Minkejja l-kunċetti żbaljati komuni, is-saute m'għandux għalfejn jiġi msajjar f'żejt tat-tadam u jitferra 'fuq laned, maħsud għall-użu fil-futur. It-titolu "Saute" jista 'jintlibes minn kull dixx tal-ħxejjex, li l-ingredjenti tiegħu bil-mod ħallew f'folja sauté fuq nar żgħir, fl-istess zalza tat-tadam jew sempliċement fil-meraq tagħhom stess. Dwar kif tipprepara saute għall-aktar riċetti Delicious, aqra fuq.
Riċetta għal zucchini mqaxxra u brunġiel
Taħlita ta 'squash moqli, brunġiel, tadam u basal fil-kċina klassika hija ġeneralment imsejħa ratatouille . Il-ħaxix jista 'jiġi mitħun b'xi mod, u mbagħad jinġieb għat-tħejjija fil-forn jew stew. Se naddottaw it-tieni varjazzjoni.
Ingredjenti:
- bżar ħelu - 460 g;
- tadam - 510 g;
- Zucchini - 340 g;
- basla vjola - 90 g;
- snien tat-tewm - 5 biċċa;
- fergħat tas-sagħtar - 3 biċċa;
- brunġiel - 310 g;
- niskata ta 'oregano imnixxef.
Preparazzjoni
Neħħi l-kaxxa taż-żerriegħa mill-bżar ħelu u aqta 'l-ħitan tal-fetu. Aqta 'l-brunġiel fil-kubi, ġenerożament staġun bil-melħ u ħalli nofs siegħa biex teħles morra mhux meħtieġa. Qabel ma tisma ', laħlaħ u nixxef il-biċċiet. Fuq kubi ta 'l-istess daqs, taqsam il-zucchini. Neħħi l-qoxra tat-tadam u poġġi l-frott f'ilma jagħli. Imsaħ il-ħxejjex għal madwar minuta, u mbagħad qaxxar u aqta 'l-laħam b'kull mod konvenjenti. Chop, basla u sinniet tewm f'mehrież jew fuq bord tat-tqattigħ, tħawwir b'ħafna ftit melħ tal-baħar.
Ferragħ fil-pala ta 'żejt taż-żebbuġa u ħalliha tisħon, u warajh, fries il-basal bil-bżar u brunġiel madwar 2-3 minuti, imbagħad poġġi biċċiet ta' zucchini u tadam. Staġun id-dixx b'sajjar u oregano. Ħallat il-ħaxix bil-ħaxix fuq sħana baxxa għal madwar 20 minuta, ftakar li ħawwad.
Jekk mixtieq, ir-riċetta tas-saute tista 'tiġi adattata għat-tisjir fil-multivarquet: l-ewwel ssaħħan iż-żejt fl-iskutella u fry l-ewwel lott ta' ħxejjex fuq il- "Bake", u wara li żżid zucchini u tadam imorru għal "Quenching" u tadam id-dixx għal madwar nofs siegħa.
Zlazi tas-sajf minn zucchini - riċetta
Ingredjenti:
- bżar ħelu - 340 g;
- Zucchini - 670 g;
- żejt taż-żebbuġa - 15 ml;
- snien tat-tewm - 3 biċċiet;
- basal ħelu - 210 g;
- weraq ta 'sagħtar u klin, ħabaq imnixxef - 1 kuċċarina;
- qoxra ta 'lumi waħda.
Preparazzjoni
Aqta 'l-ħxejjex b'mod arbitrarju, ħallihom f'żejt taż-żebbuġa, imbagħad poġġi fil-cassetta nofs tazza ta' ilma u żid l-aringa salvaġġa, il-ħxejjex aromatiċi u t-tewm. Togħla l-ingredjenti minn 10 sa 15-il minuta jew sakemm tkun ratba, tevapora kompletament l-umdità.