Il-pancakes tal-Millieġ huma varjetà oriġinali ta 'Ħelwa favorita, li għandha togħma mhux trivjali u karatteristiċi nutrittivi. Il-prodotti huma lush, artab, ventilati, għandhom porosità għolja u pjaċevoli, inkomparabbli, aftertaste.
Kif tibni pancakes millieġ?
Hemm ħafna riċetti antiki jew adattati għal kondizzjonijiet moderni, li jippermettu li japprezzaw bis-sħiħ il-vantaġġi tal-metodu tal-ħolqien ta 'prodotti simili.
- Pancakes ippreparati fuq pyshenka, li huwa mgħolli fl-ilma għal tessut li jwaħħal ta 'densità differenti, u mbagħad miżjud bid-dqiq, bażi likwida u ingredjenti oħra.
- Il-ħmira titħallat mal-bażi, imkessaħ għal temperatura ta 'mhux aktar minn 40 grad, wara li l-għaġina titħalla toqgħod esklussivament fis-sħana.
- Laħlaħ il-pancakes tal-millieġ bil-mod tradizzjonali, tferra porzjon tal-għaġina f'qiegħ ta 'qali oiled u kannellahom fuq iż-żewġ naħat.
- Biex tillubrikha l-qali, huwa preferibbli li tuża porzjon ta 'xaħam mhux misjur.
Crêpes ħoxnin tal-millieġ skond riċetta antika
Ladarba l-flieli tal-pancake jiġu ppreparati skont riċetta antika, id-dixx dejjem jiġi preskritt fil-menu tal-familja u se jkun wieħed mill-aktar popolari fost il-verżjoni tad-dar. Wara l-ħami, il-prodotti huma mgħobbija fuq dixx, bil-qoxra bil-butir, u serva bil-krema qarsa, għasel, ġamm u addittivi oħra.
Ingredjenti:
- millieġ - 1 ħġieġ;
- bajd - 3 biċċiet;
- dqiq - 2.5 nuċċalijiet;
- Ħalib - ħġieġ 1;
- zokkor - 30 g;
- ħmira friska - 20 g;
- melħ - niskata;
- xaħam, żejt.
Preparazzjoni
- Ferra t-tgeżwir tal-croup bi tliet tazzi ta 'ilma u għalli l-porridge, tħinha fil-proċess ta' crackling.
- F'nofs tazza ta 'ħalib sħun, ħoll zokkor, ħmira u kuċċarina ta' dqiq, ħalli għal 30 minuta.
- Fil-poriġ sħun, ħalib, bajd, dqiq, kuċċarina, żid il-melħ, żid iz-zokkor kif meħtieġ.
- Ħalli l-għaġina fis-sħana għal siegħa, ħallat u ħallieh jerġa.
- Pancakes tal-millta tal-għaġina fuq qali tal-qali.
Pancakes ma 'porridge millieġ bil-ħmira
Mhux hekk saturat, iżda minn dan mhux inqas fit-togħma huma l-pancakes ħmira tal-ħmira imsajjar skont it-teknoloġija li ġejja. L-għaġina hija biss ftit eħxen milli tagħmel il-prodotti tradizzjonali, imma jekk mixtieq, tista 'żżid ftit dqiq ieħor biex iżżid il-ħxuna tal-kura favorita tiegħek.
Ingredjenti:
- millieġ - 1 ħġieġ;
- bajd - 2 biċċiet;
- dqiq - 320 g;
- ħalib - 750 ml;
- zokkor - 40 g;
- żejt veġetali - 3 tbsp. mgħaref;
- ħmira friska - 30 g;
- melħ.
Preparazzjoni
- Fi ħġieġ ta 'ħalib sħun ħoll il-ħmira, kuċċarina ta' zokkor u dqiq, ħalli għal 30 minuta.
- Cook millieġ porridge, kessaħ, żid il-ħalib li jifdal, bajd, zokkor, melħ, kuċċarina u dqiq.
- Ħalli l-għaġina fis-sħana għal 30 minuta.
- Ħawwad fil-qiegħ taż-żejt u bake minnha fuq qsari msaħħan tal-qali tal-ħmira tal-qamħ.
Pancakes tal-Millieġ mingħajr ħmira - riċetta
Jekk trid tipprepara pancakes Delicious u fit-togħma b'ċereali tal-millieġ, tista 'wkoll mingħajr il-ħmira, u b'hekk tiffranka ammont impressjonanti ta' ħin. L-għaġina f'dan il-każ ma teħtieġx prova twila u xjuħija, u l-nefħa u l-porożità tagħha jakkumulaw minħabba ż-żieda tas-soda tal-ħami msewwija.
Ingredjenti:
- millieġ - 1 ħġieġ;
- bajd - 2 biċċiet;
- dqiq - 1.5 tazzi;
- ħalib - 750 ml;
- zokkor - 50 g;
- żejt veġetali - 3 tbsp. mgħaref;
- soda mitfija - 0,5 tsp.
- melħ.
Preparazzjoni
- Saħħan l-ilma fil-millieġ, ħallatha taħt qoxra.
- Żid il-ħalib, il-bajd, iz-zokkor, il-melħ, mitluf bil-meraq tal-ħall jew lumi, is-soda u d-dqiq.
- Ħawwad il-għaġina f'tessut omoġenju bil-whisk.
- Ħawwad il-pancakes tal-millieġ mingħajr ħmira fuq qatgħa ta 'qatgħa ta' xaħam jew żejt bil-qoxra sal-blush fuq iż-żewġ naħat.
Pancakes ħoxnin Mordoviżi fuq qamħ ħoxnin
F'Mordovia, il-pancakes mill-porridge tal-millieġ jissejħu pachat. Dawn huma ppreparati minn għaġina tal-ħmira, li tagħmel il-prodotti ħoxnin, iżda fl-istess ħin poruża u ventilata. Id-delikatà hija moqdija b'ħabta b'abundanza ta 'zlazi ħelwin u melħin, b'għasel, berries, biss bil-butir imdewweb jew krema qarsa.
Ingredjenti:
- millieġ - 1 ħġieġ;
- bajd - 2 biċċiet;
- dqiq - 320 g;
- ħalib - 250 ml;
- zokkor - 20 g;
- ħmira niexfa - 1 kuċċarina;
- melħ, żejt jew xaħam.
Preparazzjoni
- Saħħan 0.5 tazza tal-ħalib, żid ħmira, zokkor u kuċċarina ta 'dqiq, ħawwad, ħalli għal nofs siegħa fis-sħana.
- Mill-porridge viskuż imsajjar bil-qamħ, żid il-ħalib, bajd, melħ u kuċċarina li jifdal.
- Ħawwad fid-dqiq, ħalli l-għaġina għal strateġija għal 1-1.5 sigħat.
- Ħawwad pancakes tal-imtieħen Mordovjan fuq qali tal-qxur oiled jew greased, tferra porzjon ta 'għaġina fiċ-ċentru u ħalliha tgħaddi u kannella.
Pancakes mid-dqiq tal-millieġ - riċetta
Inqas idejqek fit-tisjir, iżda fl-istess ħin, pancakes magħmula mid-dqiq tal-millieġ huma ugwalment fit-togħma fuq il-ħmira. F'dan il-każ m'hemmx għalfejn jinħallu ċ-ċereali mill-millieġ. Meta tuża ħmira friska minflok tinxef, dawn jinħallu preliminarjament f'ħalib sħun biż-żieda ta 'ammont żgħir ta' zokkor.
Ingredjenti:
- dqiq tal-millieġ - ħġieġ 1;
- bajd - 3 biċċiet;
- dqiq tal-qamħ - 200 g;
- Ħalib - 0.5 litri;
- zokkor - 20-40 g;
- ħmira niexfa - 1 kuċċarina;
- melħ, żejt jew xaħam.
Preparazzjoni
- Il-ħalib jissaħħan, ma jħallih jagħli, ferra nofs id-dqiq tal-millieġ, ħallat, ħallih jiksaħ għal stat sħun.
- Ferra d-dqiq tal-qamħ bil-ħmira, ħawwad mill-ġdid.
- Ferra l-ħalib li fadal, żid iz-zokkor, il-melħ, ħallih għal 2 sigħat fis-sħana.
- Ħawwad l-abjad bit-tarjola u l-abjad separatament.
- Ħawwad il-pancakes bid-dqiq tal-millieġ fuq il-qali tal-qali u mqaxxar minn żewġ naħat.
Pancakes Tatar fuq ħmira pyshenka
Sorprendentement saturati u tisqija tal-ħalq se jkun il-pancakes Tatar mitħun. F'dan il-każ, l-ilma jintuża bħala bażi likwida, minflok ma tista 'tieħu l-ħalib jew ix-xorrox. L-ammont ta 'zokkor miżjud wara l-fermentazzjoni jista' jiġi aġġustat għat-togħma, jiżdied jew jonqos il-kwantità tiegħu.
Ingredjenti:
- millieġ - 1 ħġieġ;
- bajd - 2 biċċiet;
- dqiq - 320-350 g;
- ilma - 0,5 l;
- zokkor - 4-5 tbsp. mgħaref;
- ħmira friska - 15 g;
- soda - 0,5 tsp.
- żejt veġetali - 3 tbsp. mgħaref;
- melħ, żejt jew xaħam.
Preparazzjoni
- Mill-millieġ jagħli porridge artab, imxarrab ma 'tolk.
- Għarraq il-ħmira b'żewġ tablespoons ta 'zokkor.
- Żid ilma sħun, porridge, dqiq, ħalli l-għaġina f'kontenitur fil-fond għal-lejl.
- Ħawwad fil-bajd, fil-melħ, fil-bqija taz-zokkor, imħallat f'qiegħ il-baħar ta 'ilma, soda, butir.
- Imsaħ pancakes tat-Tatar mal-qamħ tradizzjonali.
Pancakes tal-Millieġ fuq kefir
Jekk ma tridx tħabbat bit- test tal - ħmira , imma trid tipprova prodotti bil-foie, ir-riċetta li ġejja hija adattata biex twettaq l-idea bl-aħjar mod possibbli. F'dan il-każ, pancakes ippreparati magħmula minn porridge ta 'millieġ fuq kefir, li fihom jitfu l-isprej, li jagħtu l-irtubija, splendor u airiness.
Ingredjenti:
- millieġ - 1 ħġieġ;
- bajd - 2 biċċiet;
- dqiq - 320-350 g;
- ħalib - 250 ml;
- kefir - 400 ml;
- zokkor - 2 tbsp. mgħaref;
- soda - 0,5 tsp.
- żejt veġetali - 3 tbsp. mgħaref;
- melħ.
Preparazzjoni
- Cook mill-porridge millieġ, kessaħ.
- Fil kefir, dewweb is-soda.
- Żid bajd, porridge, ħalib, dqiq u butir, bit-tarjola biz-zokkor u bil-melħ.
- Ħawwad l-għaġina għal tessut omoġenju u aqbad pancakes fuq pancake imsaħħan, porzjonijiet ta 'kannella tal-għaġina miż-żewġ naħat.
Pancakes minn qxur tal-qamħ
Aktar dwar kif issajjar pancakes fuq pysanka mingħajr iż-żieda ta 'bajd u komponenti oħra ta' oriġini mill-annimali. F'dan il-każ, il-komponent bażi se jkun qxur ta 'millieġ, li huma ppreparati malajr mingħajr il-ħtieġa ta' tisjir fit-tul. Il-ħxuna tal-prodotti tista 'tiġi aġġustata bl-ammont ta' dqiq miżjud.
Ingredjenti:
- laqx tal-millieġ - ħġieġ 1;
- ilma jagħli - 3 nuċċalijiet;
- dqiq - 500 g;
- ilma - 3 tazzi;
- ħmira friska - 20 g;
- zokkor - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, żejt veġetali.
Preparazzjoni
- Flakes, ferra l-ilma jagħli, issajjar għal 3 minuti, kessaħ.
- Il-ħmira tinħall biz-zokkor f'0,5 tazzi ta 'ilma sħun.
- Fil-porridge żid id-dqiq, tazza ilma, taħlita ta 'ħmira, melħ, ħalli s-sħana għal sagħtejn.
- Ferra l-ilma sħun li jifdal, ħawwad u ħallih joqgħod għal 15-il minuta oħra.
- Ħawwad il-pancakes fuq qali tal-qali ftit miżbur.
Pancakes tal-Millieġ b'manga
Mod ieħor oriġinali biex itejjeb it-togħma tal-prodotti klassiċi huwa li żżid mhux biss il-porridge millieġ, iżda wkoll is-semolina għat-test. Il-qtugħ ta 'l-isturdament tal-prodotti se jkun parzjalment dovut għall-ħmira bis-soda, u sa ċertu punt il-fatt li żżid il-bażi tad-dqiq ta' ilma jagħli wara l-ewwel prova. L-ammont ta 'zokkor jista' jvarja, jekk mixtieq, bejn wieħed u ieħor.
Ingredjenti:
- Millieġ u smid - 1 ħġieġ;
- bajd - 4 biċċiet;
- dqiq - 160 g;
- ilma jagħli - 250 ml;
- zokkor - 100 g;
- ħmira friska - 20 g;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ.
Preparazzjoni
- Mill-millieġ jissajru poriġ likwidu, kessaħ.
- Żid zokkor, melħ, mango, bajd, dilwit fl-ilma, ħmira, dqiq.
- Ħalli l-bażi għall-proofing għal siegħa.
- Ferra 'ħġieġ ta' ilma jagħli, ħawwad, ħallih joqgħod għal 30 minuta oħra.
- Ħawwad il- pancakes bil- millieġ tas-semolina fuq il-qali tal-qali oiled.
Pancakes imħallta mingħajr dqiq
Ir-riċetta li ġejja għall-pancakes tal-millieġ ma tinkludix dqiq tal-qamħ, tiġi sostitwita bil-lamtu tal-patata. Millieġ f'dan il-każ jitferra għal ftit minuti b'ilma jagħli, wara li jitnixxef fil-forn, u mbagħad jiġi mitħun permezz ta 'grinder tal-kafè. Qabel ma żżid ma 'l-għaġina, id-dqiq miksub miċ-ċereali huwa steamed b'ilma jagħli.
Ingredjenti:
- millieġ u lamtu - ħġieġ 1;
- ħalib - 300 ml;
- bajd - 4 biċċiet;
- zokkor - 40 g;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ.
Preparazzjoni
- Mill-millieġ huma jissajru poriġ, bir-reqqa titgħarraf bi tolka sakemm tkessaħ.
- Żid il-ħalib, iz-zokkor, il-melħ, l-isfar.
- Whisk l-abjad sakemm dawn qoxra, ħallat fil-għaġina.
- Mill-pakkakes mgħottija riċevuti, tħawwad taħlita qabel iċ-ċint ta 'kull porzjon tagħha.
Ħobż Lean millet
Ir-riċetta li ġejja għall- pancakes tal- millieġ fuq il-ħmira se tagħmilha possibbli biex issajjar oġġetti Delicious ibbażati fuq porridge tal-millieġ għall-inklużjoni f'menu dgħif jew veġetarjan. Jekk mixtieq, il-kompożizzjoni tal-għaġina tista 'tkun supplimentata bil-vanilla, kannella mitħuna, li tagħti lill-ħafif lest fwieħa speċjali u togħma żejda.
Ingredjenti:
- millieġ - 0.5 tazza;
- ilma - 1 l;
- ħmira - 20 g;
- zokkor - 100 g;
- dqiq - 1.5 tazzi;
- żejt veġetali - 3 tbsp. mgħaref;
- melħ.
Preparazzjoni
- Millieġ jinħasel bosta drabi f'ilma jaħraq, imbagħad jitferra bl-ilma u msajjar sakemm id-diġestjoni kompluta.
- Wara li tkessaħ il-porċina likwida sa 40 grad żid iz-zokkor, il-ħmira, il-melħ, id-dqiq, ħawwad u ħalliha żżid il-volum f'nofs.
- Ħallat il-butir fil-għaġina u ħalli l-pancakes bil-mod tradizzjonali.