A goulash soppa ħoxna u sinjuri hija invenzjoni ta 'rgħajja Ungeriżi, li gradwalment kisbu imħabba u reverenza f'bosta partijiet tad-dinja. Id-dixx huwa universali u jista 'jiġi servut bħala ikla jew pranzu qalb għal sodisfazzjon tal-ġuħ ta' kwalità.
Kif issajjar il-goulash tas-soppa?
Soup goulash - riċetta li matul iż-żmien akkwistat massa ta 'diversi varjazzjonijiet li ġew rikonoxxuti permezz ta' esperimenti tat-tisjir effettivi. Minkejja d-diversità tat-teknoloġiji, il-prinċipji ġenerali tal-ħolqien ta 'dixx għadhom disponibbli.
- Biex twettaq ir-riċetta tagħżel saucepan, saucepan jew cauldron b'qiegħ ħoxnin.
- F'żejt sħun, il-laħam u l-basal huma mqatta 'f'biċċiet.
- Żid il-ħaxix, l-ilma, l-istuff sakemm l-ingredjenti jkunu lesti.
- Komponenti kostanti huma patata u porzjon impressjonanti ta 'paprika mitħun.
- Il-piquancy jingħata lill-inbid bil-kemmun jew zira.
Sulfat ta 'goulash klassiku Ungeriż
Tradizzjonalment, ippreparat goulash soppa Ungeriża klassika magħmula mill-laħam taċ-ċanga, qali tal-flieli fuq il-smaltse mdewweb affumikat. Il-mistoqsija taż-żieda tat-tadam jew tal-karrotta lejn din il-ġurnata tikkawża ħafna kontroversja: xi koki jgħidu li dawn il-ħxejjex huma wieħed mill-ingredjenti prinċipali, oħrajn - jiċħdu kompletament il-preżenza tagħhom fil-verżjoni awtentika tad-dixx.
Ingredjenti:
- ċanga - 0,5 kg;
- bacon - 100 g;
- Basal u karrotti - 2 pcs .;
- patata - 0.5 kg;
- tewm - 2 snien;
- Pikant Bulgaru - 1 pc;
- ilma - 1 l;
- paprika u zalza tat-tadam - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ, butir, kemmun.
Preparazzjoni
- Huma jisħnu l-basal tax-xaħam, kannella, paprika.
- Separatament fry il-laħam, żid mal-basla flimkien mal-kemmun u t-tewm.
- Poġġi l-patata, fry għal 7 minuti.
- Tarmi karrotti u bżar, ferra l-ilma jagħli u t-tadam.
- Għaqqad il-goulash soppa fl-Ungeriż għal 15-il minuta.
Soppa tal-Goulash biċ-Ċek
Fir-Repubblika Ċeka ħafna drabi dawn iservu l-ġulepp tas-soppa fil-ħobż. Karatteristika distintiva ta 'din il-verżjoni hija d-densità ta' sħana, miksuba billi żżid mal-kompożizzjoni tad-dqiq salvat. Tħassib spettakolari tal-platt se jkun ta 'sorpriża kemm għall-familji kif ukoll għall-mistednin li mhux se jkunu anqas entużjasti u l-karatteristiċi ta' togħma tiegħu.
Ingredjenti:
- ħobż tond - 1-2 biċċiet;
- ċanga - 0,5 kg;
- butir - 100 g;
- basla - 2 biċċiet;
- patata - 700 g;
- tewm - 2-3 snien;
- kemmun u marjoram - għal 0.5 kuċċarina;
- Brodu - 2 litri;
- dqiq - 150 g;
- paprika - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Minn ħobż self-baked jew mixtri, ħu l-frak, qtugħ il-quċċata, u ibgħatha għal 15-il minuta biex tinxef u kannella f'80 grad fil-forn.
- Fry basla fiż-żejt, tewm u laħam, żżid il-melħ, il-paprika u l-kemmun.
- Il-brodu jitferra, is-soppa tinħela għal siegħa.
- Huma jpoġġu patata, ffrankati fuq dqiq tad-dqiq, imsajjar jaħraq 30 minuta.
- Staġun ta 'soppa ħoxna goulash marjoram, ferragħ f'qaleb ta' ħobż.
Soppa tal-Goulash bil-Ġermaniż - riċetta
Is-soppa Ġermaniża tal-goulash hija simili fit-togħma u fil-mod kif issir riċetta bil-verżjoni Ungeriża, ħlief li l-ingredjenti huma maqtugħin, u l-kompożizzjoni fiha art friska jew tadam tal-meraq tagħha stess . Meta tiekol il-laħam u l-istuffjar tagħha, jekk mixtieq, żid ftit inbid aħmar jew birra ħafifa.
Ingredjenti:
- ċanga - 0,5 kg;
- żejt - 50 g;
- basla - 2 biċċiet;
- patata - 700 g;
- tewm - 2 snien;
- Piż Bulgaru - 2 biċċiet;
- purejiet ta 'ilma u tat-tadam - 0.5 litri kull wieħed;
- paprika - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar, kemmun, inbid.
Preparazzjoni
- Frieħ iż-żejt il-laħam, u mbagħad il-basal, billi żżid il-paprika, il-kemmun u l-melħ.
- Ferra l-ilma u t-tadam, ipprepara d-dixx għal siegħa.
- Huma poġġew patata, bżar, laħam sħun sakemm ikun artab.
- Staġun ta 'l-ikel, tarmi t-tewm.
- Wara 10 minuti, is-soppa "goulash Ġermaniż" tista 'tiġi notifikata.
Sogħla goulash ħoxna f'boroż
F'dan il-każ, preparat gomma ħoxna tal-majjal mill-majjal , u qsari tal-fuħħar jew tal-porċellana jintużaw bħala platti. It-trattament tas-sħana spiritwali tal-kostitwenti jittrasforma l-karatteristiċi tat-togħma tad-dixx, li se jieħu l-aktar post onorabbli fi kwalunkwe menu, b'togħma tajba u sodisfaċenti li jreddgħu lill-eater għaqlin.
Ingredjenti:
- pork - 700 g;
- żejt - 100 g;
- basla - 2 biċċiet;
- patata - 900 g;
- tewm - 4-6 snien;
- Piper u tadam Bulgaru - 4 pcs .;
- dqiq - 1.5 tbsp. mgħaref;
- paprika - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar, kemmun, brodu.
Preparazzjoni
- Alternattivament laħam tal-fry, basal, patata fiż-żejt, li tpoġġi l-ingredjenti f'safef f'boroż.
- Meta taqli l-laħam sprinkleh bil-paprika, iż-żerriegħa tal-ħlewwa u d-dqiq.
- Poġġi bżar u tadam f'kontenitur, ferra l-ilma.
- Poġġi l-qsari fil-forn, aqleb it-tagħmir għal siegħa, billi tistabbilixxi t-temperatura għal 180 grad.
Soppa tal-Goulash - riċetta sempliċi
Il-verżjoni klassika li jmiss tad-dixx ma tistax tissejjaħ, għax imsajjar minħabba r-rakkomandazzjonijiet ta 'soppa - goulash tat-tiġieġ . Biex timplimenta r-riċetta, tista 'tieħu karkassa sħiħa tat-tiġieġ, taqsamha f'porzjonijiet jew tuża s-saqajn, ġenbejn jew steaks tal-għasafar, dejjem disponibbli għall-bejgħ f'forma refriġerata.
Ingredjenti:
- laħam tat-tiġieġ - 900 g;
- żejt - 100 g;
- basla - 2 biċċiet;
- patata - 700 g;
- karrotti - biċċa 1;
- tewm - 3 snien;
- Pikant Bulgaru - 1 pc;
- paprika - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar, ilma, ħodor.
Preparazzjoni
- F'qalq tbiddel it-tiġieġ tal-qali, il-patata, il-karrotti, il-basal u l-bżar.
- Ferra l-komponenti b'ilma jagħli, ma tilħaqx il-wiċċ b'1.5 ċm.
- Staġun l-ikel biex togħma u issajjar taħt l-għatu għal 50 minuta.
- Is-soppa tal-Goulash hija servita minn tiġieġ, imħawwar bil-ħwawar.
Goulash soppa faqqiegħ - riċetta
Il-goulash tas-soppa tal-faqqiegħ jista 'jiġi msajjar f'kompożizzjoni purament veġetali, jiġi eliminat il-laħam u tiżdied il-porzjon tal-faqqiegħ jew jinkiseb sħun multicomponent sabiħ, bl-użu tal-proporzjonijiet li ġejjin. L-aktar platti fragranti u raffinati se jkunu meta jintużaw il-faqqiegħ tal-foresti.
Ingredjenti:
- ċanga - 900 g;
- faqqiegħ - 350 g;
- żejt - 100 g;
- basla - 2 biċċiet;
- patata - 700 g;
- tadam fil-meraq tiegħu stess - 700 g;
- tewm - 3 snien;
- paprika - 1 tbsp. kuċċarina;
- ilma - 0,5 l;
- melħ, bżar, krema qarsa.
Preparazzjoni
- Fry il-laħam u l-faqqiegħ fiż-żejt.
- Għaddi l-basla, żid it-tadam b'meraq, laħam, paprika, ferragħ fl-ilma, puff għal 40 minuta.
- Poġġi faqqiegħ, patata, issajjar aktar minn 30 minuta.
- Wara 10 minuti, is-soppa-goulash hija servita bi krema qarsa u ħodor.
Soppa tal-Goulash mingħajr laħam
Veru connoisseurs tal-kċina Ungeriża, ir-riċetta li ġejja hija kkritikata minħabba n-nuqqas tal-komponent prinċipali tal-laħam tad-dixx favorit. Madankollu, għal dawk li ma jużawx dan il-prodott - ir-riċetta proposta se tkun opportunità biex tpejjed is-sħana Delicious u tgawdi t-togħma eċċellenti tagħha, kemm jista 'jkun qrib l-oriġinali.
Ingredjenti:
- fażola fit-tadam - 500 g;
- karrotti - 2 biċċiet;
- żejt - 50 g;
- basla - 2 biċċiet;
- patata - 700 g;
- tadam fil-meraq tiegħu - 300 g;
- tewm - 4 snien;
- paprika - 1-2 tbsp. mgħaref;
- ilma - 0,5 l;
- melħ, bżar, ħwawar.
Preparazzjoni
- Fuq il-butir, il-ħass jinfirex, it-tadam jiġi miżjud, stewed għal 20 minuta.
- Separatament frile l-karrotti, u mbagħad il-patata, imqiegħed fry tat-tadam.
- Żid l-ilma, ħallat il-fażola, il-paprika, ittempja l-ikel għat-togħma, pat għal 20 minuta.
- Gomma tas-soppa tal-istaġun bil-fażola tat-tewm.
Soppa tal-Goulash bil-għaġina
Spiss fl-Ungerija u lil hinn mill-fruntieri tagħha, titħejja s-soppa tal-ġulepp ma 'chipsets. Dawn ta 'l-aħħar huma xejn aktar minn għaġina sempliċi, li jagħtu d-dixx rikkezza speċjali u togħma unika. Parti mill-paprika ħelwa tista 'tiġi sostitwita biċ-ċili bis-sħana, zira tal-kemmun, u minflok iċ-ċanga tieħu l-majjal.
Ingredjenti:
- ċanga - 0,5 kg;
- bacon - 150 g;
- basla - 1 biċċa;
- patata - 0.5 kg;
- tadam - 200 g;
- Pikant Bulgaru - 1 pc;
- tewm - 4 snien;
- paprika - 1.5-2 tbsp. mgħaref;
- ilma - 1.5 litri;
- kemmun - 1 kuċċarina;
- bajd - biċċa 1;
- dqiq - 5 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar, ħwawar.
Preparazzjoni
- Huma jisħnu x-xaħam.
- Għid il-basal, fry, żid laħam, paprika, kemmun.
- Tarmi tewm, tadam, ingredjenti tal-istuffat għal 30 minuta.
- Poġġi patata, bżar, ħwawar, issajjar għal 20 minuta.
- Mill-bajd u dqiq għaqqad l-għaġina għall-għaġina, wara li t-togħma titlaħlaħ il-massa.
- Pinch off biċċiet ta 'għaġina, mqiegħda ġulepp tas-soppa, għalli għal 5 minuti.
Soppa Goulash fil-Multivariate
Saħansitra aktar Delicious dawwar ġulepp tas-soppa mill-laħam taċ-ċanga f'multivark. It-togħma rikka u t-togħma ta 'l-isturdament tal-Ħelwa Ungeriża ma tħallix indifferenti xi fuss gourmet jew capricious. Barra minn hekk, jekk jogħġbok u dehra eċċellenti ta 'l-ikel, fejn l-integrità tal-flieli tal-komponenti kollha tibqa' intatta.
Ingredjenti:
- ċanga - 0,7 kg;
- bacon - 100 g;
- basla - 2 biċċiet;
- patata - 0.5 kg;
- tadam - 350 g;
- Pikant Bulgaru - 250 g;
- tewm - 4 snien;
- paprika - 1,5 tbsp. mgħaref;
- ilma - 1.5 litri;
- kemmun - 1 kuċċarina;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Fil-modalità "Hot", xaħam huwa dumped.
- Żid il-flieli tal-laħam, il-paprika, issajjar sakemm tinħeba.
- Ferragħ fl-ilma u aqleb l-apparat għal "Tkissir" għal 30 minuta.
- Huma poġġew ħxejjex, ikel ta 'l-istaġun u jkomplu jisilgħu fuq il-programm "Soppa".