Jekk ma tqisx il-preżenza ta 'għadam fil-ġamm, li jikkomplika ħafna l-użu tiegħu fil-ħami u platti oħra, imbagħad tagħti preferenza lill-berries mhux imsajra. Bis-saħħa tal-preżenza tal-ġebla, il-laħam tal-frott mhux biss kapaċi jżomm l-integrità tiegħu, iżda wkoll biex jimla l-prodott finali b'togħma ħafna aktar qawwija. Fir-riċetti t'hawn taħt, aħna se nitgħallmu kif tipprepara ġamm taċ-ċirasa b'għadma għax-xitwa.
Ġamm taċ-ċirasa bl-għadam - riċetta
Ingredjenti:
- ċirasa - 940 g;
- zokkor - 960 g;
- ilma 145 ml.
Preparazzjoni
Ibda bit-tisjir tal-ġulepp għal ġamm futur, li fih imbagħad ninsistu l-berries. Dewweb iz-zokkor fl-ilma sħun u ferra s-soluzzjoni sakemm il-kristalli taz-zokkor jgħibu għal kollox. Neħħi l-ġulepp sħun min-nirien, imbexxa ċ-ċirasa fiha. Ħalli għal kwart ta 'jiem f'temperatura tal-kamra. Fl-aħħar tal-ħin, il-ġamm jerġa jitqiegħed fuq in-nar, imsajjar għal mhux aktar minn 10 minuti u jitħalla jiksaħ għal 6-8 sigħat.
Fl-istess ħin ma 'l-isterilizzazzjoni ta' vażetti tal-ġamm, poġġi l-ġamm biex jagħli għall-aħħar darba. Qassam il-ġamm sħun fuq il-kontenitur ippreparat u ttella '. Wara t-tkessiħ komplet, jista 'jinħażen.
Ġamm taċ-ċirasa b'ġebel "Pyatiminutka" - riċetta
Il-prodott, imħejji skond din ir-riċetta, ma tantx jista 'jissejjaħ ġamm fis-sens klassiku tal-kelma. Dawn huma, pjuttost, berries fil- ġulepp , li ffrankaw ħafna mill-benefiċċji tal-vitamini tagħhom u nisġa pjuttost dens.
Ingredjenti:
- ċirasa - 860 g;
- zokkor - 320 g;
- ilma 145 ml.
Preparazzjoni
Għal din ir-riċetta, huwa aħjar li ma tiħux berry imlaħħam, sabiex iċ-ċirasa tkun tista 'tixrob ix-xiropp għal perjodu ta' tisjir qasir.
Qabel ma tagħmel ġamm taċ-ċirasa bil-ġebla, mur għall-berries u ħassar il-pedikli. Ipprepara l-ġulepp minn taħlita ta 'zokkor u ilma, poġġi berry fiha u stenna għall-ebgħa. Wara 5 minuti ta 'tgħolija bit-togħlija moderata, il-ġamm jista' jitneħħa mill-platt u pproċedi għat-tqegħid fil-laned.
Ġamm taċ-ċirasa ħoxnun bl-għadam
Għal ġamm taċ-ċirasa oħxon, jiżdied l-istess ammont ta 'piż taz-zokkor mal-berries. Il-ġulepp lest jiskopri b'mod notevoli eħxen milli fir-riċetti ta 'qabel u l-frott żgħir m'għandux għalfejn jiġi diġerit għal żmien twil.
Qabel ma tħejji ġamm miċ-ċirasa bl-għadam, il-frott imqabad jinġema 'flimkien ma' zokkor imrammel, u mbagħad titħalla f'temperatura tal-kamra. Wara li tiżola l-meraq, il-kontenitur bil-berries jitqiegħed fuq in-nar u mgħolli għal 10 minuti. Il-pan jitneħħa, jitħalla biex jiksaħ sa l-għada, u mbagħad irrepeti l-birra mill-ġdid. Wara t-tkessiħ finali, ġamm taċ-ċirasa fit-togħma b'għadma jinġarr, u mbagħad jitferra 'fuq il-kontenitur sterilizzat .
Ġamm taċ-ċirasa bl-għadam f'multivark
Biċċiet taċ-ċirasa tal-birra li jużaw aġġeġġi moderni tal-kċina huma oerhört konvenjenti, jekk biss minħabba li l-proċess jeħtieġ parteċipazzjoni minima min-naħa tiegħek.
Imqatta 'u imqaxxar mid-denb taċ-ċirasa jixrob ġewwa l-iskutella, torqod biż-zokkor, u wara li tħallat tagħlaq l-iskutella u ħalli kollox fil-mod "Quenching" għal siegħa u nofs. Matul il-ħin allokat, il-ġamm se jilħaq ir-rieda sħiħa tiegħu mingħajr tħawwid addizzjonali jew manipulazzjonijiet oħra li huma normali għat-tisjir fuq il-fuklar. Minbarra z-zokkor, tista 'wkoll iżżid xi ħwawar fid-diskrezzjoni tiegħek.
Wara s-sinjal, qiegħed minnufih il-kontenitur għall-biċċa xogħol futura għall-isterilizzazzjoni. Ferra l-ġamm fuq il-vażetti sħan, ikopru l-għotjien u ħallih sakemm ikessħu kompletament qabel ma jaħżnu.