Fl-istaġun tal-pikniks, ir-riċetti tat-tisjir huma dejjem rilevanti fil-periklu. Mill-oġġett tal-lum tagħna se titgħallem kif issajjar fuq il-faħam kavall fit-togħma u d-dwiefer. Ipprova issajjar dan id-dixx, u ċertament tkun sodisfatt bir-riżultat. Immarinat għall-kavalli fuq il-faħam jista 'jkun, bħala taħlita klassika ta' meraq tal-melħ, bżar u lumi, u kompożizzjonijiet aktar kumplessi, inkluż sett ta 'ħwawar, ħwawar, ħxejjex aromatiċi, eċċ.
Kavalli fil-fojl fuq il-faħam tal-kannol
Ingredjenti:
- kavalli - pc 1;
- lumi - 1/2 biċċa;
- basla ta 'daqs medju - 1 pc;
- melħ - biex togħma;
- taħlita mitħuna ta 'bżar - għat-togħma;
- majoneż - 50 g;
- Ħodor friski minn fejn jagħżlu;
- ħxejjex friski.
Preparazzjoni
Aħna maqtugħin il-kavalli tul l-addome, ħassar il-vixxera u l-film skur, maqtugħa xewk u denb u laħlaħ sew. Barra minn hekk, aħna neħħi l-bozza u tfarrakha b'ċriek jew semirings. Nofs lumi maqtugħa f'qatgħat.
Fuq il-karkassa tal-ħut fuq naħa waħda, għamel diversi inċiżjonijiet dorsali f'distanza ta 'tliet ċentimetri minn xulxin. F'kull inċiżjoni aħna niżżel fuq porzjon ta 'lumi.
L-istaġun tal-basal imsajjar bil-melħ, mitħun b'taħlita ta 'bżar u imla bl-addome tal-kavalli. Il-karkassa nnifisha hija ftit immellaħ, bżar u qoxra bil-mayonnaise, li, jekk mixtieq, tista 'tiġi sostitwita biż-żejt taż-żebbuġa.
Qiegħed il-ħut ftit, mitwi flimkien, folji ta 'fojl u siġill.
Aħna insajru kavalli fuq faħam bi sħana moderata għal għaxar minuti fuq naħa waħda u ħmistax-il minuta, billi ndawruha fuq in-naħa l-oħra.
Aħna nservu b'ħxejjex aromatiċi u ħxejjex friski li, jekk mixtieq, jistgħu wkoll jiġu moħmija fuq il-faħam tal-kannol.
Kavalli fuq grill fuq grill tal-faħam tal-kannol - riċetta
Ingredjenti:
- karkassa tal-kavall - 2 biċċiet;
- birra skura - 125 ml;
- żejt taż-żebbuġa - 65 ml;
- lumi ta 'daqs medju - 1 pc;
- melħ - biex togħma;
- taħlita mitħuna ta 'bżar - għat-togħma;
- Ħwawar għall-ħut - għat-togħma;
- brassika tursin friska - għat-togħma.
Preparazzjoni
Kavalli, jekk meħtieġ, iddifrħu, u ċaqliq lejn ix-xkaffa ta 'taħt tal-friġġ. Imbagħad jeħles mill-ġewwieni, maqtugħ il-garġi, xewk u denb. Aħna wkoll naqqas b'attenzjoni l-film iswed minn ġewwa u laħlaħ.
Mill-ġnub kollha u minn ġewwa, imbexxex karkassi b'meraq tal-lumi u żejt taż-żebbuġa, u ħalltu ma 'melħ, taħlita ta' bżar u ħwawar mitħunin għall-ħut. Fl-addome, npoġġux żewġ flieli tal-lumi u zkuk tursin. Ejjew marinate għal għoxrin minuta. Imbagħad inbiddlu l-ħut fuq il-gradilja żejtnija u poġġih fuq il-faħal ħafif. Fry sakemm lesti u rosy, xi kultant iduru. Waqt it-tisjir, agħmel il-kavall perjodikament b'taħlita ta 'birra skura u żejt taż-żebbuġa.