L-għaksa tal-majjal bil-preparazzjoni xierqa tinbidel f'ħelwa vera, aroma u dehra mhux superjuri li jċaħħdu t-tentattivi biex jagħmlu għażla fid-direzzjoni ta 'dixx aktar b'saħħtu. Imma kultant tista 'tħallas dan it-tip ta' eċċessi u tgawdi t-togħma delikata ta 'dan l-ikel ta' kaloriji għolja.
Kif issajjar steak tad-dundjan fid-dar f'multiVark?
Ingredjenti:
- koxxa kbira tal-majjal - 2 pcs .;
- inbid aħmar - 250 ml;
- Zalza tas-sojja - 90 ml;
- melħ - 10 g;
- tewm - 1 ras kbir;
- bozza tal-basal - 1 pc;
- karrotti - biċċa 1;
- Laurel - 1 pc.;
- bżar iswed - 10 piżelli.
Preparazzjoni
Qegħdin nibdew nippreparaw il-platt bil-preparazzjoni tal-majjal. Aħna laħlaħ sewwa, neħħi l-ħmieġ b'pinzell jew b'sikkina, preliminarjament, jekk ikun hemm bżonn, kant it-toqob. Qiegħed il-prodott imħejji fil-kapaċità ta 'ħafna apparat, żid il-basla imqaxxra u kwartjata u l-karrotti, ħalli wkoll il-piżelli, il-melħ u l-weraq tar-rand. Ferra l-ilma ġo l-iskutella sabiex tkopri kompletament il-kontenuti u aqla 'l-apparat fil-modalità "Quenching" għal erbgħin minuta, jekk il-multivider għandu l-funzjoni ta' cooker tal-pressjoni, jew għal siegħa u nofs fil-mod normali.
Wara ftit żmien, nieħdu l-laħam fuq pjanċa, aħna nferragħ il-brodu f'bastiment ieħor, jista 'jintuża biex jagħmel dixxijiet oħra, u l-ħxejjex jintremew. L-imsiemer tat-tewm jiġi mnaddaf, maqtugħ f'nofs jew fuq kwart, jimmaturahom biċ-ċrieki madwar il-perimetru u jirritorna l-prodotti għal multikastru vojt. Imla wara dan bl-inbid u l-ħaruf tas-sojja, issettja l-apparat għall-modalità "Baking" u żomm il-knuckles fih għal tletin minuta. Wara dan, ibdel il-modalità kurrenti għall-funzjoni "Hot", dawwar il-għaksa u ħalli l-likwidu jevapora għal ħmistax-il minuta, u ħafif kannella d-dixx. F'villivivier konvenzjonali mingħajr il-funzjoni tal-cooker tal-pressjoni, huwa aħjar li tkompli tisjir fil-modalità "Baking" bl-għatu magħluqa.
Kif issajjar b'rombli tal-majjal?
Ingredjenti:
- pork shank;
- melħ - kbir;
- Pejst iswed bl-art - ftit niskata;
- tewm - 2-3 snien;
- basal - 1 pc;
- karrotti - biċċa 1;
- Lavrushka - werqa waħda.
Preparazzjoni
Ipprepara l-ballun, ferra l-ilma, żid il-imqaxxar u maqtugħ f'biċċa tal-basal u l-karrotti, narmu melħ u weraq u sajjar il-prodott fuq sħana baxxa għal sagħtejn. Wara dan, neħħi r-rota fuq il-pjanċa, ħalliha tkessaħ ftit, imqatta 'mill-ġenb tal-parti eħxen u aqta' l-għadam. Aħna tghalla l-laham minn ğewwa mal-bżar, il-melh u t-tewm imfarrak, nehmilha, torbotha bi spag u poğğiha taht l-istampa ghal diversi sieghat. Wara dan, aħna ħalli l-platt jibred fil-friġġ u tista 'tipprova.
Kif issajjar il-majjal bil-birra Ċek?
Ingredjenti:
- koxxa kbira tal-majjal - 1 pc;
- birra skura - 2 litri;
Ħwawar għat-togħlija:
- għerq tal-ġinġer - 1 biċċa 2 ċm;
- bżar ħelu - 10 piżelli;
- Marjoram imnixxef - 0,5 tsp.
- tursin imqadded - 1 kuċċarina;
- Laurel - 5 folji;
- żerriegħa tal-kemmun - pinch;
- melħ - 1 tbsp. kuċċarina;
Ħwawar għall-ħami:
- Zalza tas-sojja - 25 ml;
- għasel - 35 g;
- żejt raffinat veġetali - 25 ml;
- tewm - 3 snien;
- bżar iswed mitħun - 0,5 tsp.
Preparazzjoni
Il-mangrovja tal-majjal, ħawwad bir-reqqaha b'taħlita pikkanti, ippreparata minn għerq tal-ġinġer maħkuk, imnieħer imnixxef u tursin u mqiegħda f'ban approprjat. Aħna nżidu hemm il-weraq tar-rand, il-piżelli tal-bżar fragranti, iż-żerriegħa tal-kemmun u l-melħ, ferragħ fil-birra skura u poġġih fuq in-nar. Ahjar il-kontenuti taht l-ghatu fuq is-shana l-aktar baxxa ghal bejn darbtejn sa tliet sighat. Wara dan, iċċaqlaq ir-rota għall-folja tal-ħami, ħallatha b'taħlita ta 'zalza tas-sojja, għasel, żejt veġetali, bżar art u tewm imbuttat u għal siegħa u nofs fil-forn, prehejjen minn qabel sa 180 grad. Fil-proċess tal-ħami, irridu nuru t-tmun bil-meraq mit-trej għall-frott tal-ġulepp u l-qoxra ħoxna.