Il-ġobon cottage jagħti kalċju u proteina lill-ġisem, frott żgħir fih vitamini u oligoelementi, il-ġelatina ssaħħaħ il-ġogi u l-qarquċa - għalhekk huwa ta 'benefiċċju kbir.
Ħlewwa faċli
Biex tagħmel cottage cheese cake bil-frawli, uża r-riċetta għal treats bil-gallettini u l-ġel tal-baqta.
Ingredjenti:
- bajd tat-tiġieġ - 4 pcs.;
- Produzzjoni domestika bajda ta 'zokkor granulat - 2 kikkri;
- Frawli kbir - 1 kg;
- ġobon tal-birra mingħajr qmuħ, artab - 0,7 kg;
- dqiq fi / bil-qamħ - 230 g;
- Żejt imrattab "Peasant" - 100-120 g;
- Krema ta 'iktar minn 25% kontenut ta' xaħam - 200-250 ml;
- Ħelu tal-krema moħmija - flixkun 1;
- Ġelatina immedjata jew fil-pjanċi - 30 g.
Preparazzjoni
Biex tagħmel kejk tal-gallettini bil-frawli u l-krema tal-baqta, l-ewwel imsaħ gallettini. Kessaħ il-bajd u taqsamhom fi proteini (imsaħ sakemm jinbidlu fi fowm stabbli) u l-isfar. Fir-ragħwa tal-proteini, mingħajr ma tieqaf taħbit, gradwalment - fi 3-4 darbiet - ħoll nofs il-zokkor, meta tinħall, żid il-isfar. Id-dqiq mgħarbul huwa miżjud ukoll f'porzjonijiet u mħallat bil-mod bl-ispatula, sabiex il-massa ma titlifx is-sbuħija tagħha. L-għaġina lest hija ttrasferita għal forma ta 'griż u nagħmlu l-gallettini tagħna għal madwar kwart ta' siegħa jew 20 minuta f'200 grad. Waqt il-ħami ta 'gallettini, minn 200 g ta' frawli, inbidel fi patata mqaxxra, u nofs tazza ta 'ħelu taz-zokkor. Wara li jagħli l-mili madwar 5-7 minuti, poġġi l-kontenitur magħha ġo skutella bis-silġ u kessaħha. Il-gallettini mkessħin jinqatgħu bin-nofs u ħoll kull confiture tal-kejkijiet. Ġelatina soak b'ilma sħun u ħalli għal nofs siegħa, imbagħad ħafif (massimu sa 80 grad) u ffiltra. Ix-zokkor li jifdal, 2/3 ta 'frawli, cottage cheese, krema u butir jitqiegħed f'melizzant u bit-tarjola sakemm tkun bla xkiel. Żid il-ġelatina u ħallat. Nġabru l-kejk: kejk, krema, it-tieni kejk. Aħna dekorazzjoni tal-kejk bil-frawli li fadal u l-krema bit-tarjola. Biex tagħmel kejk taċ-ċikkulata bil-frawli u krema tal-baqta, żid mal-għaġina bid-dqiq 3 tbsp. mgħaref tal-kawkaw ta 'kwalità, u fiċ-ċikkulata mdewweb bil-krema, għat-togħma - abjad, iswed jew krema - 2 madum kbir. Il-kejk bil-krema tal-baqta u l-frawli jiġi servut imkessaħ, jekk mill-ewwel il-kejk ma jiekolx, kun żgur li żżommu fil-friġġ.
Mingħajr gallettini
Jekk huwa sħun barra u l-idea li tiddawwar il-forn anke għal nofs siegħa hija sempliċement insupportabbli, ipprepara kejk bil-frawli mingħajr ħami. Din ir-riċetta hija saħansitra aktar sempliċi.
Ingredjenti:
- kull cookie ta 'shortbread , per eżempju, "Minuta" - 400-550 g;
- żejt "Peasant" jew "Farmer" - pakkett wieħed;
- baqta artab tad-dar - 0,6-0,8 kg;
- produzzjoni domestika ta 'zokkor - 2 tazzi;
- Pjanċi ġelatina - 4 biċċiet;
- Frawli - 0,7-1,2 kg;
- Krema ta 'mill-inqas 20% kontenut ta' xaħam - 200 ml;
- ġè tal-frawli - 2 qratas.
Preparazzjoni
Qegħdin nibdew nippreparaw id-deżerta mill-preparazzjoni tal-formola: formola maqsuma b'linja għolja hija miksija bi parċmina, qtugħ il-biċċiet għall-qiegħ u l-ġnub separatament. Biex tikseb sottostrat, dawwar il-cookie ġo mirtuna. Dan jista 'jsir bi blender, grinder tal-laħam jew tfarrak. Ċrumb imħallat ma 'nofs iż-żejt imrattab. Iż-żjut jistgħu jeħtieġu ftit iktar - jiddependi mit-tip ta 'gallettini. Il-massa li tirriżulta hija mqassma b'mod uniformi fuq il-qiegħ tal-moffa u nneħħuha fil-friġġ. Il-ġelatina hija mxarrba, imsaħħna u, meta tinħall, tiffiltra. Il-frawli huwa maqsum fi 3 partijiet. L-ewwel parti hija maqtugħa f'nofs, it-tieni hija mgħaffġa, it-tielet maqtugħa fil-pjanċi. Aħna dewweb fil-ġelatina tal-frawli tal-ilma sħun (ir-riċetta normalment tkun fuq il-pakkett).
Tisjir tal-krema. Ġobon tar-rħiq jintmesaħ permezz ta 'għarbiel frekwenti, imqiegħed f'likatur u jegħleb b'nofs zokkor, il-butir li jkun fadal, puree tal-frawli, ġelatina u krema. Jekk trid tagħmel kejk tal-krema bil-frawli, ħu 500 ml ta 'krema. Meta l-massa saret krema u omoġenja, niġbru l-kejk. Tul il-ġenb tal-moffa, aħna nippreżenta l-halves tal-frawli, il-bqija npoġġux fuq is-substrat. Mill-aqwa tqassam il-krema tal-baqta, poġġih flieli ta 'frott żgħir u imla l-ġelatina tal-frawli. Nibagħtu l-kejk lill-friġġ għal ħin biżżejjed biex tiffriża l-ġelatina (normalment 3-5 sigħat). Bake kejk bil-frawli u l-ġelatina hija lesta.