Il-pancakes huma dixx li tfakkarna fit-tfulija, immersi fl-atmosfera ta 'kożistenza u sħana, għalhekk għandna nipprepara pancakes ruddy isbaħ mill-inqas xi kultant. Ħafna drabi, il-pancakes huma imsajrin jew fuq bażi ta 'ħmira jew fuq kefir. Madankollu, tista 'tinkessaħ pancakes magnífico u ħalib qares, ir-riċetta hija pjuttost sempliċi, u l-ħin mhux meħtieġ ħafna.
Fritters sempliċi
Jekk il-ħalib f'daqqa qarsa, tferrahx - fuq il-bażi tiegħu jinkisbu pancakes Delicious.
Ingredjenti:
- bajd - 2-3 biċċiet;
- melħ iodized kbir - 1 pinch;
- zokkor abjad prodott fil-pajjiżi tas-CIS - 150-180 g;
- Ħalib qares - 2 tazzi;
- trab tal-ħami jew irmied tas-soda - 1 qartas / 1/3 tsp;
- żejt raffinat veġetali mingħajr riħa - 2 tbsp. imgħaref + 50 ml;
- dqiq tal-qamħ abjad fi / s - 3 tazzi.
Preparazzjoni
Biex tagħmel l-għaġina għall-pancakes fuq il-ħalib qares tirriżulta magnífico, mhuwiex meħtieġ li tuża taħlita, huwa wkoll possibbli li jaqbdu ma 'whisk jew furketta. L-ewwel, ferra t-trab tal-ħami f'ħalib qares. Jekk ma jkun hemm l-ebda trab, ippreżentat is-soda (il-ħall jew il-meraq tal-lumi). Ħalli għal ftit minuti għall-proċess marru. Fil-frattemp, ibda l-whipping il-bajd. L-ewwel żid il-melħ, imbagħad gradwalment ferra z-zokkor. Aħna ngħaqqdu l-ingredjenti ma 'l-omoġeneità (il-ħbub ta' zokkor għandhom jieqfu mit-taħlit). Ħallat iż-żewġ mases, ferra '2 tbsp. mgħaref ta 'żejt veġetali u gradwalment jintroduċu dqiq. Naturalment, aħna ffiltrati l-ewwel. Ħawwad l-għaġina, aqta 'l-għoqod possibbli. Meta l-massa ssir uniformi, għandu jitħalla għal madwar 10 minuti biex jintefħu l-glutina tad-dqiq, imbagħad ħallat il-għaġina għal darb'oħra u ibda l-ħami pancakes. Fil-qali, saħħan ammont żgħir ta 'żejt (peress li xi żejt jiżdied mal-għaġina, ikun hemm bżonn ħafna inqas waqt ix-xiwi), ipprepara pancakes żgħar, tuża tablespoon, fry b'temperatura baxxa baxxa, kulur indaqs fiż-żewġ naħat.
Pancakes mingħajr zokkor
Għidlek kif issajjar il-pancakes bil-ħalib qares mingħajr zokkor. Jistgħu jkunu bi jew mingħajr mili, iżda huwa aħjar li żżid ġobon żgħir jew ġobon cottage ma 'l-għaġina. Se jispiċċaw delizzjużi, sodisfaċenti u fragranti.
Ingredjenti:
- qarsa tal-ħalib - 1 tazza;
- Ġobon "Russu" jew "Olandiż" - 100 g;
- melħ - pinch 1;
- taħlita ta 'ħaxix imnixxef (oregano, tursin, ħabaq) - 1 kuċċarina;
- baking soda - ¼ tsp;
- lumi - ¼ biċċa;
- ħafur mitħun kollu - biex togħma;
- dqiq mgħolli fi / b'tabakk - 2 tazzi;
- Żejt raffinat tal-ġirasol mingħajr riħa - 2 tbsp. imgħaref + 30 ml.
Preparazzjoni
Peress li dawn il-pancakes huma ppreparati fuq il-ħalib qares mingħajr bajd, jekk tissostitwixxi l-ġobon bil-prodott tas-sojja, ikollok dixx dgħif. Ipprepara l-għaġina: żid il-melħ u t-taħlita mal-ħalib