Mhux kulħadd jista 'jħares lilu nnifsu bil-gajdri minħabba l-valur konsiderevoli tagħhom. Imma anki dawk dawk xxurtjati li kellhom din l-opportunità, ħafna drabi jsibu ruħhom b'diżappunt sħiħ mit-togħma tal-frott tal-baħar. Ħafna drabi dan jiġri jekk it-teknoloġija tal-preparazzjoni u l-konsum ta 'gajdri kienet miksura jew sempliċement il-kwalità tagħhom kienet inadegwata. Wara kollox, fil-fatt, mhux għax xejn li prodott bħal dan jitqies bħala ħelwa vera.
Kif issajjar u jiekol il-gajdri fid-dar?
Kull min jaf ħafna dwar il-gajdri ċertament se jgħid li huwa neċessarju li l-mollusks jiġu kkonsmati friski, mingħajr ma jirrikorru għal trattament tas-sħana. Biss f'dan il-każ tista 'tgawdi t-togħma unika oriġinali tagħhom. F'dan il-każ, huwa meħtieġ li jinfetaħ molluski ħajjin b'sikkina speċjali, li tiftaħ il-flaps u li tinqata 'b'mod li jgħaqqad sewwa l-muskoli tagħhom. Jekk il-gajdra tkun verament ħajja u friska, ammont żgħir ta 'likwidu se jakkumpanjaha, li, bħall-frott tal-baħar, għandha valur konsiderevoli u ċertu togħma. Il-gajdri ħajjin huma nnotifikati tradizzjonalment bil-meraq tal-lumi u jikkumplimentaw tazza ta 'nbid abjad tajjeb.
Qabel ma tibgħat il-gajdra ġol-bokka, ħoll il-laħam tiegħu mill-qoxra b'qafla u poġġi meraq tal-lumi fuqha. Ibla 'l-mollusku flimkien mal-likwidu u l-addittivi, mingħajr ma tomgħod, u tixrob bl-inbid.
Kif issajjar il-gajdri ffriżati fid-dar?
Fir-reġjun tagħna nsibu gajdri ta 'kwalità ġdida mhux daqshekk sempliċi. Iktar probabbli f'ħażniet speċjalizzati jew supermarkits kbar tista 'tiltaqa' ma 'gajdri ffriżati, li l-ispiża tagħhom, b'differenza minn dawk friski, hija ordni ta' kobor iktar baxxa. Ta 'min jixtri prodott bħal dan? Fil-fatt, it-togħma tal-frott tal-baħar mill-ġlata trasferita tinbidel b'mod sinifikanti, iżda ma jistax jingħad għall-agħar. Sempliċement wara l-preparazzjoni ta 'gajdri ffriżati fl-iżbokk, irridu jiksbu dixx assolutament differenti, kompletament differenti u t-togħma, u bil-mod ta' preżentazzjoni u fil-mod ta 'użu. Hemm ħafna għażliet għat-tħejjija ta 'dan il-prodott. Ahna noffru wiehed biss minnhom u ghid kif tista 'toghad gajdri fil-forn.
Il-gajdri moħmija
Ingredjenti:
- gajdri ffriżati - 7 qxur;
- Bulb aħmar ta 'insalata kbira - biċċa 1;
- butir - 120 g;
- mogħża jew ġobon tan-nagħaġ - 120 g;
- Inbid abjad xott - 320 ml;
- Kurrat - 1 zokk;
- meraq tal-lumi - 25 ml.
Preparazzjoni
Iddifrostat f'temperatura tal-kamra qxur tal-gajdra jitqiegħed f'tazzna, ferra tazza inbid, għatti b'għatu u wara li jagħli l-kontenut għal żewġ jew tliet minuti. Wara dan, aħna neħħejna l-laħam tal-gajdra mill-qxur għall-pjanċa, u lilna nfusna
Fil-butir, ejja naqtgħu l-basal aħmar imqattgħin u l-kurrat abjad sakemm inħasad, imbagħad poġġi l-inbid li fadal u fry il-ħxejjex sakemm l-umdità tevapora. Issa nfirxu l-massa tal-basal fil-qxur, għandna laħam tal-gajdra fuqha, ħawwadha bil-meraq tal-lumi, ferra ż-żejt minn qali u neħħiha b'ħobż maħkuk.
Għall-ħami, aħna għandna sinks b'kontenut fuq il-baking baking, tferra investi ta 'melħ fuqha għall-istabbiltà tal-prodotti, u qiegħed għal ħames minuti f'forn imsaħħan sa 185 gradi.