Ma 'ajika kull dixx jingħata togħma ġdida, aroma sinjura u huwa rifornit b'armarju sħiħ ta' vitamini addizzjonali u proprjetajiet ta 'benefiċċju. Barra minn hekk, adzhika iżid l-aptit u jtejjeb il-metaboliżmu.
Hemm bosta għażliet għat-tħejjija ta 'dan it-tħawwir, li jvarja fil-preżenza ta' ċerti komponenti fil-kompożizzjoni.
Illum se ngħidulek kif għandek tagħmel ajiku mit-tadam bit-tewm.
Riċetta għal adzhiki sempliċi minn tadam u tewm
Ingredjenti:
- tadam - 2.5 kg;
- tewm - 4-5 irjus;
- karrotti - 490 g;
- bżar tal-qampiena aħmar - 490 g;
- bżar morr - 2-3 biċċa;
- basla - 200 g;
- zokkor granulat - 175 g;
- melħ - 75 g;
- ħall 9% - 125 ml;
- żejt veġetali - 125 ml.
Preparazzjoni
Il-bżar Bulgaru ħelu u morra maħsul, mormi miż-żerriegħa, maqtugħ f'diversi partijiet u għadda minn grinder tal-laħam. It-tadam, il-basal imqaxxar, it-tewm u l-karrotti huma wkoll mibrumin. Il-massa veġetali hija ddeterminata f'kontenitur enamelizzat u mqiegħda fuq nar, imsaħħan għal togħlija u tnaqqas is-sħana għal minimu. Tletin minuta wara żid melħ, zokkor, żejt veġetali, ħall, ħawwad u sajjar għal tletin minuta oħra.
Wara l-iskadenza tal-ħin, infirxu l-adjika sħuna fuq vażetti sterili u għatu bl-għotjien mgħollija. Aħna ħallieh jibred taħt kutra sħuna, u waqqafnaha għall-ħażna f'post mudlam.
Adjika mit-tadam bit-tewm u l-horseradish
Ingredjenti:
- tadam - 1 kg;
- tewm - 3 irjus;
- għerq tal-għerq tal-għerq - 110 g;
- melħ - 10-15 g;
- zokkor granulat - 10-15 g.
Preparazzjoni
L-għerq tal-frizzjoni taż-żwiemel tiegħi, aħna jeħles mill-qoxra ta 'fuq ħafifa u ħallieh għaddej mill-grinder tal-laħam. Nirrakkomandaw li l-ewwel torbot borża tal-plastik fuq il-grinder tal-laħam biex tiġbor għerq mibrum. Allura inti ser tfaddal lilek innifsek u lill-familja tiegħek mid-demm.
Imbagħad laħlaħ it-tadam, imqatta 'nofs, neħħi z-zokk u l-parti bajda iebsa tal-ħxejjex ħdejnha. It-tewm jitnaddaf u, billi jalterna ma 'flieli tat-tadam, jgħaddi wkoll minn grinder tal-laħam.
Issa żid mat-taħlita tat-tadam u t-tewm għerq tal-għeruq, u poġġih mill-pakkett, żid zokkor, melħ u ħallat.
Aħna nfirxu l-adzhika riċevuta fuq il-vażetti sterilizzati, ikopruhom b'għotjien u poġġihom f'post frisk u skur għall-ħażna.
Dan l-appetizer huwa msajjar mingħajr togħlija, peress li l-ħarrub huwa antisettiku naturali eċċellenti u jgħin biex jippreserva l-freskezza tal-paletta għal ħafna żmien, u waqt it-trattament bis-sħana jitlef il-karatteristiċi tiegħu u l-qawwa.
Il-melħ u z-zokkor mrammla ma jistgħux jiġu miżjuda xejn jew imħawwar bi snack skond it-togħma tiegħek, billi tbiddel l-ammont speċifikat fir-riċetta.
Adjika minn tadam, tewm u bżar jaħraq
Ingredjenti:
- tadam - 2 kg;
- tewm - 3,5 irjus;
- għeruq tal-għerq tal-għerq - 75 g;
- bżar tal-qampiena aħmar - 375 g;
- bżar jaħraq - 5-7 biċċiet;
- melħ - 20 g;
- ħall 9% - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Aħna aħsel it-tadam, maqtugħ f'partijiet u neħħi l-peduncle. Il-horseradish purifikat jinqata 'f'biċċiet żgħar, l-iżgħar huma, iktar ikun faċli li jkun itħan minnhom. Il-bżar Bulgaru u sħun jiġi ffrankat miż-żerriegħa u, jekk meħtieġ, jinqata '. Naddaf it-tewm. Nirrakkomandaw li tuża ingwanti tal-gomma meta taħdem bil-bżar jaħraq biex tevita l-ħruq sussegwenti fuq idejk.
Issa ħalli l-ħxejjex preparati kollha jgħaddu mill-grinder tal-laħam, iddefinih f'kontenitur enamel u poġġih fuq in-nar. Żid il-melħ u għalli wara li togħli għal tletin minuta. Imbagħad poġġi fil-ħall, ħallat, żid l-adjika fuq vażetti sterili u poġġi l-għotjien. Aħna ħallieh jiksaħ fi stat invertit, mgħotti b'kutra, u tiddetermina għall-ħażna.
Adjika jista 'jitħalla nej fuq din ir-riċetta. Biex tagħmel dan, żid pillola waħda ta 'aċidu aċitilsilikliku għal kull vażett ta' nofs litru għall-ħxejjex mibrumin. Ahna naqsu kollox sewwa, qieghed fuq vażetti sterili, ikopruhom b'qoxra u poğğih f'post frisk u skur.