Spaghetti carbonara huwa dixx delikat tal-kċina Taljana. Din hija l-għaġin biż-zalza tal-bajd, il-ġobon Parmesan u l-ħaddejn tal-majjal immellaħ. Iċ-zalza hija msajra fuq għaġin sħun sakemm tkun lesta, iżda issa hemm varjetà kbira ta 'dixxijiet u kulħadd se jsib għażla għalihom infushom.
Kif issajjar carbonara?
Spagetti bix-zalza tal-carbonara - id-dixx xejn huwa diffiċli biex tipprepara. Imma tkun taf xi wħud mill-sfumaturi sabiex id-dixx jispiċċa verament appetizing, huwa meħtieġ. Ir-rakkomandazzjonijiet ta 'hawn taħt se jgħinu biex ilaħħqu mal-kompitu perfettament.
- Spagetti għandhom ikunu mgħollija fl-istat ta 'al-dente, jiġifieri kważi sa lest.
- Fir-riċetta oriġinali, il-ġobnijiet Parmigiano u Pecorino huma wżati. Imma int tista 'tuża ġobon ieħor.
- Spaghetti carbonara jiġi servut lit-tabella f'forma sħuna.
Zalza tal-Carbonara
Zalza għall-pejst tal-carbonara ġiet ivvintata fl-Italja mhux twil - fis-seklu 20 u mhix ikkumplikata. Ippreparah fid-dar mingħajr ma jkollok esperjenza ta 'kulinari. Dan zalza Delicious huwa kapaċi li jdawwar l-għaġin ordinarju ġo dixx Delicious, li għall-preparazzjoni tagħha m'għandekx bżonn ħafna ħin.
Ingredjenti:
- spagetti - 500 g;
- bajd - 4 biċċiet;
- il-majjal prima tal-majjal tal-guanciale huwa ta '250 g;
- ġobon maħkuk pecorino - 150 g;
- bżar iswed mitħun frisk - sodda ta 'siegħa.
Preparazzjoni
- Guanciale jinqata 'fil-kubi u moqli.
- Il-bajd ikun imsawwat bil-ġobon.
- Il-spagetti mgħollija jitħallat ma 'guanciale, jitferra' f'taħlita tal-ġobon tal-bajd u jitħawwad.
- Id-dixx ippreparat huwa mħawwar bil-bżar.
Kif issajjar il-karbonat bil-krema u l-bejken?
Spaghetti carbonara, li riċetta klassika tiegħu hija ppreżentata hawn taħt, hija ikla oerhört Delicious. Tibżgħux li t-taħlita tal-bajd titferra 'f'dixx f'forma mhux maħduma. Huwa importanti li l-pejst ikun jaħraq, u allura l-bajd jilħaq ir-rieda tagħhom għas-sħana tiegħu. Fil-verżjoni awtentika, il-bajd jinġieb biex jitlesta biss b'dan il-mod.
Ingredjenti:
- spagetti - 300 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- bacon - 300 g;
- basla - 1 biċċa;
- ġobon - 50 g;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- krema - 50 ml;
- żejt - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ.
Preparazzjoni
- Bacon mqatta 'flieli u fry.
- Meta l-bejken ikun kannella, żid it-tewm imfarrak, il-basal, issajjar għal 5 minuti, u mbagħad neħħi t-tewm.
- Ferra l-krema ġo qali u neħħi sakemm tinħela.
- Il-ġobon jitħallat ma 'ġobon maħkuk.
- Żid spagetti mgħollija mal-bejken.
- Itfi t-tifi tan-nar, ferra ħafna isfra u ġobon, jekk mixtieq, bżar u ftit minuti ta 'carbonara u bacon ikunu lesti.
Pejst tal-Carbonara - riċetta bil-perżut u l-krema
Carbonara bil-perżut fi zalza kremuża - id-dixx huwa oerhört b'togħma kbira u ta 'kaloriji. Kull jum pampering ruħek ma 'tali ikel huwa perikoluż għall-figura. Imma xi drabi tista 'tilqa' nuqqasijiet. Huwa importanti li tingħata attenzjoni għal dak il-mument - li l-krema fil-proċess tat-tisjir ma tiċċaqlaqx, jeħtieġ li tkun imsaħħna biss fuq sħana baxxa.
Ingredjenti:
- spagetti - 400 g;
- perżut - 300 g;
- krema - 200 ml;
- isfar tal-bajd - 4 pcs.;
- ġobon iebes - 70 g;
- melħ;
- żejt taż-żebbuġa.
Preparazzjoni
- Fry it-tewm mqatta '.
- Żid il-perżut imqatta 'u fry għal 5 minuti.
- Imsaħ il-isfar, żid il-krema.
- Meta l-zalza tibda tgħalli, żid il-perżut bit-tewm, ħawwad u wara minuta neħħi mill-platt.
- Żid melħ, ġobon maħkuk, ferra l-zalza fuq spagetti sħan u sservi.
Carbonara ma 'tiġieġ
Il-pasta carbonara ma 'tiġieġ ma tappartjenix għad-dixxijiet klassiċi tal-kċina Taljana, għaliex fil-verżjoni awtentika tar-riċetta, laħam tat-tiġieġ mhux użat. U l-krema fl-oriġinali mhix miżjuda. Ir-riċetta oriġinali ġiet mibdula u supplimentata bosta drabi. Il-varjant bit-tiġieġ wasal għall-pjaċir ta 'ħafna nies, u l-ħelwa f'din il-forma saret magħrufa.
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 200 g;
- spagetti - 300 g;
- Parmesan - 50 g;
- tewm - 1 sinna;
- krema - 100 g;
- bajd - 3 biċċiet;
- żejt taż-żebbuġa - 3 tbsp. mgħaref;
- żerriegħa tal-ġulġlien - 15 g;
- melħ.
Preparazzjoni
- Spagetti huwa mgħolli.
- Fi tiġieġ imsaħħan taż-żejt tat-tiġieġ u tewm mqatta '.
- Żid krema, melħ.
- Iġbed bajd, melħ, żerriegħa tal-ġulġlien u parmesan maħkuk.
- Spagetti lesta tinfirex fuq qali bil-tiġieġ, ferrah it-zalza kollha u l-minuti permezz ta '3 karboidrati bil-krema u t-tiġieġ ikunu lesti.
Carbonara bil-gambli
Carbonara bi gambli fi zalza krema biss togħma lil min iħobb il-frott tal-baħar. Zalza Krema u nbid xott abjad tagħti d-dixx ta 'piquancy. Meta sservi, tista 'dekorazzjoni tad-dixxijiet b'fergħat ta' klin. Hija tikkomplementa perfettament it-togħma tal-ħelu. Minflok il-ġobon ipproċessat, tista 'tuża ġobon iebes.
Ingredjenti:
- spagetti - 200 g;
- gambli friski - 500 g;
- krema grassa - 170 ml;
- ġobon krema - 2 tbsp. mgħaref;
- Inbid xott abjad - 75 ml;
- Parmesan - 60 g;
- butir - 50 g;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- tursin ħodor.
Preparazzjoni
- It-tewm huwa moqli f'taħlita ta 'żjut.
- Żid il-gambli kbar, fry, ferra l-inbid u issajjar sakemm tinħall.
- Il-ġobon jitħallat mal-krema.
- Ferra t-taħlita fil-gambli u ħalliha ttektek għal 7 minuti sakemm tkun uniformi.
- Żid il-spagetti mgħollija, dekorazzjoni bil-gambli sħaħ u ħodor.
- Carbonara bil-krema hija lesta biex isservi.
Pejst tal-Carbonara - riċetta bil-bejken u l-faqqiegħ
Il-carbonara bil-faqqiegħ u l-bejken hija waħda mill-għażliet għat-tħejjija tal-ħelwa Taljana famuża fit-togħma. Id-dixx joħroġ grazzi ħafna sodisfaċenti u delikati ġentili għan-noti kremi. Għażla eċċellenti, meta sett ta 'prodotti sempliċi u aċċessibbli huwa xi ħaġa ġdida u sabiħa ħafna.
Ingredjenti:
- spagetti - 200 g;
- champignons - 100 g;
- bacon - 150 g;
- żejt taż-żebbuġa - 20 ml;
- krema 11% xaħam - 500 ml;
- isfar - 5 biċċiet;
- Parmesan - 50 g;
- melħ, bżar, noċemuskata.
Preparazzjoni
- Għalli l-ispagetti.
- Il-bejken imqatta 'huwa moqli.
- Meta l-grass jinħeba, żid il-faqqiegħ.
- Melħ, bżar u noċemuskata prutrushivayut.
- Il-ġnub huma mitħunin bil-krema.
- Żid spagetti mal-paljett, ferra f'taħlita kremuża, sprinkle bil-ġobon, u kollox, spagetti bix-zalza tal-carbonara hija lesta.
Carbonara bil-bajd
Spaghetti carbonara - riċetta li hija ppreżentata hawn taħt - kura għal Gourmet veru. Iż-żejt taż-żebbuġa jagħti lid-dixx togħma ħafifa morra, li hija karatteristika tad-dixxijiet tal-kċina Taljana. Onion huwa aħjar li tuża insalata abjad. Din il-varjetà hija aktar offerta, tkun kombinata aħjar ma 'l-ingredjenti.
Ingredjenti:
- spagetti - 200 g;
- basal - 70 g;
- bacon - 100 g;
- inbid abjad - 100 ml;
- isfar - 2 biċċiet;
- Parmesan - 50 g;
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- ċriev imqaxxar tursin - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
- Fil-qali tiekol il-basal imqatta 'u l-bejken imqattgħin.
- Ferra 'fl-inbid u issajjar sakemm tkun nofs evaporata.
- Il-likwidi jitħalltu ma 'parmesan maħkuk, ħodor, melħ u bżar.
- It-taħlita li tirriżulta hija mferra spagetti mgħollija, maħlula, imferra zalza tal-inbid, mħawwda u moqdija.
Carbonara fil-Multivariate
Meta ma jkunx hemm aċċess għall-istufi, jew sempliċiment ma tridx toqgħod biha għal żmien twil, tista 'tħejji platti fit-togħma mingħajrha. Il-pasta carbonara fil-grupp multivarjali mhijiex agħar minn dik ippreparata b'mod tradizzjonali. U l-vantaġġ kbir huwa li minn dixxijiet maħmuġin hemm biss skutella li fiha kollox kien imsajjar.
Ingredjenti:
- spagetti - 250 g;
- Sider - 250 g;
- ġobon - 200 g;
- ketchup - 2 tbsp. mgħaref;
- krema - 200 ml;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Is-sidra hija maqtugħa bit-tiben, u t-tewm jitfarrak.
- Poġġi l-ingredjenti fl-iskutella u sajjar għal 10 minuti fil-modalità "Baking".
- Żid krema, ketchup, melħ, ħwawar, ħawwad u toqgħod sakemm ħoxna.
- Ifrex l-ispagetti u poġġihom bl-ilma sabiex ikunu kompletament mgħottijin miegħu.
- Fil- "porridge" issajjar sakemm tkun lesta.
- Ferra ġobon maħkuk, ħawwad u hekk kif tinħall, il-carbonara spagetti tkun lesta biex isservi.