Ftit nies jafu li l-ħjar il-frisk jista 'jifforma l-bażi ta' l-ewwel kors ta 'tisqija delikat u tal-ħalq. Noffru riċetta tal-puree soppa-krema oriġinali mill-ħjar bil-avokado, u tgħid ukoll kif tipprepara rassolnik Delicious bil-parteċipazzjoni ta 'ħaxix frisk, mhux immellaħ. Minkejja t-tisjir mhux konvenzjonali, iż-żewġ platti huma armonjużi u bbilanċjati.
Jekk mixtieq, eskluża l-krema mill-ewwel riċetta, u fit-tieni li tissostitwixxi l-ghee bil-ħxejjex, tista 'tqis id-dixx bħala dgħif jew veġetarjan.
Soppa kiesħa bil-ħjar frisk - riċetta
Ingredjenti:
- ħjar frisk - 450 g;
- bozza tal-basal - 25 g;
- aħdar bil-ħabaq - 3 ramli;
- żejt taż-żebbuġa - 20 ml;
- Avokado ta 'daqs medju - 0.5 pc.;
- xaħam tal-krema (dar) - 15 g;
- bżar iswed friska ground - 1 pinch;
- melħ oħxon tal-ġebel - pinch 1.
Preparazzjoni
Ipprepara soppa kiesħa hija estremament sempliċi. Huwa biżżejjed li tinħasel il-ħjar, jinqatgħu f'biċċiet, tpoġġihom ġo vażett tal-blender bl-għenieqed tal-ħabaq, żejt taż-żebbuġa u ħass u aqta 'dak kollu biex tisfrutta l-patata. Immedjatament aħna nissaljaw il-massa lit-togħma bil-melħ tal-blat kbir u bil-bżar mitħun u mbagħad nidħlu fuq il-pjanċi. Għal għalf spettakolari, tista 'tferra l-soppa l-ewwel darba fis-soppa bowl.
Issa ipprepara addizzjoni għal din is-soppa tal-avokado. L-ewwel, aħna nadif, u mbagħad neħħi l-frott f'żewġ partijiet u neħħi l-ġebla. Itħan il-laħam tal-frott bir-għarbiel fil-blender sakemm ma jkunx mgħaffeġ.
Meta jservu fi skutella ta 'soppa tal-ħjar, ixerrdu kuċċarina ta' purejiet ta 'l-avokado' l fuq u jikkomplementaw il-kompożizzjoni bil-werqa tal-ħabaq.
Hot soup rassolnik minn ħjar frisk u tadam ma 'xgħir tal-perla
Ingredjenti:
- ħjar frisk - 450 g;
- xgħir tal-perla - 110 g;
- ilma ffiltrat jew brodu - 2 litri;
- bozza tal-basal - 85 g;
- karrotti - 125 g;
- Pikorant ħelu Bulgaru - 220 biċċa;
- tadam frisk - 230 g;
- krema tal-butir imdewweb - 60 g;
- Turmeric - pinch 1;
- art tan-noċemuskata - pinch 1;
- oregano - pinzell 1;
- art ħelu tal-paprika - 2 pinch;
- weraq tal-weraq tad-daqs medju - 2 biċċa;
- bżar iswed friska mitħun;
- melħ oħxon tal-ġebel;
- meraq tal-lumi ;
- zokkor granulat;
- tursin u xibt (ħwawar).
Preparazzjoni
Rassolnik minn ħjar frisk u tadam jista 'jitħejja kemm fuq il-brodu tal-laħam, kif ukoll fuq il-ħxejjex jew anki sempliċement fuq l-ilma. Fi kwalunkwe każ, se jkun Delicious, fragranti u appetizing. L-ewwel waqqafna x-xgħir, ħasilha u ilma. Għal tħejjija mgħaġġla huwa mixtieq li jitqaxxar minn qabel il-kaboċċa għal-lejl. Aħna wkoll ixgħel il-brodu jew sempliċement saħħal l-ilma. F'dan iż-żmien aħna nħejju ħxejjex. Inizjalment, maqtugħin fi strippi jew gradilja fuq ħall żgħir kbir. Imbagħad aħna nodfa u naħmu ċangaturi żgħar ta 'patata.
Melenko ħarraf il-basla imqaxxra u fry fuq butir imdewweb għal madwar tliet minuti. Issa żid il-bżar ħelu imqatta 'u l-karrotti u fry l-ingredjenti għal trattib żgħir. Fil-proċess ta 'qali aħna żid ħwawar u ħwawar, jiġifieri aħna nintroduċu żagħfran, paprika, noċemuskata, oregano. Wara l-preparazzjoni tal-ħxejjex fil-pan, aħna nżidu t-tadam frisk mqatta 'b'mod fin.
Fl-ilma jagħli, aħna npoġġux ħjar imfarrak, sajjar għal għaxar minuti, żid il-patata u wara tagħli ripetut aħna nittrasferixxu għas-soppa qxur tal-ħxejjex mill-qali u xgħir perla lest. Wara madwar ħames minuti ta 'togħlija moderata, żid melħ, zokkor, meraq tal-lumi, weraq tar-rand, bżar għad-dixx u sajjar għal ftit minuti oħra. Tista 'wkoll tarmi s-soppa fit-tmiem tat-tisjir għal sinniet tat-tewm tat-tewm imfarrak u mqatta'.
Meta sservi, aħna nissupplimentaw is-soppa b'ħxejjex friski ta 'tursin u xibt.