-tabella immedjatament, stenna 5-7 minuti għall-qamħ saraċin biex tinħarat, żid ftit ħodor friski u mbagħad iwaħħal id-dixx fuq il-pjanċi.