Kont taf li l-pancakes tal-patata klassiċi huma attwalment dgħif? Iva, hemm varjetajiet speċjali u ħafna lamtu tal-patata użati fir-riċetta tagħhom, li, meta fritta fil-forma ta 'pancake, jistgħu jżommu l-forma perfettament anki mingħajr il-bajda. Jekk il-varjetajiet tal-lamtu ma jkunux jistgħu jinstabu, allura l-kompożizzjoni tista 'tinxtered separatament lamtu jew dqiq.
Riċetta għal pancakes tal-patata dgħif bil-basal
Aħna mhux se niddeskrivu fid-dettall ir-riċetta għal pancakes ordinarji, huwa wisq sempliċi li teħtieġ spjegazzjonijiet separati: patata mgħollija, imħawwar u tista 'tiġi moqlija. Jekk il-patata tiegħek fiha ftit lamtu, iżda trid issajjar pikkanti delikati, imla bil-togħma, imbagħad waqqaf din ir-riċetta.
Ingredjenti:
- patata - 530 g;
- basla - 115 g;
- dqiq - 45 g;
- trab tal-ħami - 1 kuċċarina;
- ftit tursin aħdar.
Preparazzjoni
Qaxxar it-tuberi tal-patata fuq l-akbar grater, flimkien mal-basla. Staġun il-ħxejjex bil-melħ u ħalli għal 5 minuti. Issa poġġi kollox fil-colander u għafas sew il-likwidu żejjed sew. Ħallat l-ingredjenti niexfa li fadal u poġġihom fil-patata bil-basal. Ħawwad, żid il-ħodor imfellel. Fry il-pancakes tad-daqs mixtieq fiż-żejt imsaħħan minn qabel sakemm iqarmeċ.
Patata bil-faqqiegħ
Draniki huma moqlija b'ħafna żejt, sabiex jiksbu l-aktar ruddy u crispy. Imma jekk int wieħed minn dawk li ma jiffavorixxux ikel xaħmi, aqbad il- pancakes tal - patata fil-forn.
Ingredjenti:
- patata - 470 g;
- karrotti - 145 g;
- faqqiegħ - 85 g;
- oregano - 2 fergħat;
- dqiq - 35 g.
Preparazzjoni
Scrub il-ħxejjex bil-faqqiegħ u staġunhom b'ħafna ftit melħ. Wara ftit minuti se tara kif it-taħlita tibda tibda l-meraq, ħalliha għal tliet minuti oħra, u mbagħad b'attenzjoni kbira ixxekkelha. Ħallat il-ħaxix bl-oreġenu aħdar u d-dqiq, u ħawwad sew, taqsam f'porzjonijiet u poġġihom f'qiegħ. Blalen irfinuti jtaffu bil-palm u qiegħed il-forn fil-forn għal nofs siegħa f'180. Madwar nofs il-kors, aqleb il-qċeret fuq in-naħa l-oħra.
Kif issajjar patata dgħif minn patata mingħajr bajd?
Ingredjent ieħor li jgħaqqad, minbarra d-dqiq, jista 'jkun is-semolina fir-riċetta għal għaġina dgħif, għalkemm f'din it-tisjir id-dqiq jieħu ftit taż-żmien minħabba l-ħin meħtieġ biex il-croup jintefħu.
Ingredjenti:
- semolina - 20 g;
- ilma 80 ml;
- basal - 75 g;
- patata - 680 g.
Preparazzjoni
Mancro ferra l-ilma sħun u ħalli għal 10 minuti. It-taħlita lest għandha tkun viskuża. Ferra l-patata u l-basal u staġun bil-melħ, u wara ftit minuti, għafas sew. Ħallat kollox ma 'peprin minfuħ u jiffurmaw taħlita ta' qċaċet żgħar. Kull wieħed minnhom imbagħad kannella f'ħafna butir u mqiegħed fis-srievet biex jassorbi xaħam żejjed qabel it-togħma.
Patata bil-patata
Peress li l-zucchini diġà huwa pjuttost mmerraq, sabiex id-draniki ma jaqax barra, għandu jinżamm bil-melħ għal ftit itwal, u mbagħad għafas b'attenzjoni kemm jista 'jkun. Bħala riżultat tat-taħlit ta 'patata u zucchini, il-pancakes mmerraq u artab jinkisbu.
Ingredjenti:
- Zucchini - 180 g;
- patata - 470 g;
- basla - 55 g;
- lamtu 35 g;
- dqiq - 60 g.
Preparazzjoni
Scrub l-ħxejjex flimkien u staġun bi ftit niskata melħ li se jgħin biex tiġbed umdità żejda. Ittrasferixxi t-taħlita għal colander u agħfasha bil-mod. Imbagħad għaqqad it-taħlita tal-ħxejjex bil-lamtu u d-dqiq, għaqqad sew, u tiżgura li ma jiġu ffurmati l-ebda ċapep, imbagħad saffi l-massa li tirriżulta f'ammont ta 'żejt.