Ħafna nisa tad-dar huma mħassba dwar il-qerda tal-vitamini, li ċertament iġġorr magħhom it-trattament termali tal-frott u l-berries. Biex tippreserva l-benefiċċju massimu mill-frott tas-sajf, tista 'tħejji l-konservazzjoni mingħajr tisjir. Din ir-riċetta tal-ġamm tal-frawli mingħajr berries tat-tisjir tippermetti mhux biss li tħalli l-vitamini kollha f'qawwa iżda wkoll tiffranka l-ħin.
Ġamm tal-frawli mingħajr berries tat-tisjir għax-xitwa
Jekk int imħasseb dwar il-fatt li l-frawli ma jistax jagħti biżżejjed togħma u aroma mingħajr preġestjoni, imbagħad jarmi l-ansjetà, grazzi għall-effett fuq il-berries ta ' ġulepp sħun minnhom, tista' faċilment tiġbed it-togħma u l-aroma tal-frawli jleqqu.
Ingredjenti:
- Frawli - 400 g;
- zokkor - 200 g;
- ilma - 100 g.
Preparazzjoni
Ftakar l-ammont eżatt ta 'ingredjenti għal dixx m'hemmx bżonn, ftakar biss il-proporzjon: 4: 2: 1. Għalhekk, 4 partijiet tal-frawli jammontaw għal 2 partijiet ta 'zokkor u 1 parti ta' ilma.
Qabel ma tipprepara l-ġamm tal-frawli mingħajr tisjir, għandek issajjar il-ġulepp. Għalih, kejjel iz-zokkor imferra 'l-ilma u poġġiet is-soluzzjoni n-nar. It-tisjir tal-ġulepp f'temperatura ta 'sħana medja jieħu madwar 7 minuti, wara li jitferra' fuq il-frott imqaxxar u jkopri l-platti. L-berries għandhom jitħallew fil-ġulepp sakemm jitkessħu kompletament. Matul it-tkessiħ tal-frawli se jalloka meraq, li jitħallat ma 'ġulepp. It-taħlita li tirriżulta tinġieb lura għan-nar u titħalla togħlija għal 7 minuti oħra. Irrepeti l-proċedura għal darb'oħra, u wara t-tielet ripetizzjoni, ixerrdu berries f'kontenitur sterili, ferra ġulepp sħun u roll.
Ġamm tal-frawli mingħajr berries tal-birra - l-aħjar riċetta
Jekk tippreferi ġummar imsajjar mhux minn berries sħaħ, iżda minn dawk imħallta, imbagħad agħti attenzjoni għal din ir-riċetta sempliċi.
Ingredjenti:
- Frawli - 400 g;
- zokkor - 400 g;
Preparazzjoni
Berries ippurifikati għandhom jitħalltu ma 'taħlita ta' zokkor. L-ammont ta 'ħlewwa f'dan il-każ jista' jvarja skond il-preferenzi tiegħek, iżda bħala medja l-proporzjon huwa 1: 1. Bl-għajnuna ta 'blender, il-frott żgħir jista' jinbidel f'qoxra omoġenja jew ħalli biċċiet sħaħ ta 'frawli. Imbagħad il-ġamm ikun imferra f'kontenituri sterili u rroljati. Preservazzjoni bħal din, wara t-tkessiħ, tinżamm l-aħjar fil-kesħa.
Kif tagħmel il-ġamm tal-frawli mingħajr tisjir?
Mod ieħor oriġinali biex iżommu l-frawli fiz-zokkor kemm jista 'jkun frisk hu li jagħlaq il-berries sħaħ, sandwiching b'zokkor. Dik ir-riċetta tieħu ammont minimu ta 'ħin u tiffranka l-benefiċċju massimu tal-berry.
Ingredjenti:
- Frawli - 400 g;
- zokkor - 200 g;
Preparazzjoni
Il-proporzjon ta 'ingredjenti fir-riċetta huwa standard 2: 1 (2 partijiet frawli u ramel wieħed). Wara kollox l-berries jitferraw, jitħallew fil-sħana sakemm il-kristalli taz-zokkor jinħallu fil-meraq tal-frawli. Il-frawli kandidati fil-ġulepp imbagħad jiġu mqiegħda fuq bottijiet sterili u rroljati minnufih.
Il-ġamm ippreparat huwa wkoll maħżun preferibbilment fil-kesħa.
Ġamm tal-frawli mingħajr berries tal-birra
Dawk li jrabbu l-ġulepp tal-berry ħoxnin fil-kumpanija ta 'berries tal-frawli jistgħu wkoll japplikaw il-metodu tat-tisjir "mhux ipproċessat". Ir-riċetta, f'dan il-każ, mhijiex prattikament differenti minn dak li ġie ppreżentat l-ewwel f'dan il-materjal, biss il-proporzjonijiet ta 'zokkor u l-ammont ta' togħlija tax-xiropp jinbidel.
Ingredjenti:
- Frawli - 400 g;
- zokkor - 300 g;
- ilma - 100 g.
Preparazzjoni
Għal 4 porzjonijiet ta 'frawli, ħu 3 porzjonijiet ta' zokkor u sors ta 'ilma. Imla t-zokkor bl-ilma, ħalli l-ġulepp issajjar għal 5 minuti, imbagħad ferra berries sħaħ jew maqtugħin fihom u ħalli sakemm tkessaħ kompletament. Ħallat il-ġulepp imħallat mal-meraq tal-berry, imbagħad ħallat u issajjar mill-ġdid, issa madwar 7 minuti. Irrepeti l-proċedura tliet darbiet aktar, u żżid il-ħin tat-tisjir skond id-densità mixtieqa tal-ġamm ippreparat. Wara l-aħħar togħlija, inxerrdu l-berries fuq il-vażetti sterilizzati, imla bil-ġulepp ħoxnin u rrombla b'għotji sterili.