L-imnieħer tal-ġobon tal- bqija jvarja mill-kontropartijiet tagħhom bi togħma tal-ħalib ippronunzjata b'karnità bilkemm perċettibbli. Frak ħafif huwa kkaratterizzat mhux biss mill-ħeffa tiegħu, iżda wkoll mill-umdità, li, flimkien ma 'qoxra tad-deheb, toħloq dixx u tessut ideali.
Trab tal-Baqta - riċetta
Ingredjenti:
- dqiq - 260 g;
- cottage cheese - 260 g;
- zokkor - 50 g;
- vanillina;
- 2 isfar tal-bajd;
- soda - 3 g;
- ħall - 7 ml;
- krema qarsa - 125 g;
- żejt għall-qali.
Preparazzjoni
Aħna ffiltrati d-dqiq u għaqqadha bis-soda. Mal-isfra tal-bajd, ferra z-zokkor u ħallielhom flimkien sakemm tifforma massa tal-arja bajda. Ħallat il-bajd bil-krema qarsa u l-ħall, żid il-vanilla u l-ġobon cottage mgħaffeġ. Aħna ngħaqqdu l-ingredjenti niexfa u mxarrba, ħawwad għaġina ħafifa u kemmxejn twaħħal.
L-għaġina għall-pyshek tinfirex fuq il-wiċċ imfarrak bid-dqiq, imqatta 'f'ċirku, fiċ-ċentru ta' kull wieħed li nagħmlu toqba b'dijametru iżgħar. Imsaħ il-puffs f'żejt imsaħħan minn qabel sakemm jidher kulur kannella dehbi karatteristiku. Doughnuts lesti jitqiegħdu fuq srievet, sprinkle ma 'zokkor trab u jservu.
Jekk trid tnaqqas l-ammont ta 'kaloriji kkunsmati, ipprepara t-trab tal-baqta fil-forn billi tpoġġi l-pyshki ffurmata fuq folja ta' parċmina u tisjir f'180 ° C għal 15-il minuta. Pyshki lesti ma jkollhomx kulur tad-deheb intens, iżda t-togħma tkun identika għal dawk inkaljati.
Kif issajjar kejkijiet tal-baqta?
Ingredjenti:
- cottage cheese - 300 g;
- dqiq - 150 g;
- zokkor - 30 g;
- bajd - biċċa 1;
- soda - 3 g.
Preparazzjoni
Biex id-doughnuts ikunu aktar omoġenji f'tessut, il-ġobon cottage jeħtieġ li jintmesaħ permezz ta 'passatur fi pejst omoġenju, imbagħad ħallat mal-bajda u z-zokkor, u żid il-ħall tas-soda, li mhuwiex ħall, għax mhux se jkun biżżejjed biex jinnewtralizza l-ammont ta' . Aħna ferra 'd-dqiq għat-taħlita tal-baqta u ħallat l-għaġina lixxa u ratba.
Wara li l-idejn jiġu lubrikati sewwa biż-żejt, aħna nibdew nipproduċu baqta pyshki bid-daqs ftit aktar minn ġewż. Pupi formati jintefgħu immedjatament fiż-żejt imsaħħan minn qabel u fry sakemm kulur uniformi tad-deheb matul il-wiċċ kollu. Wara l-qali, iż-żejt żejjed jista 'jitħalla jiċċirkola billi jpoġġi doughnuts fuq il-gradilja, jew billi jassorbihom b'siċċa tal-karta.
Pyshki tal-ġobon tal-bqija jista 'jiġi servut b'ħalib jew ġamm ikkondensat, jew sempliċement imxerrda biz-zokkor trab.